2018年度サンフランシスコベイエリアのミシュラン星付きレストラン

（２０１９年度サンフランシスコベイエリアのミシュラン星付きレストランはこちら）


先月１０月に公表された２０１８年度サンフランシスコベイエリア＆ワインカントリーのミシュラン星付きレストラン５５店のリストアップです。


２０１７年度からの変化は、

３つ星　★★★

１店増えて全部で７店、なんと２０１８年度ニューヨークの５店を上回り、全米No１になりました！おめでとう！

星付き店数ではニューヨーク（７２店）の方が上ですが、３つ星の数が上回っているということは、ベイエリアのレストランレベルはかなり高いと言えます、もちろん値段も。

新しく３つ星になったサンフランシスコのシーフード中心コンテンポラリーレストランCoi（クワ）は昨年食事しましたが、非常に繊細で洗練された料理という印象でした。

２つ星　★★

昨年同様全部で７店、ワインカントリー、ヒールスバーグ（ソノマ郡）に昨年末オープンしたコンテンポラリーレストランSingle Thread（シングル　スレッド）が２つ星です。

各種レビューでかなり高い評価を受けていたので星は確実であると思いましたが、いきなり２つ星、やったね、次は３つ星。

１つ星からの昇格はサンフランシスコのハイエンドメキシコ料理レストランCalifornios（カリフォルニオズ）。

昇格もあれば降格もあるのが世の常、残念ながらサンフランシスコのカリフォルニア料理レストランCampton Place（キャンプトン　プレイス）がひとつ星を失いました。

１つ星　★

全部で４１店、新たに選ばれたのはサンフランシスコのIn Situ（イン　サイチュ）、Kinjo（キンジョ）、Rich Table（リッチ　テーブル）、そしてワインカントリーのKenzo（ケンゾー）です。

ケンゾーは日本の３つ星シェフとのコラボで、満を持してオープンした高級懐石レストランなので期待通り。

一方で、リッチテーブルはカジュアル系、サンフランシスコスタイルのクリエイティブな料理がリーズナブルな値段で味わえるグッドバリューなレストラン。

個人的には、リッチテーブルのようなレストランが高く評価されることは大歓迎。高級路線ばかりが選ばれるのは全然面白くない。

願わくば、星付き居酒屋やラーメン店が欲しいところ。

今回ひとつ星を失ったレストランは４店、閉店や一時閉鎖中のレストラン以外ではワインカントリーのSolbar（ソルバー）のみ、残念。


毎年のミシュラン評価、こんな評価はどうでもいいという人もいると思いますが、シェフ、オーナー、マネジャー、現場で働く人たち、多くのレストラン関係者たちにとっては大きな目標になってます。

がんばった評価ですから、素直に「Congratulations！おめでとう」

選ばれたスターレストランの記事リンク貼ってますので、ご覧ください。


２０１８年度サンフランシスコベイエリアのミシュラン星付きレストラン

３つ星　★★★ （７）

サンフランシスコ
Benu　👍👍
ベヌー

Coi　👍👍
クワ

Quince　👍👍
クインス

Saison　👍👍👍
セゾン

ワインカントリー
The French Laundry　👍👍👍
ザ　フレンチ　ランドリー

The Restaurant at Meadowood　👍👍👍
ザ　レストラン　アット　メドウッド
ザ　レストランバー　アット　メドウッド

サウスベイ
Manresa　👍👍👍
マンレサ


２つ星　★★（７）

サンフランシスコ
Acquerello　👍👍
アクエレッロ

Atelier Crenn　👍👍👍
アトリエ　クレン

Californios　👍👍👍
カリフォルニオズ

Lazy Bear
レイジ―ベアー

ワインカントリー
Single Thread　👍👍👍
シングル　スレッド

イーストベイ
Commis　👍👍
コミ

サウスベイ
Baumé
ボーメ


１つ星　★（４１）

サンフランシスコ

Al's Place
アルズ　プレイス

Aster
アスター

Campton Place　👍👍
キャンプトン　プレイス

Commonwealth
コモンウエルス

Gary Danko　👍👍👍
ゲーリー　ダンコ

Hashiri　👍👍👍
ハシリ

In Situ
イン　サイチュ

Jū-Ni　👍👍👍
ジュウニ

Keiko à Nob Hill　👍👍
ケイコ　ア　ノブヒル

Kinjo　👍👍👍
キンジョ

Kin Khao　👍👍
キン　カーオ

Lord Stanley　👍👍
ロード　スタンレー

Luce　👍👍
ルース　又は　ルーチェ

Michael Mina　👍👍
マイケル　ミーナ

Mister Jiu's　👍👍👍
ミスター　ジュウズ

Mourad　👍👍👍
ムラッド

Octavia　👍👍👍
オクタヴィア

Omakase　👍
オマカセ

Rich Table　👍👍👍
リッチ　テーブル

Sons & Daughters　👍👍
サンズ＆ドーターズ

SPQR　👍👍
エスピーキューアール

Spruce　👍👍
スプルース

State Bird Provisions　👍👍👍
ステート　バード　プロビジョンズ（１）
ステート　バード　プロビジョンズ（２）

The Progress　👍👍
ザ　プログレス

Wako　👍👍
ワコ　和香

ペニンスラ

Madera
マデラ

Rasa　👍👍
ラサ

Sushi Yoshizumi
スシ　ヨシズミ

The Village Pub
ザ　ビレッジ　パブ

Wakuriya
ワクリヤ

サウスベイ
Adega　👍👍
アデガ

Chez TJ
シェ　ティージェイ

Plumed Horse　👍👍
プラムド　ホース

ワインカントリー
Auberge du Soleil　👍👍👍
オーベルジュ　ドゥ　ソレイユ
オーベルジュ　ドュ　ソレイユ（クリスマス）
オーベルジュ　ドゥ　ソレイユ（サンデーブランチ）

Bouchon　👍👍
ブション

Farmhouse Inn & Restaurant　👍👍
ファームハウス　イン＆レストラン

Kenzo　👍👍👍
ケンゾー

La Toque　👍👍
ラ　トーク
ラ　トーク（サンクスギビング）

Madrona Manor　👍👍
マドローナ　マナー

Terra　👍👍
テラ

Terrapin Creek　👍👍
テラピン　クリーク　カフェ

👍👍👍　お気に入り度 by Webley


２０１７年度サンフランシスコベイエリアのミシュラン星付きレストランは（こちら）


【サンフランシスコベイエリア　グルメ】

サンフランシスコのレストラン・グルメ記事

ナパバレーのレストラン・グルメ記事

ソノマのレストラン・グルメ記事


ナパバレーのワイナリー記事

ソノマのワイナリー記事


【カリフォルニア　グルメ】

カリフォルニアのレストラン・グルメ記事


【アメリカ　グルメ】

アメリカのレストラン・グルメ記事