7/27/2017

Bravas Bar de Tapas ソノマ郡の人気スペイン料理 ブラバス バー デ タパス(ソノマ ヒールスバーグ)

ワインカントリー ソノマ郡のお洒落なグルメタウン ヒールスバーグにあるスペイン料理レストラン Bravas Bar de Tapas(ブラバス バー デ タパス)での食事です。その名の通り、タパス(小皿料理)が人気です。

場所はヒールスバーグのダウンタウン、ヒールスバーグプラザから1ブロック離れたところにあります。


左手にはパティオ(ドッグフレンドリー)への直接通路があります。


バーカウンターもある人気のパティオなのですが、この日は暑いので中のダイニングルームへ。


スペイン風なのか?


室内にも、もちろんバーカウンター


何と言っても店名にBarが使われてますので、バーが重要です。日本ではバルと呼ばれているようですね。

テーブルセッティング


メニュー


左手が料理、右手がドリンク

Red Sangria Pitcher $39

Spirit Infused with Saffron & Cinnamon, Backyard Oranges, Spanish Red


レッドサングリア

裏庭(?)からのオレンジが入っていて、サフロンとシナモン風味のサングリアです。夏のドリンクとしては最高、お酒に弱い女子でも大丈夫なフルーツ&ワイン。

タパスがどんどん登場します。

Spanish & Local Cheeses, Fig Jam, Marcona  Crackers $16


スペインとローカルチーズの盛り合わせ、いちじくジャムとマルコナ(アーモンド)クラッカー

タパス(小皿)以上の寛大な量のチーズは全部食べられませんでしたので、持ち帰りとなりました。

チーズの種類は教えてもらいましたが、全部覚えられません。メモると食事している気分が台無しになるので、メモってません。

いずれにせよ、ソフトからハードまで取り揃えはばっちりで、ライトからフルボディのワインにも合うように選択されています。

Shiitake Mushroom Escabeche Toasted Ciabatta, Smoked Sea Salt $10


椎茸のエスカベシュ(或はエスカベチェ)

肉厚の椎茸がマリネされていて、さっぱりと口直し的にぴったりです。お酢が少々きついと感じましたが、アメリカ基準です。

スモークされたシーソルトは風味があってアクセントになっていました。

チャバッタパンがもっと欲しいです。

ボードの上に缶詰の缶が使われています。一歩間違えると貧祖な印象になってしまいますが、お洒落にプレゼンテーションされていて、ポイントアップ。

Spanish White Anchovies Herb Oil $7.5


スパニッシュホワイトアンチョビ ハーブオイル

アンチョビのお酢加減が丁度良く、オリーブオイルが超フレッシュ。見た目も美しく、こういうシンプル料理がいいですね。

Cider Braised Chorizo and Cloche Farm Shishito Peppers $9.5


サイダーブレイズド チョリゾ―ソーセージ&ししとうペッパー

チョリゾ―は(たぶん)炒めてからからリンゴ酒で蒸し煮されているのではないかと思われます。ソーセージの中身の水分が飛んで凝縮された感じだったので、歯ごたえがあり美味でした。

しし唐ペッパーの色が緑ではなく赤とかオレンジで、見た目が可愛かったです。1個だけ辛いペッパーが混じっていました。それに当たるとラッキー!

Jumbo Asparagus With Backyard Orange Aioli, Manchego Cheese $10


ジャンボアスパラガス、(再び裏庭からの)オレンジを使ったアイオリソース、マンチェゴチーズ

残念ながら、ジャンボという程ジャンボサイズではありませんでした。好みとしてはもう少々アルデンテで調理されると嬉しいところです。

ヘビーなアイオリソースが多すぎでした。

Sea Scallops Romesco & Leeks From the Fire Pit $14


帆立のグリル(ファイアピット)、ロメスコ&リーキ

これは絶品でした。帆立の焼きと塩味加減が丁度よくて、リーキがサイド野菜以上の存在感を放ってました。

"Full Bodied " Fresh Gulf Prawns Pimentón Salt & Pepper $15


フレッシュガルフ海老 ピメントン ソルト&ペッパー

フルボディなので頭から尻尾まで調理された海老でしたが、食べられる部分は意外に少なく、ちょっと物足りないです。

殻が取りにくく、もしかしたら、そのまま全部食べるべき海老だったのだろうか。それにしては殻が硬いようなかんじ・・・疑問です。

ガーリックとピメントペッパーを使った味付けは良かっただけに、海老の質が違っていたら絶品だったかも。

Straus Family Organic Vanilla Soft Serve Topping Butterscotch $8


バニラアイスにバタースコッチのトッピング

普通においしいアイスクリームのデザートで終了。


店内はお洒落カジュアルな雰囲気、タパスバーなのでドレスアップする必要もなく、気軽に料理とドリンクを楽しむ感じ。

天気が良い時はアウトドアのパティオの方がおススメ、でも真夏はちょっと厳しいかも。

担当サービスの女性は特別感じ良くも悪くもなく、普通に仕事をこなしている風でした。

レストランはアイドルタイムは設けておらず、ランチとディナーの間の時間での入店だったので、混んではいませんでした。なので、もう少しフレンドリーなサーバーであって欲しかったです。

料理は全般的にはとても満足。お気に入りは帆立、ホワイトアンチョビ、チョリゾ―&ペッパーです。

アスパラガスと海老は要らなかったかも。メニューには他にも美味しそうなものが並んでいたので、ちょっと悔しい気分です。

今回は大好きなパエリアは注文しませんでしたので、次の機会があればぜひ試してみたいです。パエリアの良し悪しが重要です。

雰囲気と料理はかなり満足、値段もリーズナブルなので満足、サービスが向上すると大満足。

美味しいタパスのあるソノマの人気スペイン料理レストラン、ぜひリピートしたいです。

Bravas Bar de Tapas
420 Center Street
Healdsburg, CA 95448

ソノマのレストランリストは(こちら)



ソノマのレストラン List of Restaurants in Sonoma

ワインカントリー ソノマのレストランをリストアップしました。実際に食事をしたレストランの一覧で、食事をしていないレストランは含まれておりません。

フルサービスレストラン以外も*印をつけてリストに入っています。リストは常時更新していきます。

ソノマ郡の地域別、そして各地域内はアルファベット順です。雰囲気、サービス、フード&ワイン(ドリンク)、コストパフォーマンス(価値)を基準に、私個人の総合評価を表示してみました。

素晴らしかった ★★★★★
大変良かった  ★★★★
良かった    ★★★
普通      ★★
良くなかった  ★
お気に入り   🍴       

* リミテッドサービス(ファーストフード、デリ、マーケット、グルメショップ、スペシャルティフードショップ等、持ち帰りも含めて食事ができるところです)


Sonoma ソノマ


Cafe La Haye🍴 ★★★★
カフェ ラ ヘイ
Carneros Bistro & Wine Bar ★★★★
カーネロス ビストロ&ワインバー
Delhi Belly Indian Bistro🍴 ★★★
デリーベリー インディアン ビストロ
Della Santina's ★★
デラ サンティナズ
Depot Hotel Restaurant ★★★★
デポ ホテル レストラン
El Dorado Kitchen ★★★★
エルドラド キッチン
(The) Fremont Diner🍴 ★★★
ザ フリーモント ダイナー
Harvest Moon Cafe ★★★★
ハーベスト ムーン カフェ
HopMonk Tavern Sonoma ★★★
ホップモンク タバーン ソノマ
La Casa ★★★
ラ カサ
La Salette ★★★★
ラ サレット
Maya Restaurant ★★★
マヤ レストラン
OSO ★★★
オソ
Park 121 Cafe & Grill ★★★
パーク 121 カフェ&グリル
The Reel Fish Shop&Grill ★★★
ザ リール フィッシュ ショップ&グリル
Santé Restaurant at the Fairmont Sonoma Mission Inn🍴 ★★★★★
サンテ レストラン@ザ フェアモント ソノマ ミッション イン
Shiso Modern Asian Kitchen ★★★
シソ モダン エイジアン キッチン
Sonoma Grille ★★★
ソノマ グリル
Sunflower Caffe ★★★
サンフラワー カフェ
Taste of the Himalayas Sonoma ★★
テイスト オブ ザ ヒマラヤズ ソノマ
The Girl & The Fig ★★★★
ザ ガール アンド ザ フィグ
(The) Zina Lounge ★★★★
ザ ジーナ ラウンジ

Glen Ellen グレンエレン

Aventine Glen Ellen ★★★
 アヴェンティン グレンエレン
(The) Fig Cafe🍴 ★★★★
ザ フィグ カフェ
Glen Ellen Inn Restaurant🍴 ★★★★
グレンエレン イン レストラン
Glen Ellen Star🍴 ★★★★
グレンエレン スター
Yeti Restaurant🍴 ★★★
イエティ レストラン

Kenwood ケンウッド

Palooza ★★★
パルーザ

Rohnert Park ロナートパーク

Hana Japanese Restaurant ★★★★
花 ハナ ジャパニーズ レストラン

Santa Rosa サンタローザ

Jhanthong Banbua ★★★
ジャンソング バンブア
Willi's Wine Bar ★★★★
ウイリーズ ワインバー

Forestville フォレストビル

Farmhouse Inn Restaurant🍴 ★★★★★
ファームハウス イン レストラン

Guerneville ガーンビル

Boon Eat + Drink ★★★★
ブーン イート+ドリンク
Chef Patrick's ★★★
シェフ パトリックス
River Inn Grill ★★★
リバー イン グリル
Seaside Metal Oyster Bar ★★★
シーサイド メタル オイスターバー

Healdsburg ヒールスバーグ

Bear Republic Brewing Company ★★★
ベア リパブリック ブリューイング カンパニー
Bravas Bar de Tapas🍴 ★★★★
ブラバス バー デ タパス
Chalkboard Healdsburg🍴 ★★★★
チョークボード ヒールスバーグ
Costeaux French Bakery* ★★★★
コストー フレンチ ベーカリー
Healdsburg SHED* ★★★★
ヒールスバーグ シェッド
Madrona Manor🍴 ★★★★★
マドローナ マナー
Scopa Healdsburg ★★★★
スコパ ヒールスバーグ
Single Thread Farm-Restaurant-Inn🍴 ★★★★★
シングル スレッド ファームーレストランーイン
Valette ★★★★
ヴァレット
Willi's Seafood & Raw Bar🍴 ★★★★
ウイリーズ シーフード&ローバー

Sonoma Coast (Bodega Bay) ソノマコースト(ボデガベイ)

Fishetarian Fish Market ★★★
フィッシュタリアン フィッシュ マーケット
Terrapin Creek Cafe🍴 ★★★★
テラピン クリーク カフェ


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7/26/2017

日本の和風宅配ピザが美味しかった話

先般日本に里帰りしていた時に思ったことなのですが、グルメトークとして書いておきます。

あまりの蒸し暑さに料理をする気力がない母娘(娘は私)は宅配ピザの注文をしました。家庭の中にひとり存在するアメリカ人(夫)に一応気を使ってのことです。

やっぱり日本で食べる和食は美味しすぎる!!!と言い続ける私の横で、和食を食べさせられている夫。

食べ物に文句は言わない夫だけど、そろそろ、うんざりかも。いくら和食好きでも、たまには西洋のものを食べさせないとね、、、何事もメリハリが必要。

密かに日本のピザよりもアメリカのピザの方が美味しいと思っている私は、あまり期待をせずに宅配ピザの注文をしてみました。

業界大手のピザーラさま、デリバリーお願いします。チラシをみると生地タイプ(イタリアン、ハンドトス、スーパークリスピー)が選べるらしい。

普段アメリカではクリスピーな生地を選ぶのですが、ふんわり柔らかなイタリアンを選んでみました。なんか日本っぽい。。。

注文ピザは2種類、30分程度で到着しました。

まずは無難なマルゲリータ


バジルは最初から上に乗っていなくて、別途小袋に入ってきました。

ところが、中身は普通サイズ3枚と極小1枚しか入ってないのです。ちょっとケチ、もうちょっと入れてよと不満に思いながら、バジルを乗せてみて写真を撮りました。

なんかプレゼンテーションがイマイチ、、、しかもバジルが8等分されてない。

よくよく考えたら、乗せる前にバジルをカットすれば、均等に行き渡ったのですね。

長年アメリカ生活していると、どこか大雑把になって細かい配慮がなくなってしまう、そんな自分を反省。


もうひとつのピザは和風クオーター


4種類の和風が混じっているピザで、たしか、海老マヨ、明太シーフード、テリヤキチキン、ネギベイ、だったような。

昔、テレビで蟹マヨ、マヨ、蟹マヨ~~という若い女の子たちが横歩きダンスしているコマーシャルがあったような気がするのですが、蟹マヨはなくなっちゃったのね。

でも、海老マヨでもいいわ、海老マヨも好き。

この和風ピザは超美味しい!

プリプリ海老、マヨ味、甘味あるネギ、明太子、盛りだくさん。マルゲリータもまあまあ美味しかったけど、この和風の方が断然好み!

やっぱ、日本ではピザも和風の方が美味しいと確信しました。

ちなみに夫も和風の方がユニークで良かったらしい。

宅配ピザは新しい種類が登場したり、季節限定とかもあるようなので、次回日本に帰ったら又注文してみたいです。


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7/24/2017

In-N-Out Burger 西海岸中心に大人気イン アンド アウト バーガー(ナパ)

カリフォルニア発祥の人気ファーストフードチェーン In-N-Out Burger(イン アンド アウト バーガー)での食事です。

アメリカ人はもちろん、在米日本人や日本からの旅行者にも人気のハンバーガーショップです。

人気の秘密は新鮮な食材を使用していること、注文してから作るので出来立てが味わえること、そして、何と言ってもリーズナブルな価格。

美味しくて安い、グレイトバリューのバーガーなので、そのファンも多く、私も定期的には食べたいと思うバーガーです。

と言っても、アメリカの国民食であるバーガーはその競争相手も多く、同じところに頻繁には行きません。

前回食べたのは3年近く前でしょうか。その間、別のバーガーショップで物色したりもありましたが、インアンドアウトバーガーの存在はもちろん忘れてはいませんでした。

米南西部を中心に店舗展開しているインアンドアウトバーガー、こちらはナパの店舗です。


週末ランチタイムでしたので、店内及びドライブスルーもかなり混んでいました。

入ってカウンターでオーダーします。


メニューはシンプル、ダブルダブル(お肉とチーズが2倍)、チーズバーガー、ハンバーガー、フレンチフライしかありません。後は飲み物だけ。

裏メニューが存在しているようですが、そこまでバーガーマニアではないので、普通に注文しました。

出来上がりを待っている間に飲み物をゲット、バーガーとの相性が良いのは何と言ってもコーラ、或はシェイク(ストロベリー、チョコレート、バニラ)です。

シェイクに惹かれますが、590カロリーという表示を見ると、、、二の足を踏みます。

まあ、コーラを選んでも、それ相応のカロリーはあると思われますが、シェイクよりは少ないのではないかと。。。


このレストランのペッパーは辛くて美味しいです。辛さが苦手な方はお気をつけ下さい。フレンチフライ用にケチャップ確保。

フレンチフライのじゃがいもは各店舗で皮むき、カット、フライされるので、フレッシュで美味しいです。

10分程度で出来上がりました。


左はチーズバーガー(480カロリー) $2.60

右はダブルダブルバーガー(670カロリー) $3.75


フレンチフライ(395カロリー) $1.75

これに飲み物(0-280カロリー)を合わせてミールにしますと、

チーズバーガー $5.95

ダブルダブル $7.10

どっちもお財布に優しいですが、体に優しいかどうかは?不確かです。どちらも1,000カロリー軽く超えているような。。。

注文時にオニオンを入れるかどうか聞かれます。オニオン大好き人間ですので、もちろん入れてもらいました。


私がいただきましたのは左手のチーズバーガーです。

お味の方はグッド!ビーフパティは薄くて、少々物足りない気もしますが、柔らかいバンズにレタス、トマト、オニオンの野菜、とろけるチーズもいい感じで大満足。

ヘビーな感じでもなく、1個軽く食べられますが、フレンチフライの量は多すぎかも。ポテトと飲み物付きのミール注文ではなく、飲み物だけの単品で良かったような気もします。

食べやすく2重にラッピングされているのもプラスポイントです。と言っても、最後は形が崩れてしまい手が汚れてしまいました。みずみずしい野菜を使っている証拠でしょうね。

1食のカロリーとしては多すぎますが、毎日食べる訳ではなく、安くて美味しいので、得した気分です。

たまには食べたい人気のアメリカンファーストフード、日本にも進出すればよいのにと思いますが、日本にいたらバーガーよりはラーメンや蕎麦を食べます。

In-N-Out Burger
820 Imola Avenue
Napa, CA 94559

ナパバレーのレストランリストは(こちら)



7/23/2017

Brix 美しいガーデンとカリフォルニア料理 ブリックス(ナパ ヤントビル)

ナパバレーのHighway 29沿い、Yountville町に位置するアメリカン、カリフォルニア料理レストラン Brix(ブリックス)でのランチです。

レストランのサンデーブランチ(過去記事続いてます)は観光客だけでなくローカルにも大人気ですが、この日は平日ランチで2年4か月ぶりの食事です。


入口


美しいガーデンを望めるパティオ席が人気で、すぐ満席になってしまうのですが、この日は平日だったせいかパティオが空いてました、ラッキーです。


パティオからの西側山景色


メニュー


Groth Sauvignon Blanc 2016


Dungeness Crab Fondue ダンジェネス蟹フォンデュ $14


フォンデュと書かれていたので、想像していたプレゼンテーションとは少々違っていましたが、これは絶品です。

ダンジェネス蟹とアーチチョークは元々ラブラブペアであると思うのですが、それにグリュイエールとブリーのチーズが相絡み合って、もっとラブラブになってました。

ラブラブ過ぎて少し濃厚ですので、フラットブレッドのディッピングソースとしていただくと完璧です。

Crispy Soft Shell Crab Salad クリスピーソフトシェルクラブサラダ $24


蟹そのまま唐揚げ状態、蟹嫌いな人が見たら、ぞっとする料理でしょうが、実に美味。ソフトシェルクラブは名前の通りソフトでサクサクです。

ソフトシェルクラブとルイドレッシングとの相性も良く、レタス、トマト、アボカド、ゆで卵たちも脇役としていい仕事をしています。

Cary's B.L.A.T. $22


Bはベーコン、Lはレタス、Aはアボカド、Tはトマト

アメリカンレストランの人気サンドイッチB.L.T.に加えてアボカドを入れるレストランが最近多くなってきました。レストランによってはB.L.T.A.という名前になってたりします。

頼んでいないのですが、1人前を半分にして用意してくれました。気が利いてます。


厚みのあるベーコンで歯ごたえがあって食べがいがありました。レタス、トマト、アボカドもいい感じでアイオリソースも美味。

でも、柔らかいロールとしっかり中身のため、食べにくく形が崩れて手が汚れたのが難点です。

この後、持ち帰りでProsciutto Pizza(プロシュットハムのピザ)$16をオーダー。


薄手クラストで好み。プロシュットハムもふんだんに使われています。バルサミコ酢オニオンと小さくスライスされたジプシーペッパーが良いアクセントです。

翌日でも美味しくいただけるピザ、持ち帰りするとウキウキ。

デザートはパスして、ガーデン散策。


キレイに手入れされてます。


野菜たちがすくすくと成長しています。


ヴィンヤードに囲まれた美しいレストランセッティング


ワインカントリーのお洒落な雰囲気の中での食事でした。

室内ダイニングルームは少々暗いので、日差しを浴びたい方はパティオ席がおススメです。週末や繁忙期はタイミングが良ければパティオ席の選択が可能です。

サーバーの女性はとても感じ良く、食事中は数回声をかけてくれて、気配りもきちんと出来ていました。

料理はいずれも期待以上でした。特にダンジェネス蟹とソフトシェル蟹を使った2品は超満足。蟹好きにはたまらない料理です。

料理とソーヴィニョンブランワインとの相性も悪くはなかったです。シャルドネやピノノワールとのペアリングでも良いかも。

雰囲気、サービス、料理、値段も大満足。ガーデンの雰囲気がすこぶる良いので、ナパバレー観光客には特におススメです。

このレストランを利用するのは3回目で、最初はアラカルトで注文し、料理がとても美味しかったのが印象に残ってます。

2回目はサンデーブランチでビュッフェでした。サンデーブランチビュッフェは大人気なのですが、個人的にはビュッフェ料理があまり好きではないので、印象はダウンしてしまいました。

今回3回目で再びアラカルトで注文、印象はアップです。やはりビュッフェよりもアラカルトの方が断然良いと確信しました。

でも、これは個人の好みの問題ですので、ビュッフェ好きな方はどうぞ日曜日に利用してください。

Brix
7377 St Helena Highway
Napa, CA 94558
http://www.brix.com/

ナパバレーのレストランリストは(こちら)

過去記事(2015年3月)

ナパバレーのHighway 29沿い、Yountville町に位置するアメリカン、カリフォルニアン レストラン Brix(ブリックス)でのサンデーブランチです。

このレストランのサンデーブランチ・ビュッフェ(ビュフェ或はブッフェ)はとても人気があります。

ハイウエイから見える看板です。


Restaurant&Gardenと書かれているように、美しいガーデンは一見の価値ありです。

少し早く着いたので、暖炉の前で待つように言われました。


ダイニングルーム


バーカウンター


テーブルセッティング


Acacia Pinot Noir 2013


ビュッフェテーブル

シーフードバー


チーズとドライフルーツ


アペタイザー


サイド


メイン


デザート


たくさん取って来ました。






食後のガーデン散策









ガーデンとヴィンヤードはワイントレインの線路前です。

レストランガーデンの雰囲気は最高で、ワインカントリー満喫できます。ロマンチックなカップルにぴったりです。

サービスはビュッフェですので限られています。ドリンクオーダーの人はフレンドリーでした。使ったプレートを下げるタイミングも悪くはなかったと思います。 

洗練されたビュッフェに必要とされるサービススタッフを配置していると思いました。

しかしながら、ビュッフェテーブルが若干汚れていたのが気になりました。客の料理取り方が悪いのでしょう。

全般的に料理は普通です。特別美味しいものも、そして、まずいものもありません。一般的ビュッフェのレベルです。

雰囲気、サービス、料理内容を総合すると、値段は妥当であると思います。

大食の方や空腹の方にはパーフェクトなレストランです。グッドバリューですので、ぜひフルコースをエンジョイしてください。

でも、私はこのレストランのアラカルトメニューの方が好きです。ビュッフェよりも美味しいと思います。

Brix
7377 St Helena Highway
Napa, CA 94558
http://www.brix.com/

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