先月末暫く行ってなかったので、そろそろナパバレーのセントヘリーナにあるTerra＆Bar Terra（テラ＆バー テラ）で食事しようと思っていた矢先に悲しいニュース。
「テラ＆バーテラは６月２日をもって閉店」
このレストラン＆バーは３０年も営業してきて、
ミシュラン１つ星や
ベイエリアのトップ１００レストランにも選ばれているナパバレーの人気店です。
料理はニューアメリカン、コンテンポラリーレストランではありますが、日本人シェフということもあり和を取り入れた料理があって、私のお気に入りレストランのひとつでした。
閉店の理由は人手不足、そして、住宅不足、現在観光地として着実に成長しているナパバレーが抱える悩みでもあります。
大変残念なことになりましたが、シェフご夫妻には又別の形で美味しい料理をサービスして欲しいです。もう一度シェフの絶品茶わん蒸し食べたかった！
過去記事（２０１５年１１月）
ナパバレー St Helana（セントヘリーナ、セントヘレナ）のダウンタウンにあるミシュラン１つ星、コンテンポラリー・アメリカンレストランTerra（テラ）でのディナーです。
このレストランのシェフはアメリカで活躍する日本人Hiro Sone氏で、国際色豊かなコンテンポラリーキュイジーヌ、和の要素を取り入れたフュージョン料理が人気です。
入口を入り、右手はバー、左手がレストラン
ダイニングルームは狭いですが、各テーブル間は快適なスペースが配慮されています。
メニュー
プリフィックス ４，５，６コースのいずれかを選択。アペタイザー、メイン、デザート、好みの料理を選びます。
カクテルメニュー
Cocktail Bloodhound
ウオッカ、グレープフルーツ、チェリーリキュール、エルダーフラワー、ライムが入ったカクテル。
Amuse Bouche アミューズ
バゲット
Ancien Pinot Noir 2013
Hamachi Crudo ハマチ クルード
Chawanmushi 茶わん蒸し
オープン
Egg Custard with Truffle トリュフ風味エッグカスタード
Broiled Sake Marinated Black Cod ブラックコッド
Risotto, Maine Lobster ロブスターリゾット
Ezo Abalone 蝦夷あわび
Grilled Brandt Family Strip Steak ストリップステーキ
Chocolate Mess チョコレート
料理は全て洗練されています。しそブロス、海老のダンプリング、ココナッツレドカレーソースなど、和だけでなくアジア色も豊かです。
魚や肉の焼き加減もパーフェクト、丁寧な仕上がりになっています。
５コースを選びましたが、最後の方はちょっと苦しいと感じました。小食の方は４コースにした方が良いかもしれません。
サービスはとても良いです。エキゾチックなアジアの食材や調理法をきちんと説明してくれます。軽いおしゃべりもあり、フォーマルな中にもフレンドリーさも見られます。
値段はミシュラン１つ星なのでお手頃ではありませんが、価値ありで満足です。
狭いダイニングルームですが、ロマンチックな雰囲気とBGMでカップルにお勧めのレストラン、落ち着いたダイニングができます。
過去記事（２０１５年９月）
ナパバレー、St Helena（セントヘリーナ、セントヘレナ）にあるミシュラン１つ星レストランのバー、Bar Terra（バー テラ）でのディナーです。
入口
右手にバーカウンター
テーブル席もあり
メニュー
基本アメリカン、カリフォルニアン、コンテンポラリー料理のバーです。しかしながら、一部シェフ Hiro Sone氏の提供する日本料理が混じっています。
カクテルのジントニック
テーブルセッティングにお箸があります。
Two Old Dogs Sauvignon Blanc 2013
Tempura Maitake Mushroom 舞茸の天ぷら
Kimchi キムチ
Grilled Hamachi Kama ハマチカマ
Bar Terra Ramen ラーメン
Short Bread Cake ショートブレッドケーキ
普通のバーのセッティングで特別飾った感じではありませんが、上品な雰囲気です。
サービスはとても良いです。メニュー以外の料理の説明もわかりやすく、お願い事への対処の仕方など、レストランだけでなくバーでもミシュランレベルのサービスです。
昨今アメリカで人気のラーメンを食べたいために、このバーに来ました。
東京スタイルのラーメンはしょうゆ味で少々濃い色に見えます。濃い色が苦手な人がいるかもしれませんが、味はそれ程しっぱくはありません。
出汁も出ていて日本風のおいしいラーメンです。量は少な目ですので、前菜の後のメインとして丁度良いです。
前菜も和ものを頼みましたが、どちらも美味しかったです。天ぷらはカリッとした衣で、ハマチカマ焼きの焼き加減と塩味も丁度良かったです。
キムチはあっさりとしていて、韓国キムチというよりは日本の漬物に近い感じでした。
St Helenaには日本料理店はないので、このバーはとても嬉しい存在です。アメリカ料理だけでなく、日本の味も楽しめる数少ない店。
一応バーですので、お子様連れはどうかと思われますが、ユニークな料理が楽しめるおススメバーです。
Terra
1345 Railroad Avenue
St Helena, CA 94574
