9/30/2016

Vermeil Wines ヴァーメイル ワインズ(ナパ カリストガ)

ナパバレー北部カリストガにあるワイナリー Vermail Wines(ヴァ―メイル ワインズ)です。

カリストガのダウンタウン目抜き通り、Lincoln Avenueに面しているテイスティングルームです。



入口を入って正面のテイスティングカウンター


左側にもカウンター


左奥のテーブル席と


ソファー席


このワイナリーのオーナーDick Vermeil氏は元フットボールコーチで、ハイスクール、カレッジ、そして、NFLでも活躍された著名な方です。

テイスティングルーム内には、彼の実績を証明するものがたくさん飾られています。





輝くフットボールトロフィー!

テイスティングメニュー


通常テイスティングはメニューの中から、好きなものを5つ選びます。

Sauvignon Blanc 2015 Calistoga


Chardonnay 2014 Dutton Ranch Russian River Valley


Charbono


Frediani Zinfandel 2012 Calistoga


XXXIV Proprietary Red Wine 2013 Calistoga


ダウンタウンのテイスティングルームですので、広大なヴィンヤードを望みながらのテイスティングではありません。

カウンター、テーブル、ソファ、そしてナパリバー沿いのテラスでのテイスティングも可能です。

フットボールファンにとっては、壁に掛かったフットボール関連の写真やディスプレイなどが興味深いと思われます。

ドッグフレンドリーのテイスティングルームで、わんちゃんは室内も入れます。

サービスはまあまあ良かったです。ワインの説明も簡単でわかりやすく、タイミングを見計らいながら、ゆっくりと進めてくれました。

ワインはシャルドネが比較的飲みやすいと感じましたが、選んだ赤ワイン3種類は特別印象に残るものではありませんでした。

レッドゾーン・テイスティングコースを選びますと、よりフルボディのカベルネソーヴィニョンやレッドブレンドが味わえるので、そちらの方が良いかもしれません。

ナパ市内ダウンタウンにもテイスティングルームがありますので、興味のある方はカリストガまで北上しなくても、ナパダウンダウンでワインが味わえます。


Vermeil Wines
1255 Lincoln Avenue
Calistoga, CA 94515
Napa Tasting Room
1018 First Street, Napa, CA 94559 

ナパバレーのワイナリーリストは(こちら)


9/28/2016

Calistoga Inn Restaurant&Brewery カリストガ イン レストラン&ブリュワリー(ナパ カリストガ)

ナパバレー北部のカリストガにあるレストラン&ブリュワリー、Calistoga Inn Restaurant & Brewery(カリストガ イン レストラン&ブリュワリー)でのランチです。

カリストガ ダウンタウンの目抜き通り、Lincoln Avenueに面したCalistoga Inn内にあります。


室内或はパティオ席を選べます。かなり暑い日でしたが、パティオが人気でした。パティオはドッグフレンドリーです。


パティオ横はナパリバー


ビアガーデン、パティオダイニング、ライブミュージック


メニュー


Beer Flight


White Ale, Pilsner, Red Ale, I.P.A., Porter (from left)


Bread


Fresh Pacific Oysters


Dungeness Crab Cakes


Ahi


Best Burger


明るく広々としたパティオ、カジュアルなレストラン&ブリュワリーです。ガーデンには小さい噴水がいくつかあり、水の音が安らぎを感じさせてくれます。

サービスは可もなく不可もなく。あらかじめのテーブルセッティングがされていなかったので、ナイフ&フォークの前に料理が来てしまいました。サーバーによるスペシャルメニューの説明もありませんでした。

前半は少々不愉快でしたが、後半は普通にサービスしていました。人員不足なのかどうか不確かですが、サービス向上の余地はあります。

サービスフローが悪かったので、料理レベルに不安を持ちましたが、思ったよりも美味しい出来上がりでした。

生牡蠣の処理も上手でソースの酸味とぴったり合っていました。クラブケーキのレムラードソースとコールスローも丁度良い味付けです。

アヒツナは日本的な味付けになっていて食べやすかったです。きゅうりや海藻を使った付け合わせ野菜もさっぱりとしていて、シラチャーライムドレッシングも美味でした。

バーガーの焼き加減も丁度良かったです。

雰囲気、料理、値段は満足です。サービスが向上してくれるともっと満足です。

ブリュワリーなのでビールフライトを頼みましたが、ワインの種類も豊富です。

カジュアルな雰囲気で美味しい料理とドリンクを楽しめます。ライブミュージックのある週末がお勧めです。

Calistoga Inn Restaurant & Brewery
1250 Lincoln Avenue
Calistoga, CA 94515

ナパバレーのレストランリストは(こちら)


9/26/2016

Delhi Belly Indian Bistro 美味しいインド料理 デリーベリー インディアン ビストロ(ソノマ)

ソノマ郡ソノマのインド料理店  Delhi Belly Indian Bistro(デリーベリー インディアンビストロ)でのディナーです。

デリーベリーとはインドで旅行者が下痢をおこすという意味らしいので、ジョークを含んだレストラン名のようです。

レストランはソノマプラザ南のBroadway沿いに位置しています。


入口は狭く、奥に深く、バックヤードはパティオになっています。


正面バーカウンター


テーブルセッティングとメニュー


Kingfisher Draft Beer


Sauces(チリ、ミント、タマリンドソース)


Cumin Scallop


Jaipuri Bhindi


Chicken Tikka Masala


Tandoori Chicken


Garlic Naan


Basmati Rice


エキゾチックな雰囲気が漂うインド料理店です。テーブル間のスペースがあり、ゆったりとした雰囲気の中での食事ができます。

バックヤードのパティオは明るい雰囲気で、近くにワインテイスティングルームやショップがあります。

サービスはとても良いです。インド系のサーバーの英語は少々聞き取りにくいですが、明るく感じよくプロフェショナルなので問題ありませんでした。

わかりにくい料理内容もきちんと説明してくれて、サービスのタイミングも丁度良かったです。

料理レベルも高く、いずれも美味しかったです。特に始めて食したジャイプリ ビンディ(オクラを炒めもの)は見た目よりもあっさりとしていて、スパイスが効いていて、ビールのお供として、病みつきになりそうな味です。

クミン帆立はインド料理ではあまり見かけないタイプの前菜で、思ったよりも食べやすい味付けでした。

チキンはティカマサラとタンドーリの2種類注文しましたが、できればタンドーリは海老でお願いしたかったです。メニューにタンドーリ海老がなかったのが残念です。

雰囲気、サービス、料理、値段も大満足です 全部食べることができず持ち帰りましたが、上手に包んでくれたので、翌日も美味しくいただくことができました。

再び来たいレストランです。ワインカントリーのアジア料理として、インド料理店はかなり健闘しています。

Delhi Belly Indian Bistro
522 Broadway
Sonoma, CA 95476

ソノマのレストランリストは(こちら)



9/24/2016

Manresa Los Gatos ミシュラン3つ星 マンレサ ロスガトス

サンフランシスコベイエリアのサウスベイ、シリコンバレー Los Gatos(ロスガトス)にあるミシュラン3つ星レストラン Manresa(マンレサ)でのディナーです。

ロスガトスのダウンタウン目抜き通りを少し入ったVillage Laneに面した一軒家レストランです。周辺は比較的静かで、落ち着いた環境の中にあります。


2年前の火事から復活し、2016年に3つ星に昇格したベイエリア話題のレストランの料理はアメリカンコンテンポラリー、そして、カリフォルニアのファーム・ツゥ・テーブルを実践しています。

レセプションを通り過ぎて、右手のダイニングルーム


テーブルセッティング


コースはテイスティングメニューのみ。この日のテイスティングメニュータイトルは、The Early Fall Gardenです。 

ワインリストから最初にスパークリングワインをお願いしました。それ以降は全てBeverage Pairing(ビヴァレッジ ペアリング)です。

Glass of Schramsberg Sparkling Wine


Petit fours ' red pepper-black olive"

Granola Crisp


Corn and smoked egg


Rockfish omelet, caviar and brioche


Bread


Hans Wirsching, Scheurebe "Iphöfer" 2014



Spot prawn and exotic fruit, delicate plum jelly


Edi Kante, Sauvignon "Selezione" 2009


Tomatillo perfumed with lemon verbena, warm tomatoes


Mercy, Mercy ... (a Manresa/Sante Adairius Rustic Alex Collaboration)



Into the garden, green and bitter ...



Closel, Savennières "Clos du Papillon" 2014



Salmon confit, scallop and squash blossom


Paul Bara, Brut Rosé "Grand Cru" NV



Ham and bean consommé, dumplings



M. Lapierre, Morgan 2014



Grilled chicken and mushrooms, seaweed vinegar


La Rioja Alta, Rioja "904 - Gran Reserva" 2005



All of the lamb, fig, espelette


Pluot and lime pavlova


Valdespino "Isabela", Jerez

Cave de l'Abbé Rous, Banyuls " Christian Reynal" 2000



Apple tart "brulee, " cashew and fromage blanc ...

... chocolate with summer herbs



Petit fours "strawberry-chocolate"


Birthday Cake




Gift


基本トラディショナルですが、豪華絢爛というよりはシンプル且つスタイリッシュな雰囲気のダイニングルームです。

オープンして間もない入店だったので、最初はBGM音が少し気になりましたが、客数が増えるに従って気にならなくなりました。

心地良いレベルに調整しているように思われます。テーブル空間も充分とってあるので、隣の会話が問題になることもありませんでした。

サービスは非の打ちどころがありません。充分な人員配置、数名のサービススタッフが入れ替わりサービスしてくれて、チームで動いている感じでした。

スタッフは適度なフレンドリーを持ちながらもフォーマルなダイニングサービスを提供していて、プロフェショナルに徹しています。

料理は見た通り、セレブシェフDavid Kinch氏の素晴らしいカリナリーアート世界です。プレート、プレーティング、プレゼンテーション、テイスト、全てクリエイティブそしてアーティスティックでした。

テイスティングメニュータイトルのThe Early Fall Gardenにふさわしく、野菜使いは大変印象的です。新鮮な野菜たちは、見た目の美しさもさることながら味も最高です。

コースの全てが美味でしたが、特にスポット海老、フラワーを使ったガーデンサラダ、サーモン・コンフィは感動するレベルでした。

ラム肉好きではありませんが、メインのラムはこんなに自然に美味しく食べられるのかという程、仕上がり上手のラムでした。

デザートは甘過ぎたり重すぎたりもなく、コース最後の締めくくりとして丁度良かったです。全て食べることができました。

ひとつ気になったのは、最初のアミューズと最後のデザートに出てきた焼き菓子が何か意味するものがあるのではないかと思われます。

ワインペアリング(含Mercyというビール)もほぼ完璧。全く違和感ないペアリングの上、寛大な量を注いでくれるのでハッピー極まりません。でも、アルコール得意でない方はペアリングしない方が良いかもしれません。

雰囲気、サービス、料理、大満足です、そして、それに見合った値段ではないかと思います。リピートしたいレストランです。

シリコンバレーのハイエンドレストラン、家族や大切な方の特別な日に使うと喜ばれると思います。

Manresa
320 Village Lane
Los Gatos, CA 95030

サンフランシスコと周辺のレストランリストは(こちら)