フード＆ワインの日々: SFグルメ：お洒落な北欧料理 Pläj（プレイ、プライ、プラジ）

12/30/2017

SFグルメ：お洒落な北欧料理 Pläj（プレイ、プライ、プラジ）

サンフランシスコのヘイズバレー地区、シビックセンター近くにあるスカンジナビアン（北欧料理）レストラン　Pläjでのディナーです。

Pläjはスウェーデン語なのですが、最初勝手にスペルを見てプラジとか呼んでいました。

ところが調べてみると、Pläjの発音は英語のPlayに近いらしく、プレイとかプライのようです。言語ってホントむずかしい。

レストランはオペラハウスやシンフォニー近くのInn at the Operaというホテル内なので、入口を入ると左手にはホテルのレセプションがあり、レストランはその奥の方。

６時に到着した時、ドレスアップした人たちで店内かなり混んでいました。

何事と思いましたが、早めのディナー後バレエ或は音楽鑑賞する人たちだったようです。

少々騒々しいので、端の方のテーブル席をお願いしました。

メニュー

Sidebar Sauvignon Blanc Ritchie Vineyard Russian River Valley 2015　＄６０

Fresh Baked Bread: Caramelized Butter Leek Dust　＄３

オープン

Taste of Herring: Saffron, Mustard Grill, Grandma's Classic　

ニシンのテイスト　＄１９

ニシンの酢漬けは美味しかったのですが、３枚くらいしかなかった。付け合わせが色々添えてあるので、もっと欲しい。

Dungeness Crab: Burnt Leeks, Blood Orange, Smoked Creme Fraiche, Buckwheat　

ダンジネスクラブ（蟹）サラダ　＄１８

店内暗かったので、周りの黒い部分はお皿のデザインかと思いましたが、ドレッシング（ソース）でした。

このサラダはクリエイティブで味も良く絶品。

Savoy Cabbage Rolls (Dolma): Mushrooms, Spring Onions, Birch Syrup, Lingonberry

ロールキャベツ　＄２３

よく見えませんが、キャベツが横たわっているだけで、ロール状になっていないのです。なんか肩透かし。

普段味わったことない風味で、ミステリアスフードでした。

Swedish Meatballs: Potato Puree, Pan Gravy, Lingonberry, Pickled Cucumber

スゥーデン風ミートボール　＄２３

ミートボールの中に使われている食材がこれまたミステリアス。スパイス？

お肉自体は柔らかく、ポテト、きゅうり、リンゴンベリーとの組み合わせは良かったのですが、どうも気になるボール味。

デザートメニュー

Princess Cake: Chiffon Cake, Raspberry Jam, Marzipan　

プリンセスケーキ　＄１０

マジパンのアーモンド味が少々苦手ですが、中のシフォンケーキは甘さも控えめでラズベリージャムと合わせて美味。

思ったよりも上品で洗練された雰囲気のお店でした。

でも、フォーマルなテーブルセッティングではないので、たまたま行った時にドレスアップした人たちが多く、そんな印象をもったのかもしれません。

到着した時にレセプションのところには誰もいなくて、５分くらい待ちました。かなり忙しい時間帯だったのでしょう。

オペラハウス或はシンフォニー客が去ってからは、落ち着いた感じでサービスは良かったです。

料理は前菜２品は良かったのですが、メイン料理２品の味は癖があると感じました。

北欧料理には全然詳しくないので、これらが本格的な味なのかどうかわかりませんが、もし本格的なら少々苦手な風味もありそう。

９月にニューヨークのAquavit（アクアヴィット）でいただいたスカンジナビア料理がとても美味しかったので、サンフランシスコの一番人気店を選んだのですが、ちょっと違ったかも。

でも、雰囲気やサービス、値段（コスパ）は満足。注文料理が違っていたら、違う印象になっていたかもしれません。

いずれにせよ、お洒落な北欧料理店であることは間違いありません。

Pläj

333 Fulton Street

San Francisco, CA 94102

http://plajrestaurant.com/