1/09/2018

セドナ グルメ:ロマンチックな雰囲気 Cress on Oak Creek at L'Auberge de Sedona(クレス オン オーク クリーク@ローベルジュ デ セドナ)

ボルテックスのレッドロック登りをがんばりました後のご褒美ディナーです。

セドナのラグジュアリー・リゾートL'Auberge de Sedona(ローベルジュ デ セドナ)内にあるレストランCress on Oak Creek(クレス オン オーク クリーク)です。

一度は行ってみたいセドナのハイエンドなニューアメリカン、コンテンポラリーレストランでフレンチ色も入ってます。


一見、しょぼい建物のように見えますが、中に入るとスタイリッシュで洗練された感じがします。


そして、このレストランのリバーサイド・ダイニングはロマンチックな雰囲気で超人気があります。


実はこのラグジュアリーリゾートの隣のホテルに宿泊したので、この川沿いを歩いてきました。


可愛い鴨たち

ステキな雰囲気なのですが、この季節夜になると寒くなりますので、室内ダイニングルームでのディナー。


フォーマルなファイン・ダイニング


席について、まずはお水をお願いしましたところ、カッコいいボトルが登場。

Purely Sedona $7


水だけで既にテンションアップしたので、久しぶりにカクテルを頼んでしまいました。

Cosmopolitan コスモポリタン $13


ジントニック $12


メニュー


プリフィクスで3コース($90)或は4コース($105)を選びます。


3コースでスタートして、デザート食べられそうであれば4コースに変更できます。


パン


Amuse-Bouche アミューズ


カクテルの後はワイン

Joseph Swan Vineyards Cuvée de Trois Pinot Noir Russian River Vally 2012 $102


ふたりで別々の料理(魚、肉、野菜)を3コース、計6つの料理とのペアリングはピノ・ノワールに決定。


コース 1

Ceviche MOD Style セビーチェ エグゼクティブシェフスタイル


わお! シーバス、アンバージャック、スキャロップのシーフードとライム風味の上品なセビーチェは絶品。

にっぽんの海苔がこんなところで活躍していて、嬉しくなっちゃいます。


Three Sisters Puree 3姉妹のピュレ 


ロブスターと蟹身、野菜が入ったかぼちゃとバターナッツスクワッシュのスープ

わお! これも絶品、ロブスターと蟹なんて贅沢すぎる。


コース 2

Fall Salad 秋サラダ


ケールが場所取りしているので、ボリューム感ありますが、それ程量は多くありません。

新鮮なトマトと甘いメロン、そしてゴートチーズが良きアクセント、これまた絶品。

でも、視覚的には白いお皿の方がグリーン色が映えるのではないでしょうか。


Kurobuta Pork Belly 黒豚バラ


私的には動物味がしてイマイチ。


コース 3

Seafood From a Mind of Chef シーフード スチールヘッドトラウト


芸術的でオサレなプレーティング。

魚の皮はパリパリで、中は柔らか仕上げ、マスタードソースとの相性も良し、絶品と言えます。


Coq Au Vin コッコーヴァン(コック・オー・ヴァン)


あまりにもオサレなプレーティングで、コッコーヴァンには見えませんが、味はもちろんコッコーヴァン。


こちらも絶品

3コース終了して、丁度良い量でしたが、ひとつだけデザート注文して4コースに変更しました。

Panna Cotta パンナコッタ


甘過ぎず繊細な仕上がり、デザートもグッド。

サービスのチョコ



アウトドアではなかったので、川のせせらぎ音や鳥のさえずり等はありませんが、室内でも充分ロマンチックな雰囲気。

カップルが多かったですが、家族連れもいました。日本語も聞こえたので、日本人も多く利用しているのかもしれません。

サービスは非常に良かったです。若干フォーマル過ぎるような気もしましたが、ラグジュアリーリゾートなので、そうそうカジュアルにはできないのでしょう。

料理は黒豚は少々苦手な風味でしたが、それ以外は絶品。特に前菜の2品は素晴らしい。

雰囲気、サービス、料理、ドリンクも含めて大満足。値段は手頃ではありませんが、内容を考慮すると、その価値あり。

誕生日や記念日などの特別な日利用に向いています。

このレストランの隣にはEtch Kitchen & Bar(エッチ キッチン&バー)があり、こちらは比較的カジュアルに利用できるレストラン&バー。

同じくリバーサイドのアウトドア雰囲気が楽しめるので、次回はそちらを利用したいです。節約もできます。

Cress on Oak Creek
L'Auberge de Sedona
301 Little Ln
Sedona, AZ 86336


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