初めて味わうマレーシアの国民食ナシレマッ＠ラサマレーシア

 こんにちは！

日本一時帰国中の食べ歩きログです。

アメリカ生活でたまにタイ料理、インド料理、ベトナム料理を味わうことありますが、マレーシア料理はないかも、、、

ふと思ったので、大都会東京でマレーシア料理店に行ってみることにしました。

国際都市東京には世界各国の料理が存在しているのが利点、若干日本人向けになっているので、きっと食べやすいはず。

ネットサーチして予約したのは銀座の小綺麗な雑居ビルの５階にあるRasa Malaysia Cuisine（ラサ　マレーシア　キュイジーヌ）銀座。

道路際にメニュー案内が出てます。

この日は祝日で、店内は既に満席、マレーシア人らしき客もいたので、期待が持てます。

週末祝日ランチメニュー（Aセット１５００円、Bセット２０００円、Cセット２５００円）

マレーシア料理に詳しい同行者に聞いて、普段味わえないユニークな料理のCセットを選んでみました。

Nasi Lemak（ナシレマ、ナシレマッ）

ナシゴレンはよく聞きますが、ナシレマ？　どんな料理でしょうか、ワクワク☺️

ランチですが、生ビールを注文

ランチセットにはたくさんのものが付いてきます。

まずはサラダ

普通です、胡麻ドレッシングが美味

スープ

冬瓜入りで優しいチキンブロス

生春巻き

レタスと茹で卵入り、あっさりしていて美味しい

チキンサテー

サンバルソースが絶妙

いよいよナシレマッの登場

左の方はココナッツ風味のライスとフライドチキン

チキンの下味がしっかりとしていて風味良し、外はココナッツを使っていて面白い食感。

右の方にはきゅうり、小魚とピーナッツ、たっぷりのサンバルソース、茹で卵

わかりました、この料理のキーはサンバルソースです！

絶品サンバルソースをつけて食べると、小魚、きゅうり、卵、全てが美味しくなります。

ナシレマッはマレーシアでは朝食で食べるようですが、私的には朝食としては少しヘビー、ランチで丁度良い感じです。

追加の瓶ビール　TigerとBali Hai

残念ながら、マレーシアのビールではありませんが、アジアのビール。

デザート

それほど甘くないデザートは日本人向けでしょうか？

マレーシア料理、これまで知る機会がありませんでしたが、なかなか奥深いです。

今回はランチでしたので、ナシレマッだけでしたが、ディナーメニューには美味しそうな料理が多く並んでましたので、次回機会がありましたら、ディナー利用してみたいと思います。

「サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京店」のランチコース

 こんにちは！

日本一時帰国中の食べ歩きログです。

浅草の鉄板焼きに続いて、お洒落ランチを楽しんできました。

場所は銀座、ヒューリックスクエア東京の３階

正統派イタリアン、サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京店

昨年イタリアのフィレンツェに行って、すごく良かったので、ここで少し想い出に浸りたい気分。

コートチェック後は右手バー前の座席でウエイティング、奥の方にはカッコいいワインセラーも見えました。

その後、ダイニングルームのテーブルに案内されると、既に素敵なテーブルセッティング

予約済みのランチコース（６６００円）メニュー

プリフィックスなので、前菜、パスタ、メインをメニューの数種類から選びます。

ドリンクは乾杯のスパークリングワイン

🫧幸せのひととき🫧

パンとオリーブオイル

フォカッチャとバゲット、このパンを食べ終わると次を持ってきてくれるので、つい食べ過ぎてしまいます。

コース１　前菜

ふくい名水サーモンの自家製マリネ、ディルの香り、ウイキョウのクレーマ、ケッパーとレモンのアクセント

上品で繊細な味のサーモンが美しくプレゼンテーションされてます、意外に量が多くてビックリしました。

同行者が注文した前菜　生ハムとサラミと鶏レバーのフェガティーニ、こちらも美味しそう。

コース２　パスタ

楕円形のロングパスタ、リングイーネ、春の貝類と出汁を凝縮したトマトソース、バジリコペーストのアクセント

貝の風味たっぷり、ハウスメイドのパスタにトマトソースたっぷりで絶品、バジリコのアクセントは私的には無くてもいいかも。

同行者が注文したパスタ、カルボナーラっぽい。

ここでグラスワイン　ピノ・グリージョ　２０００円

泡の次はホワイト

コース３　メイン　本日の肉料理（ヴィール）

柔らかい仔牛、モッツアレラチーズとプロシュートハム添え

少々しょっぱいので、ワインが進みそうでしたが、ランチですのでワイン３杯目は控えておきました。

デザートはワゴンから２つ選択

フルーツとピスタチオケーキ

ピスタチオは絶品ケーキ、締めくくりはカモミールティー

しっかりと２時間、ベストはパスタとピスタチオのケーキというコースでした。

前菜、パン、パスタ、メイン、全て美味しいのですが、思ったよりもヘビーでお腹いっぱい、動けなくなりそうでした。

なんだか最近フレンチやイタリアン等のコース料理がキツいと感じ始めてます、ランチでも感じるくらいなので、ディナーやワインペアリングなんか到底無理です。

もうそろそろ引退かも。。。

でも、和食系はまだ大丈夫そうなので、頑張ろうと思います。

教訓として、フレンチやイタリアンのフルコースディナー＆ワインペアリングは若い時にすべきです。

歳をとってくると、金銭的な余裕があっても、体力的に無理😔

浅草で伊勢海老と黒毛和牛の鉄板焼ランチ「KUDAKA」

 こんにちは！

日本一時帰国中の食べ歩きログです。

日本では主にB級グルメを味わう日々ですが、たまにB級以上の食事も味わいます。

以前から気になっていた「鉄板焼浅草　KUDAKA」さんでランチしてきました。

雑居ビルの７階にあり、店内はこじんまりとしていて、カウンター６席と数テーブルのみ。

メニュー　伊勢海老と黒毛和牛のランチコース　６９５０円

ランチとしては少々高いですが、基本高い鉄板焼きなので、この値段はリーズナブル。

ドリンク　瓶ビールボトル　８５０円

生ビール好きですが、最近は瓶ビールを同行者とシェアして、ビール量を減らしてます。

前菜　ビーフスープ

出汁がすごい！お肉も柔らかくて良いスタート。

伊勢海老の鉄板焼き　

レモン汁をかけて、海老味噌ソースをつけていただきましたが、風味があって絶妙😋

伊勢海老が美しくカットされていて、実に食べやすく、細かい配慮がされてます。

サラダ

シンプルなサラダ、ドレッシングが旨し

メインのビーフ前に赤ワインをグラス注文　＄９００

ビーフと赤ワインは最高のコンビネーション、絶対外せません。

いよいよメインのビーフですが、先に生コショーと自家製ポン酢が用意されます。

メインの黒毛和牛A5 ランプステーキが塩とホースラディッシュと共に登場！

焼き加減はミディアム、ビーフは程よい柔らかさで食感良し。

柔らかい生コショーを先に口に含んでから、塩又はポン酢と西洋ワサビをつけていただきますと、幸せの笑みが溢れます。絶品ビーフ鉄板焼😋

お肉をアップグレード（サーロイン、ヒレ、シャトーブリアン）することも可能ですが、日本の高級牛は私的には脂身が多いので、普通の黒毛和牛で充分。

ご飯、留椀、香物もレベル高く、完食

デザートの🍓いちごゼリーも美味しく

全てパーフェクト、大満足のコースでした。

高評価の店ですが、期待以上の美味しさで、大変オススメの店。

機会があったらリピしたいですが、鉄板焼きのディナーは高いので、リーズナブルなランチが良いですね。

日本の美食サイコー！

醤油ラーメンと塩タンメン、うどん、刺身と寿司、居酒屋

こんにちは！

日本一時帰国中のB級グルメ探訪ログ、和食編です。

まずはラーメンと餃子、北関東の佐野ラーメン名店「田村屋」さんに行ってきました。

サッパリ系の佐野ラーメン、基本の醤油味、澄んだスープと手打ち麺のコンビがサイコー😋

餃子も美味しかったけど、私的には宇都宮のもっと小ぶりの餃子の方が好み。

醤油の次は塩ラーメン、野菜たっぷりの塩タンメンにネギを追加

トッピングのネギの存在が大きくて、タンメンっぽくないですが、味はタンメンでした。

少々塩味がキツくて、ここはアメリカ？と思ってしまいました。

次にうどん、好物の稲庭うどん

ツルツルで喉越し良い稲庭うどん、あっという間に完食、美味しかったけど、ランチとしては野菜が足りないです。

麺の次はごはん、刺身定食

新鮮な魚のお刺身

熱々の茶碗蒸しと切り干し大根の小鉢、サラダも付いてくるセット

最後にはコーヒーゼリーとコーヒー

これで２０００円以内、リーズナブルだわ。

刺身と言えば、寿司

テイクアウトの寿司、ご飯の量が多いけど、若い人には丁度良いのかも。

最後に居酒屋料理

ビールにお通し

そら豆が熱々で超旨

マグロのお刺身

天ぷら盛り合わせ

サラダ

漬物盛り合わせ

カキフライセット

以上、日本滞在前半のB級グルメラインアップでした。

後半はもう少し洒落たものを味わいます。