フード＆ワインの日々: 4月 2016

4/30/2016

SFグルメ：ミシュラン１つ星 Sushi Wako（すし和香スシワコ）

サンフランシスコ　Inner Richmond（インナー　リッチモンド）地区にある、寿司和食レストラン　Sushi Wako（すし和香、スシワコ）でのディナーです。

２０１６年度ミシュラン１つ星を獲得、サンフランシスコトップレベルの寿司、日本料理を提供しています。

Clement Street沿いの外観

日本語では「すし和香」

ダイニングルームはわりと狭く、テーブルが６卓と、カウンター８－１０席くらいだったと思います。

テーブルセッティング

Sapporo Draft

和香おまかせコース - Seven Course

Small Plates

Sashimi

Warm Dish

Iichiko Seirin - Barley (Oita) & Oolong Tea

Junmai Ginjo Sake

Tempura

Chef's Choice of Nigiri (8 pcs.)

Honjozo Sake

追加の一品料理

ねぎとろキャビア

追加のにぎり

Miso Soup

Dessert

木の温もりを感じる和の雰囲気です。シンプルで清潔、日本の上品な寿司屋のイメージです。

店内狭いですが、テーブル間はそれなりの空間があり、隣の話声や騒音などは気になりませんでした。人気店なので満席、客層はアジア系が多かったような気がします。

サービス担当者は全員女性で、とても感じ良く、よく気がつき、迅速なサービスがされていました。

諸事情により、一品料理のひとつをテイクアウトしたいとお願いしましたが、断られてしまいました。高級寿司店なので仕方がないのかもしれませんが、ちょっと残念。

料理はおまかせコースだけでは少々物足りない感じでしたので、追加注文しました。

正直、先付け、蒸しもの、天ぷらは特別印象に残るほどではありませんでした。天ぷらは油っぽくて、少しがっかりです。

しかしながら、その後の寿司は新鮮な魚と特製煮切り醤油で超美味しい。すし種は大きく、すし飯は少な目、私好みでしたので、いくつか追加注文しました。

一品料理のねぎとろキャビアはとても美味で酒の肴に最高。トロとか、キャビアとか聞くと値段を心配しますが、良心的な値段です。　

味噌汁は赤と白味噌を選べます。上品な具が入ったお味噌汁、そして、甘さ控えめの日本的なデザートでコース最後を締めくくりました。

飲み物はワインを頼みたいと思いましたが、ハウスワインしかありませんでした。コルケージを払えば持ち込みできるようです。

雰囲気、サービス、料理とも満足です。追加注文分の上乗せがあったので、値段は若干高いと感じました。

飲酒のため、タクシーで行き、帰りのタクシーはお店の人に呼んでもらいましたが、かなり待たされました。

場所柄、駐車やタクシー確保が難点なので、UberやLyftを使いましょう。

Sushi Wako

211 Clement Street

San Francisco, CA 94118
http://www.sushiwakosf.com/

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ソノマワイナリー：ソノマ郡ペタルーマへ移転 Adobe Road Winery（アドビロードワイナリー）

（Sonoma Plaza西側にテイスティングルームがありましたが、４月後半にソノマ郡Petaluma（ペタルーマ）へ移転しました。）

ソノマ郡ソノマダウンタウンのワイナリー　Adobe Road Winery（アドビ　ロード　ワイナリー）です。

テイスティングルーム

左側はカウンター席

右側はテーブル席

カウンターにてテイスティング

2014 Sauvignon Blanc

2013 Semillon

2012 Redline

2012 Cabernet Franc

2009 Zinfandel

ファミリー経営の小規模ワイナリーです。引越し前でしたが、とても感じ良く迎えてくれました。

５種類のテイスティングでしたが、ソノマ産だけでなくナパ産もあります。葡萄の種類も豊富で、値段も手頃なものから少々高いものまで揃えています。

テイスティングルーム移転のため、ゆっくりワインを味わう環境ではなかったので、移転先のPetaluma Historic Downtownに期待します。

Adobe Road Winery

481 1st Street

W, Sonoma, CA 95476

http://www.adoberoadwines.com/

4/28/2016

ナパグルメ：人気イタリアン Cook St Helena（クックセントヘレナ）

ナパバレー　St Helena（セントヘリーナ、セントヘレナ）にあるイタリアンレストラン　Cook St Helena（クック　セントヘレナ）でのディナーです。

北イタリアの料理を提供しているお店。

ダウンタウンのMain Street沿いのレストラン外観

すぐ側には同系列でカジュアルなガストロパブ　Cook Tavern（クック　タバーン）があります。

入ってすぐ左手にバーカウンター、ダイニングルームはそれ程広くはありません。

テーブルセッティング

Chianti Classico Coltibuono 2012

Fried Calamari

チリアイオリソース

Grilled Octopus

パプリカフェンネルポレン、フリセ、ポテト、シトラス

Chopped salad

パンチェッタ、ペコリノチーズ、ひよこ豆、チリ、マイヤーレモン、ハーブヴィネグレット

Fettuccini

ホームメイドフェタチーニ、なす、サンドライトマト、モッツアレラ、フライドケイパー

Risotto and Rib Eye Steak

マッシュルームリゾット、リブアイステーキ、アルグラ

デザートメニュー

Mundae　マンデー

バニラ＆チョコレートアイスクリーム、バルサミコ酢、クリーム、グレーソルト

レストランのダイニングルームは若干狭いですが、シンプルでスタイリッシュなインテリア、テーブル間は心地良い空間になっています。

サービスはフレンドリーで料理上げ下げも迅速です。

料理は特別クリエイティブな感じではありませんが、基本的なものが美味しく仕上がっていました。

カラマリはサクサク揚がっていました。たこグリルのチリソースがアクセントになっていて、付け合わせのサラダに合っていました。

チョップサラダのドレッシングもあっさりしていて食べやすかったです。

前菜に比べますと、メインの２品は思ったよりもヘビーでした。ホームメイドのパスタは一押しですが、味付けは少し塩味がきついです。

カリフォルニア料理と比べますと、イタリア料理の塩味は全般的にきつい感じがあります。

リブアイステーキは肉質も良く、焼き加減も丁度良かったと思います。

デザートのマンデーは甘さと、酸味、塩味が混じっていて、面白いアイディア。

雰囲気、サービス、料理、満足です。値段もリーズナブルではないかと思います。

個人の好みとして、メインの塩味を控えていただくと大満足です。

Cook St Helena

1310 Main Street

St Helena, CA 94574

http://cooksthelena.com/

4/26/2016

ソノマグルメ：人気カリフォルニア料理 Harvest Moon Cafe（ハーベストムーンカフェ）

ソノマ郡ソノマにある、ニューアメリカン、カリフォルニア料理レストラン、Harvest Moon Cafe（ハーベスト　ムーン　カフェ）でのディナーです。

場所はダウンタウンのSonoma Plaza西側

中に入りますと、シンプルで落ち着いた感じのダイニングルームがあります。

このダイニングルームを通り過ぎますと、奥には半分室内のパティオがあります。

面白いパティオの造りで、こちらで食事です。

テーブルセッティングとメニュー

A Glass of White Wine

Bread

Green Lentil & Coconut Milk Soup

グリーンレンティル＆ココナッツミルクスープ

Grilled Shrimp and Black Soba Noodle Salad

黒そばヌードルサラダにごま生姜ドレッシング＆海老のグリル、シラントロ、ピーナッツソース

Cornmeal-Crusted Oregon Rock Cod

コーンミールをまぶしたロックコッド（魚）、キヌアピラフ、スナップピース、シーフードバターソース

Grilled Niman Ranch Rib Eye Steak

リブアイステーキにカリフラワーのロースト、チーズポテトグラタン、ジンファンデルソース

A Glass of Red Wine

デザートメニュー

Chocolate Walnut Biscotti

チョコレート　ウオルナッツ　ビスコッティ

素朴で落ち着いた雰囲気のレストラン、特別飾り立てた感じはありません。

ダイニングルームも悪くはありませんが、ユニークなデコレーションのパティオがお勧めです。

しかしながら、パティオ内は温度調節ができないらしいので、真夏とか真冬とかは勧められません。

サービスは終始とてもフレンドリーで、料理上げ下げもタイミング良く進められました。

最初に間違ったメニューを用意してしまいましたが、すぐ気がついて訂正してくれました。

毎日変わるメニューなので、料理品目は多くはありません。

料理はカリフォルニア料理らしく、アジアの食材や調理法がかなり使われています。

前菜の２品は特にアジア風でした。サラダには日本そばが使われていましたが、始めて見る黒い色でした。スープもサラダもどちらも美味しい仕上がりでした。

メインの２品はよりアメリカン、量は控えめで、いずれも付け合わせの野菜の美味しさが際立っていました。

カリフォルニア料理レストランで使われる野菜は野菜本来の味が楽しめます。

魚のシーフードソースがクリエイティブで美味でした。

お肉の質は特別良いわけではありませんでしたが、こちらもジンファンデルソースが良かったです。ソース使いに長けています。

雰囲気、サービス、料理、値段、全て満足、ソノマのおススメレストランのひとつです。

Harvest Moon Cafe

487 1st Street W

Sonoma, CA 95476

http://harvestmooncafesonoma.com/

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4/30/2016

SFグルメ：ミシュラン１つ星 Sushi Wako（すし和香 スシワコ）

ソノマ ワイナリー：ソノマ郡ペタルーマへ移転 Adobe Road Winery（アドビ ロード ワイナリー）