フード＆ワインの日々: 9月 2015

9/30/2015

ナパグルメ：インド料理店 All Spice（オールスパイス）

ナパ郡最南端の町American Canyon（アメリカン　キャニオン）にあるインド料理、All Spice(オール　スパイス）でのディナーです。

ナパ観光客のほとんどは南部Napa市から最北部のCalistogaに集中していますのでAmerican Canyonに立ち寄られる方は少ないかもしれません。

でも、American Canyonはサンフランシスコ寄りの上、比較的手頃な値段のホテル、レストラン、ショップなどが点在しているので、知っておくと便利です。

レストランの入口

テイクアウトが多く、ローカル客ターゲットの小さいカジュアルレストランです。

メニュー

Kingfisher Beer

Chicken Tikka Masala (right) Rice (top) Pepper & Onion (left)

想像していたチキンティッカマサラとは違いました。

Tandoori Shrimp

ピンクと赤のミックスみたいな蛍光色です。何らかのスパイスからの色であると思われます。びっくりしました、ちょっと引きますが、味は普通。

Samosas

Garlic Naan

ファーストフード的なアジア料理としては小奇麗で、サービスもフレンドリーで悪くないです。

料理は蛍光色にアレルギー反応がなければ食べられます。味はいたって普通。

お手頃値段ですので、色々望まなければ大丈夫でしょう。

どうしてもAmerican Canyonでインド料理と思う方以外には、あまりお勧めいたしません。特に日本からお越しの方。

インド料理をお探しでしたら、少し車を走らせてナパ市まで出向いた方が宜しいでしょう。

All Spice

100 W American Canyon Road

American Canyon, CA 94503

http://www.allspiceindianrestaurant.com/

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9/28/2015

SFグルメ：ペルー料理 Fresca（フレスカ）

サンフランシスコ　Inner Sunset地区のIrving Street沿いにあるペルー料理レストラン、Fresca（フレスカ）でのディナーです。

外観

中に入りますと、エキゾチックな雰囲気。

メニューはスペイン語と英語が混じっています。

Malbec Serbal 2014

ミディアムボディ、アルゼンチンのワイン

Ceviche

セビーチェにはシーフード、豆、紫玉ねぎ、人参、シラントロが入っています。

Leche de tigreというマリネ液に使われている、Ajiという唐辛子が辛くて美味しい。

Anticucho Camaron Y Chorizo

海老とチョリゾソーセージの串焼き、チミチュリソースが付いています。

Pescado A Lo Macho

ブランジーノ魚のフライ、Aji Amarilloという黄色ペッパーを使ったクリーミーソース。

デザートメニュー

スペイン語表示が混じっている上、ペルー料理の食材がわかりにくいですが、料理はいずれも美味しいです。

魚料理や米もふんだんに使われているので、日本人の口にとても合います。

ダイニングルームは広いのですが、混んでいたこともあり、非常にうるさかったです。インテリア等の雰囲気自体は悪くはありません。

サービスはとても良いです。料理内容に関してわからないことを、きちんと教えてくれます。

お手頃な値段で満足です。

家族、友人、グループ客向け、カップルが落ち着いて食事する雰囲気ではありませんでした。混み具合によって、若干雰囲気が変わる可能性もあります。

Fresca

737 Irving Street

San Francisco, CA 94122

http://frescasf.com/

9/27/2015

SFグルメ：Ramen Shalala（ラーメンシャララ）Closed

（残念ながら閉店になりました）

サンフランシスコ　ジャパンタウン内のラーメン店　Ramen Shalala（ラーメン　シャララ）でのランチです。

外観

店内は小奇麗

メニュー

こんこつラーメンは白、或は、黒を選びます。

生ビール

餃子

黒とんこつラーメン　

黒とんこつラーメン　ねぎ追加

餃子はもう少しパリパリの仕上がりですと嬉しいです。お酢がテーブルに用意されてませんでした。

スープは美味しいですが、麺が太麺で切れてしまいました。具の卵は美味しいですが、チャーシューは脂身が多すぎ。

雰囲気は悪くなく、サービスも良いです。

こちらのラーメンは人気があると思われますが、私個人の好みは細麺とんこつラーメン。

太麺とんこつラーメン好きな方におススメ。

Ramen Shalala

1737 Buchanan Street

San Francisco, CA 94115

9/26/2015

SFグルメ：景色が素晴らしい Cliff House The Bistro（クリフハウスザビストロ）

サンフランシスコ　Outer Richmond地区のオーシャンビーチ、太平洋を望む崖の上に、Cliff House（クリフハウス）という有名な建物があります。

建物内にはふたつのレストラン、The BistroとSutro'sが営業しています。The Bistro（ザ　ビストロ）、カリフォルニア料理レストランでのランチです。

入ってすぐにバーがあり

バーを通り過ぎるとダイニングルーム

天井が高く広々とした雰囲気で、窓側のテーブルですと太平洋の素晴らしい景色が望めます。

メニュー

ワイン

Famous Cliff House Clam Chowder

Classic Eggs Benedict

ベーコンをダンジネスクラブに変更しています。

Cliff House Louis with Dungeness Crab

料理は普通の美味しさです。サラダはかなりボリュームがありました。観光客向けの無難な料理という感じがしました。

雰囲気はかなり良いですが、ここの売りは景色ですので、天気の悪い日はあまり行く価値はないと思われます。

観光名所なのでサービスはとても良く、値段は観光客向けで少々高いです。

景色を愉しみたい方には超おススメレストラン。　

Cliff House The Bistro

1090 Point Lobos Avenue

San Francisco, CA 94121

http://www.cliffhouse.com/bistro/index.html

SFグルメ：Saiwai Ramen（サイワイラーメン）

サンフランシスコ　Sunset地区にあるラーメン屋、Saiwai Ramen（サイワイ　ラーメン）での食事です。

外観

ちょっと汚い感じ。。。

メニュー

ビール

餃子

コロッケ

塩ラーメン

とんこつラーメン

餃子のたれが甘くて、コロッケのソースが足りません、ラーメンの麺の量が多すぎました。

メニュー品目は豊富です。もう少し店回りを小奇麗な雰囲気にしていただけますとありがたいです。

Saiwai Ramen

2240 Irving Street

San Francisco, CA 94122

9/24/2015

SFグルメ：ミシュラン１つ星の寿司 Kusakabe（クサカベ）

（レストランはミシュランガイド２０１７年度版で星を失っています。）

サンフランシスコ　フィナンシャルディストリクトにある、ミシュラン１つ星に輝く日本の寿司、Kusakabe（クサカベ）でのディナーです。

入口

店内は割と狭く、カウンターとテーブル席が少々。シンプルな装飾で日本的な落ち着いた雰囲気です。

テーブルセッティング

メニュー

会席（懐石）スタイルの鮨おまかせコースのみです。おまかせ以外の鮨は後で追加注文できます。

先茶　昆布茶

ワインペアリングをお願いしました。

スパークリングワイン

先鮨です。　

味付けされているので、お醤油はテーブルにはありません。

スーパークリングワインの後はすべて白ワインのペアリングで、赤ワインはありません。

お造り

ワイン

汁

ワイン

八寸

ワイン

温物

追加の鮨メニュー

ワイン

彩鮨

締鮨

追加の小肌

追加のねぎとろ

デザートメニュー

店の雰囲気は落ち着いていて、ゆったりと味わいながらのディナーでした。但し、隣のテーブル席のグループ客が煩かったです。

テーブルが接近しているわけではありません。単純に隣のグループの数名が大声で話しているだけの問題です。レストランの問題ではありません。

サービスはミシュラン１つ星のレベルで、気配りのできる丁寧なサービスでした。

料理はかなり洗練されていて芸術的な美しさ。日本が世界に誇る和食と言う感じがしました。充分に堪能させていただきました。

欲を言えば、デザート内容がもう少し魅力的であれば、もっとアメリカ人客が増える可能性もあります。

お値段はそれなりですが、内容を考慮しますと価値はあると思います。

場所柄、接待などに使われることも多いのではないでしょうか。落ち着いて鮨を堪能したい家族やカップルなどにお勧めです。

Kusakabe

584 Washington Street

San Francisco, CA 94111

http://kusakabe-sf.com/

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