ここからのマウントシャスタビューも実に美しく、爽快な気分でディナー。この日はスピリチュアルな料理を味わうモード！
私の勝手な想像の域ですが、スピリチュアルな料理はタイ料理とインド料理。
日本の精進料理もスピリチュアルですが、シャスタで和食料理店は見つかりませんでした。
以前存在していたようですが閉店してしまったみたいです。誰か新しく和食店オープンしてくれませんか？需要はあると思うのですけど。。。
残念ながら、シャスタで和食はいただけませんが、タイ料理もインド料理もどちらも大好きなので問題なし。
今回の旅では両方味わいます、まずはタイ料理から。
前年行ったタイ料理店（プーケットカフェ）良かったのですが、今回はもうひとつ気になっていたダウンタウンのタイ料理店に行ってみました。
Andaman Healthy Thai Cuisine（アンダマン ヘルシー タイ キュージーヌ）という長い店名。
ダウンタウンの目抜き通りMt Shasta Blvdに面してます。
店内はタイの雰囲気？
タイミング良く空席ありましたが、この後満席、人気レストランのようです。
座った席の横壁を見ると、なんと同じくパワースポットで有名なアリゾナ州セドナのボルテックス写真！
今年始めにセドナに行きボルテックスを見た時は感動しました。シャスタとは又違ったパワースポットで、セドナも出来れば再び行きたい。
メニュー
ページ数多くて迷います。
すぐに決められませんので、まずはビール。
Chang タイのビール ＄４．７５
猛暑日のビール最初の一口は何物にも代えがたい幸せ！
そして、ビールのお供は
Summer Rolls サマーロールズ ＄１０
中身は海老、豆腐、レタス、人参、ミント、ライスヌードル
デカくて、旨い！
野菜がたっぷり入っていて、店名通りヘルシーなタイ料理、ピーナツソースもグッド。
これ一皿でおつまみとして充分の量
Tom Kha Kai
トムカーガイ（トムカーカイ） チキン入り ＄１５
レモングラス、ガランガ、カフィアリーフを使ったココナッツミルクスープ、中にはチキンに加えて、トマト、マッシュルーム、シラントロが入ってます。
しゃぶしゃぶ用の鍋に入っていて大量、温めた状態で持ってきてもらうと嬉しい。
風味豊かで適度なスパイスがアクセント、とても美味ですが、それにしても量が寛大過ぎる。
Noodle Soup Pho
タイスタイルのフォーヌードル 豆腐入り ＄１４．９５
豆腐の他に、野菜のもやし、ブロッコリー、グリーンオニオン、シラントロが入ってます。
味はまあまあ良いけど、これもすごい寛大な量、特にライスヌードルの量が半端でない。食べても食べても減らない。。。
がんばって食べましたが、ヌードルは全部食べきれず、、、持ち帰る？と聞かれたけど、旅行中なので、ノーサンキュー。
スープとヌードルは辛さを選べて、スープは辛くないもの、ヌードルは中くらいの辛さを選びましたが、大辛は相当辛いらしい。
辛さの基準はタイなのか、或はアメリカンなのか確認しないと大変なことになりそう。
少し控えめの辛さで注文して、ペッパー類で調整するのもありです。
店内はそこそこ小奇麗、少々神秘的な雰囲気が漂っていていい感じ。
感じ良いサーバーに加えて、元気いっぱいで愛想良いアジア系女性（オーナーかも）が全テーブルをテキパキと仕切っていて、サービスレベル高し。
料理はスプリングロールとトムカーガイは又食べてみたい美味しさだけど、ヌードルはいたって普通。このヌードルの代わりにカレーかスティアフライを注文すれば良かった。
雰囲気、サービス、料理、値段（コスパ）も大満足で、リピートあり。
それにしても、昨年行ったタイ料理店でも量が多くて驚きましたが、今回も驚きの量。
サンフランシスコベイエリアのボリュームと値段と比べると、ホントびっくり、嬉しい悲鳴！
さてさて、翌日はもうひとつのスピリチュアル料理！
Andaman Healthy Thai Cuisine
313 N Mt Shasta Blvd
Mt Shasta, CA 96067
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Casa Ramos Mexican Restaurant カーサ ラモス メキシカン レストラン
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