今回レストランとパヴィリオン合わせて５回目のディナー、過去記事の追加分です。
５月から１０月までの毎週木曜日はライブミュージックがパヴィリオンで演奏されます。
ダイニングルームの手前にバーがあり
通り越すと、広々としたダイニングルーム
室内とパティオ席
パティオ席からはライブミュージックが充分楽しめます。
メニュー
テイスティングメニューもありますが、アラカルトを選びました。４名でのディナーでしたので、メインの写真が多くなっています。
ZD Wines Pinot Noir Carneros 2013
Amuse-Bouche アミューズ
Crudo of Hamachi ハマチ クルード
Half Dozen Oysters on the Half Shell 生牡蠣
Bread パン
Jidori Chicken Breast 地鶏胸肉
Prime NY Strip Loin
プライム ニューヨーク ストリップ ロイン
Caramelized Diver Scallops キャラメライズド スキャロップ
Line Caught Halibut ハリバット
デザートメニュー
Pineapple Right Side-Up Cake
パイナップル ライトサイドアップ ケーキ
House Made Ice Creams 自家製アイスクリーム
Cookies and Candies お菓子
天気も良く、ライブミュージックの日でしたので、最高の雰囲気でした。
パヴィリオン、ダイニングルーム共に混んでいたせいでしょうか、サービスは全般的にスロー。
パンのサービスがかなり遅く、メインの前にリクエストしてやっと持ってくるお粗末さ。おそらく忘れていたのではないかと思われます。
インドア、アウトドアパティオ、バー、パヴィリオン、どのように人員配置しているのか不確かですが、近くにサービススタッフが誰もいないことが多かったです。
と言っても、サービススタッフはとてもフレンドリー、そして雰囲気がスローサービスをカバーしていました。
料理は新鮮な食材を使ったカリフォルニア・キュイジーヌで全て美味。特に野菜使いは高いレベルで、味だけでなく見た目もエレガント。
席数が多いので予約を取りやすいという利点もありますが、充分な人員配置が必要ではないかと思います。ファイン・ダイニングですので、顧客の期待も高くなります。
いずれにせよ、ゆったりとワインカントリー雰囲気に浸りながらの食事には最適のレストランです。
過去記事（２０１６年５月）
FARMレストランでのディナー
レストランは室内ダイニングルームもありますが
ドッグフレンドリーのパティオでのダイニングも可能。
テーブルセッティング
メニューをいただきましたが、
今回はシェフによる特別なテイスティングメニュー
デザートメニュー（日が落ちて、写真が少々暗いです）
FARMはダイニングルーム、パティオ、バー、パヴィリオンが含まれ、かなり広いレストラン＆バーで、用途によって使い分けができます。
トータルの雰囲気はワインカントリーそのもの。ゆったりとした空間の中で、時が過ぎていく感じです。比較的シンプルなインテリアですが、上品さを保っています。
サービスはとても良いです。但し、広範囲をカバーしているサービスなので、全てが迅速に進むとは言えません。のんびりとフード＆ワインを愉しみたい方には最適です。
お任せコースの料理はひとつひとつが丁寧で美しい仕上がりでした。プレートやプレーティングもクリエイティブで、味だけでなく見た目も楽しめます。
ナパバレーのミシュラン１つ星レストランに匹敵するレベルです。
過去記事（２０１５年４月）
ナパバレー南部のCarneros（カーネロス）地区にラグジュアリーリゾート The Carneros Inn （ザ カーネロス イン）があります。
敷地内には、FARM（ファーム）と呼ばれるアメリカ、或は、カリフォルニア料理のレストランがあり、バーとパヴィリオンが併設されています。
今回パヴィリオンでのディナー
フォーマルなダイニングルームとバーは室内
パヴィリオンは外なので、ドッグフレンドリー
この向かい側にはMarketという名前のショップ
FARMという名前の通り、こちらで育てている野菜もあり。
メニュー
The Shop Pinot Noir 2012
Oysters
Tasting Trio of Artisan Cheese
Charcuterie
Bread
Prime NY Steak & Frites
一枚ビーフ食べてしまいました。
Lobster Risotto
デザートメニュー
Milk Caramel Pudding Cake
素晴らしいリゾートです。
犬連れでしたのでパヴィリオンでの食事となりましたが、スペースは広くワインカントリー雰囲気満喫。
サービスもとても良いです。丁寧かつ、フレンドリーなサービススタッフでした。
比較的カジュアルなパヴィリオン料理の注文でしたが、より洗練された仕上がりでフォーマルダイニングのレベルです。
あっさりとしたオイスターのミニョネットソースとアルデンテ仕上がりのリゾットは特に良かったです。
よりフォーマルなダイニングがお好みでしたら、FARMレストランへ。テイスティングメニューも用意されています。
ワインカントリー雰囲気を愉しみたい方はパヴィリオンがおススメ。
夏の間はライブミュージックが楽しめる日もありますので、ウエブサイトでご確認を。
用途に合わせて利用できるFARMレストランです。
FARM
The Carneros Inn
4048 Sonoma Highway
Napa, CA 94559
【サンフランシスコベイエリア グルメ】
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