この隣にCopia（コピア）という名前の建物があります。コピアとはラテン語で豊かさ、美味しいものがたくさん、という意味です。
隣のマーケット程一般に認知がされていないと思うので、ちょっと紹介します。
コピアはCopia :The American Center for Wine, Food & the Artsという名称で、２００１年にミュージアム＆エデュケーショナルセンターとしてナパダウンタウンにオープンしました。アメリカのワイン、フード、アーツセンターです。
コピア内には、ギャラリー、図書館、劇場、教室、デモキッチン、レストラン、そして野菜やハーブのガーデンなどもあり、ワインやフードに関する様々なプログラムを主催したり、イベントなども開催されていたようです。
ところが財政赤字に陥り、残念ながら２００８年閉鎖することになってしまいました。
その後２０１５年に全米でトップレベルの料理大学、CIA（Culinary Institute of America）がコピア北部を買収して、昨年The CIA at Copiaとしてオープンしました。
ダウンタウンと言っても、のんびり、ゆったり、ワインカントリー ナパバレーって感じです。
新しく生まれ変ったコピアでは、クッキングクラスやデモ、ワインテイスティング、キッチンウエアや料理本などがあるショップ、イベント、レストランなど、フード＆ビバレッジに関することが盛りだくさんあります。フーディにとってはとても興味深いコピア。
となりのマーケットに立ち寄られるフーディな貴方、ぜひコピアも覗いてみてください。先日コピア内のレストランに行きましたので、そのレビューの（記事はこちら）です。
ヨーロッパや日本に比べると、アメリカの食文化は歴史が浅いので、それほど評価されていないような気がします。でも、その短い歴史の中で急速に進化しています。
なんだかんだ言っても、米国は未だ世界の人達を魅了しているリッチカントリーなので、リソースも豊富なのです。
関係者ではありませんが、ナパバレーにはこんな施設もあるのだよ、というローカルからのニッチ情報です。
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