BBQシーズン到来！ステーキとナパバレー産カベルネ・ソーヴィニヨンの最強ペアリング

フード＆ワイン　アットホームです。

BBQバーベキューシーズンが到来しましたので、おうちでフード＆ワイン！


アメリカでは一般的に５月末のメモリアルデーから９月始めのレイバーデーまでが夏、多くのアメリカンがアウトドアでのバーベキューを楽しみます。

ところが、私の住むワインカントリー、ナパバレーでは、その時期の日中気温はかなり上昇するので、暑くてバーベキューできません。

もちろん、それでも強硬にバーベキューする人もいますし、夕方から夜にかけては気温も下がるので、時間をずらして楽しむ人たちもいます。

でも実は気温だけでなく、夏の間非常に乾燥しているカリフォルニア、火事の心配もあり、バーベキューに積極的ではなくなります。BBQ注意報もあり！

昨年多くの犠牲者を出したワインカントリー山火事、今年もカリフォルニアでは山火事ニュースがたくさんあり、もうテレビで火を見ているだけで充分。

そんな訳で、我が家も夏の間バーベキューをするモチベーションはゼロでした。

でも最近気温が少し下がってきて、過ごしやすくなっているので、久しぶりに日中バーベキューをすることにしました。

人間２名と犬２匹分の食材

お肉は左はフィレミニョン、右は赤牛リブアイ

脂肪分が少ないフィレはヘルシー、脂肪が入ったリブアイ（アメリカン和牛）は風味あり、両方を愉しみます。

野菜はポテト、コーン、オニオン、ズッキーニ、ガーリックと特に変わり種はなし。


グリル開始前に、BBQステーキのペアリングワインをオープンして空気に触れさせます。

Inglenook Rubicon Napa Valley Rutherford 2011

ちょっと前に行ったInglenook Winery（ルビコンのテイスティング）で以前購入したワイン、結構高い。


BBQグリル開始

我が家のグリルはガス、しかもプロパンではなく、家からガスラインが繋がってます。

炭火のような風味はないけど、火を熾す作業はなく、片付けも簡単で、楽々ガスグリル。

美しいワインを片手に

あっという間に出来上がり

ビーフをカット、ミディアム仕上がり

オープンしたワイン、イングルヌック　ルビコンのブドウ品種はほぼカベルネ・ソーヴィニヨン。

ステーキとナパバレー産カベルネ・ソーヴィニヨンとの相性は最強！幸せいっぱい気分。

ステーキ＆ワインをレストランで堪能するのも良いですが、家で用意するとかなり節約できますね、特にワインはレストランで注文すると高いですからね～

秋になって、これからバーベキューを愉しむ日も増えそうです。


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