プラザ内にはホールフーズマーケット、トレーダージョーズ、ターゲット、ピア１インポーツなどアメリカの人気チェーンストアに加えて、レストランも数店舗あります。
このレストランはフルサービスではなくリミテッドサービスで、カフェテリアスタイルのファーストフードレストラン、料理はエクレクティック（無国籍、折衷料理）。
カウンター越しに注文。
メニューには”Good Calls グッドコールズ”と呼ばれる、プリフィクスのフードが７種類（ベトナム、ジャマイカ、メキシコ、アメリカ、タイ、インド、ミドルイースト料理）あります。
が、多くの人は”Custom Eats カスタムイーツ"、好きなものを選んで注文するスタイルが好き。
カスタムイーツにしますと、最初にプロテイン（ビーフ、ポーク、チキン、ヒヨコ豆）とベース（ラップ、トルティーヤ、バオバンズ、クランチロール、ピタパン、ライス、サラダ）を選び、
次にトッピング（野菜、チーズ、フムスなど）を選び、
最後にソース（マイルドからスパイシー）を選んで終了。
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店内で食べたり、
パティオ席で食べることも可能。
そして、もちろん持ち帰りもできます。
ライス、カーボーイビーフステーキ、コーン、枝豆、キヌアタブーリ、ピコ・デ・ガヨを選んで、ソースはパイナップルハバネロソース。
非常にユニーク、新しいコンセプトのレストラン。プリフィクスのフードは一応国籍がありますが、好きなものを選んでカスタマイズしますと、まさしく無国籍（多国籍）料理。
エスニックフードを色々な形で味わえるのが人気の秘密でしょうか、数々のレストランレビューでも高い評価を受けています。
ファーストフードレストランですので、特別なサービスはありませんが、料理の注文方法や料理内容が不明慮な場合はきちんと説明してくれます。
注文した料理のビーフの質と甘い味付けは私の好みではありませんでしたが、野菜類は全て新鮮で調理やシーズニングも良かったです。
雰囲気、サービス、料理、値段、すべて満足。
他のファーストフードレストランと比べると野菜がたくさん、より健康的、量も寛大でたっぷり（１回には食べきれず２食分）なので、かなりコスパ高。
エスニックフードに慣れ親しんだ人には、大変お勧めのカジュアルレストランです。
Heritage Eats
3824 Bel Aire Plaza
Napa, CA 94558
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