7/16/2021

ラスベガス グルメ：フレンチ巨匠アラン・デュカス監修のレストラン Rivea（リベア）@Delano

カジノシティ、ネバダ州のラスベガスへ行ってきました。

ラスベガスでブログアップデートしようと思ってましたが、時間がなくて、もう既にナパバレーに戻ってます。

想い出しながら、ベガス旅グルメをお伝えします。


まずはグルメの前に現在のラスベガスの状況ですが、、、

巨大カジノリゾートが並んでいる繁華街のストリップは思ったよりも混んでました。

コロナ禍中、アメリカ国外からの観光客は少なく、ほぼアメリカ国内からの観光客だと思いますが、すごい盛り上がってます。

ほとんどの人がマスク着用せず、飲んで、食べて、大声で喋って、ギャンブルして、COVID-19は既に収束したような雰囲気です😲

ワクチン接種済の人はマスク着用義務はありませんが、チェックされるわけではありません。

ワクチン接種しても感染の可能性は充分ある上、感染力が強いデルタ変異株が広がってますので、皆さま大丈夫でしょうかね。

少々怖いとは思いながらも、私もマスク着用しませんでしたので、今一抹の不安を感じてます。感染していないことを祈るのみ。


さてさて、グルメの方ですが、前回の訪問（昨年１２月）に比べると、より多くのレストランがリオープニングしていました。

ところが、週末のみ営業のレストランが多く、滞在は平日でしたので、行ってみたいレストランに行けず、少々不満が残りました。

今回行けなかったレストランは次回持越しです。


では、まずは初日のディナー🍴

前回宿泊したDelano Hotel（下の写真左の建物）の６４階にあるフレンチ＆イタリアンレストラン、Rivea（リベア）。


前回このホテルに宿泊した時はリベアは営業しておらず、今回の旅で絶対行ってみたいと思ってました。

リベアはフレンチ巨匠アラン・デュカス氏監修のレストラン、どんな料理が出てくるのかすごく気になってました。

Webleyはセレブ＆スターシェフの店は一度は利用したいと思っているミーハー😋です。


６４階からのビュー


ストリップ側ではないのでビューはイマイチ、でも、新しく登場したAllegiant Stadium（アレジアント・スタジアム）が良く見えます。


店内はゴージャスでスタイリッシュ


テーブルセッティングはわりとカジュアル


メニュー



カクテルで乾杯


左はHalf Lightというビールベース、シトラス＆アーモンドフレーバーのカクテル　＄１８

右はジントニック（夫のワンパターンドリンク）


前菜１

Grilled Octopus and Butter Bean

タコとバタービーンのサラダ　＄１９


柔らかくて美味しいタコとバタービーンの相性抜群、地中海料理っぽい。

フラワーやグリーン、美しいプレゼンテーションです。



前菜　２

Sautéed Calamari & Prawns

カラマリと海老のソテー　＄２１


細切りのイカとプリプリで大きな海老が野菜（グリーントマトとフェンネル）と合い絡まって絶品。



ワイン無くして、このレストランにはいられない、、、

2016 Italy Pinot Grigio Stellina di Notte　ピノ・グリージョ　＄１７



メイン１

Lobster Risotto

ロブスター　リゾット　＄３２


ロブスターをふんだんに使っていて、風味と塩味がしっかりとした絶品リゾット😋



メイン２

Lobster Linguine

本日スペシャル　ロブスター　リングイネ　（たぶん）＄７０


ぷりぷりロブスターたっぷり、ハンドメイドのパスタ、贅沢なトリュフ添えでこれ又絶品。



デザート

 Tiramisù　ティラミス



フレンチよりもイタリアンのメイン選択だったので、サーバーおススメのティラミスを注文してみましたが、確かに超美味、甘さ控えめです。


料理は全て絶品、期待通りの美味しさで大満足、さすがはフレンチ巨匠アラン・デュカス監修の店。来て良かった！

巨匠シェフの店は東京にもあるので、機会があったら、ぜひ行ってみたいです。

２日目の朝食が続きます。


Rivea

 Delano Las Vegas

3940 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89119



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