こんにちは！
新しい店を開拓してきました。
ナパダウンタウンに昨年１１月にオープンしたHestan Napa（へスタン ナパ）です。
1300 1st St Suite 291, Napa, CA 94558
ナパバレーのHestan Vineyardsというワイナリーオーナーの店で、Hestanブランドの調理器具販売もしているようです。
なので、店内入ると、目の前にかっこいいキッチンあり
昔はこんな感じの洒落たキッチンでシェフのように料理したいと思ってましたが、今となっては、そんな夢はすっかり消えてしまいました。
歳と共に料理は簡単になってますので、こぢんまりとしたキッチンで充分、お掃除も楽々なのが良いです。
素敵なキッチンは外で眺めるだけで良し、調理器具は軽めのものが良し👌
メニュー スターターとメイン
ドリンクメニューを見ますと、Hestan Vineyardsのワインがありますので、オーダーしてみました。
テーブルの花が春らしくて良いわ〜
Hestan Vineyardsのボトル Sauvignon Blanc Napa Valley 2023
ナパバレーっぽい、スッキリ、シトラス風味のソーヴィニョン・ブラン
料理は前菜、メイン２品注文
Dungeness Crab ダンジネスクラブ ＄２７
蟹、シトラス（みかんっぽい）、フェンネル、グリーンはMache（マーシュ）、バジルソース
シンプルですが、大変美しいプレゼンテーションで美味しさも格別😋 このような料理に大変惹かれます。
Hamachi Crudo ハマチクルード ＄２５
ハマチ、コールラビ、ソレル、セラーノチリ
こちらも美味しい、ちょっぴり辛さがハマチの美味しさを引き立てます。
メイン
Red Snapper レッドスナッパー ＄３４
レッドスナッパーの付け合わせはポテト、セロリルート、フェンネル
焼き加減はパーフェクト、塩味を抑えた上品な風味で絶品と言えます。
Ahi Tuna アヒツナ ＄３５
ツナ、マッシュルーム、オニオン、スービーズ
フレンチのスービーズソースとツナが意外と合ってました😋
デザートメニュー
Basque Cheese Cake バスクチーズケーキ ベリーソース添え ＄１０
Chocolate Pot de Creme チョコレート ポ・ド・クレーム ＄１０
どちらも美味しいデザートでしたが、ちょっぴりカロリーオーバーです😕
以上で終了、ベストはダンジネスクラブ、こういう料理が出てくるとテンションが上がります、レッドスナッパーも大変美味しかったです。
洒落た空間でフード＆ワイン、できるだけ長く続けたいです。
