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9/25/2023

絶景!ミシュラン2つ星ランチ The Harbor House

こんにちは!

カリフォルニアからの絶品グルメです。

カリフォルニアでの生活は13年になりますが、Webleyの生活拠点はいわゆるサンフランシスコベイエリア、北カリフォルニアでした。

北カリフォルニア在住者にとってパシフィックオーシャンと言うと、明るいビーチ⛱️というよりも、ちょっと荒波で絶壁海岸のイメージがあります。

Webleyはそんな北カリフォルニアの哀愁漂う美しいコーストをすごく気に入ってます。

その北カリフォルニアの太平洋海岸風景を眺めながらの絶品ランチを味わってきました。


場所はソノマの北、メンドシーノ・カウンティのElkという小さなコーストタウンです。

2019年にディナー利用(こちら)しての再訪、お気に入りレストランの名はHarbor House(ハーバーハウス)、Harbor House Innという宿泊施設内のダイニングです。


5600 CA-1, Elk CA 95432


前回利用した時にミシュラン1つ星を獲得しましたが、現在は2つ星に昇格、勢いに乗っている素敵なレストランです。


スターレストランですので予約は必須、Tockという予約システムで5コースのランチ予約をして、支払い(2名で$250ドリンク別)も済ませてます。

ホントはディナー予約したかったのですが、既に満席でランチしか予約できませんでした(すごい田舎ですが、人気があります)。

とはいえ、ランチはディナーに比べて、値段が控えめですから節約できたと考えます。


中に入ると小さなロビーがあり


中央には暖炉


時間がくると、ダイニングルームに案内されます。


窓越しの絶景、自然の美を眺めながらランチスタート



ドリンクは別途注文ですので、ワインリストからグラスワインを選びました。



Hippolyte-Reverdy, Sancerre, Loire Valley 2022 $30


ロワール・ヴァレーのサンセール、美しいワインですが、ちょっと高いです。



コースメニューはありませんが、アレルギー等食べられないものの確認はもちろんあります。

コース1 Red Leaf Lettuce レタスサラダ


新鮮なレタス、甘いプチトマト、軽めのドレッシング、大変美味しいですが、2つ星レストランのファーストコースとは思えませんでした。

ちょっと洒落たレストランではこのレベルのサラダは普通、もう少しクリエイティブな料理が欲しいです。


コース2 きゅうりのサラダ


これはクリエイティブです! 日本の胡瓜の酢の物っぽいですが、プレゼンテーションが美しく、2つ星レベルであると納得できます。


コース3 ハリバット魚


プレゼンテーション良し、味はもっと良し、絶品ハリバット、特にソースは感動レベル!


ここで次のドリンク Lioco, Chardonnay, "Skycrest," Anderson Valley 2019 $28


メンドシーノ・カウンティー、アンダーソン・ヴァレーのシャルドネを選んでみました。


美味しいけど、サンセールの方が好み。


夫が選んだレッド(何だったのか不確か)



コース4 ポークベリー&ズッキーニ


ポレンタ(二人前)


プレートにポレンタを乗せていただきます。


ポークベリーは全く脂っぽくなくカラッとした仕上がり、そして塩味が完璧でこれ又絶品。


コース5 デザート


ミントティー


コース2、3、4は2つ星にふさわしい料理でしたが、1と5はちょっと疑問を感じました(すみません、生意気で)。

いずれにせよ、雰囲気・サービス・料理全て素晴らしく、大満足のランチであったことは間違いありません。

でも、次利用することがあったら、ディナー利用します。


バルコニーからの絶景 パシフィックオーシャン



自然の美


カリフォルニアの田舎町、遠く離れたスターレストランでのダイニングは費用バカにならないですが、もう60代、節約よりもフード&ワイン人生楽しみたいと思います。


この後は、ちょっと珍しい店を見つけたので、そこでディナーです。


6/09/2019

メンドシーノ グルメ:F&Bサービスが充実しているB&B Elk Cove Inn & Spa(エルク コーブ イン&スパ)

北カリフォルニアのパシフィックオーシャンコースト(太平洋沿岸)、メンドシーノ郡エルクからのグルメです。

田舎のレストランとは思えない程洗練されたフード&ワインに舌鼓うった(ザ ハーバー ハウス イン)後は3時間かけて家には帰れませんので、すぐ近くのB&Bに泊まりました。

今回滞在したB&B(ベッド&ブレックファスト)はElk Cove Inn & Spa(エルク コーブ イン&スパ)


このエルクコーブインのF&B(フード&ビバレッジ)サービスがB&Bとしてはレベル高く良かったので、ご紹介します。


エルクコーブインは太平洋沿いを走るハイウエイCA-1に位置していて、


コテージタイプの客室から望むパシフィックオーシャン風景は最高です。


少し歩きますと、ビーチに到着


ビーチと言っても、この界隈は水が冷たいので泳げないと思います。


北カリフォルニアの太平洋沿岸沿いは、サンフランシスコから離れれば離れる程、人が少なくて自然と合体、瞑想気分に浸れます。

エルクコーブインの客室で休んでいる時も波の音が聴こえてきて、気持ちが安らぎました。

そんな安らぎを感じられるB&Bのフード&ビバレッジ(飲み物のこと)ですが、

まずはチェックイン後、客室を見ますと、


ベッドの上にアメニティ


ワイン、クッキー、アップル、ポップコーンが用意されてました。


ドレッサーの上にはデザートワインとチョコレート


客室にワインが用意されていたので、ロビー&ダイニングルームでのハッピーアワー、ドリンクサービスはないのかなと思いましたが、


そんなことありませんでした。


ワイン各種に加えて、スピリット(ウイスキー、ブランデー、ジン等)も用意されていて大変嬉しいサービス。


海を眺めながらワイン


1泊した後の朝食はダイニングルームへ


フルーツやヨーグルト


シナモンロールやワッフル


エッグ、ソーセージ、メキシカンポレンタもあり


コーヒー&紅茶


ジュースの横にはスパークリングワインも用意されていて、


大好きなミモザを作りました。


海を眺めながら、いただきます!


シナモンロールとソーセージが美味しかった。



ハッピーアワーに、ロビーにいた他のゲストと話しましたが、皆フード&ドリンクサービスのレベルが高いと口を揃えてました。

もちろんフルサービスの高級ホテルとは比較にはなりませんが、他の朝食付きインやB&Bと比較すると断然レベル高く、サービスも良かったです。

コンチネンタル朝食を越えたセレクションなので、しっかりと食べたい人にはかなりおススメ。

火曜日と土曜日はChez Marieプリフィクスディナー(予約制、有料)のサービスもあるので、機会があれば試してみたいところ。


アメリカのベッド&ブレックファストは、日本の小さい温泉旅館とかペンション(昔流行ったけど今はどうなのだろう)みたいな感じで、風情があってアットホーム。

レストランだけでなく、ホテルやイン、B&Bのフード&ビバレッジサービスも引き続き紹介していきますね。

Elk Cove Inn & Spa
6300 CA-1, Elk, CA 95432



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6/07/2019

メンドシーノ グルメ:ミシュラン1つ星獲得!The Harbor House Inn Restaurant(ザ ハーバー ハウス イン レストラン)

ここ数年、アメリカ国内のミシュラン星付きレストランで食事したり、食事したレストランが後日星を獲得したことがありました。

が、今回初めての経験

なんと!食事中、その店に1つ星獲得というニュースが入ったのです。

6月3日夕方、ダイニングルームにいた他の方達と一緒に👏👏👏拍手!おめでとう!


この度、2019年度ミシュランガイド1つ星を獲得したのは北カリフォルニアのメンドシーノ・カウンティ、Elk(エルク)にあるThe Harbor House Inn(ザ ハーバー ハウス イン)のレストラン。


エルクはサンフランシスコからは車で北に3時間ちょっとの距離にあり、太平洋沿いの人口200人程度の小さな町(とも言えないくらいの小さいコミュニティ)。


今年から、ミシュランはサンフランシスコベイエリアを越えて、カリフォルニア全体としてのガイドを発行することになりました。

サクラメント、ロサンゼルス、サンディエゴ等の都市に加えて、カリフォルニア州内の田舎に存在する店も評価の対象になったことは大変喜ばしいことです。


ハーバーハウスインは1916年建築の歴史的建物で、最近リノベーションを終えたばかりのラグジュアリーイン、B&B(ベッド&ブレックファスト)タイプのホテル。


建物入って右手に宿泊及びレストランのレセプションがあり

そこを通り過ぎるとロビー


暖炉を横目に突き進むと、


レストランダイニングルームがあり


そして、その奥はテラス


テラスからのパシフィックオーシャンビュー




絶景! もうこれだけで幸せ気分、、、でも、この後はもっと幸せ。。。


まずはディナー前にテラスでシャンパン


Champagne Aubry, Brut Reims France


暫くしてから、ダイニングルームの席に案内され


窓際には望遠鏡が用意されてました、バードやホエールウオッチング可能?


ディナーはアラカルトはなく、テイスティングコースのみ

Tockという予約システムでコース料理、20%サービス料、税金を含めてのトータル金額は$466.02(2名分)、支払いは済ませてます。

ドリンクはワインペアリングを選ぶこともできますが、今回は自分で選んだグラスワインを注文しました。

シャンパン、白、赤の3グラス、チップと税金を含めて$168.40(2名分)。


テーブルセッティング


お箸が用意されてます、そして、おしぼりが来ましたが、


料理は和食ではなく、コンテンポラリー(ニュー)アメリカン、ローカルの新鮮食材をふんだんに使ったカリフォルニアンでもあります。


この先料理が次々と登場しますが、正式なメニューは用意されていませんでしたので、食材だけ簡単に記してます。

ハリバット



海老



トラウトだったかな、、、



ウニ



ここで白グラスワイン、フランスのサンセール産ソーヴィニョン・ブラン


Jean-Jacques Auchere, Sauvignon Blanc, Sancerre France 2017


アワビ



海藻入りパン


アスパラガス



出汁スープ



ここで赤グラスワイン、アンダーソン・ヴァレー産ピノ・ノワール


Smith Story, Helluva Vineyard, Pinot Noir, Anderson Valley 2016


ロックフィッシュとラピーニの天ぷら



ここまで全てお箸でいただきましたが、ここでナイフ登場


と言うことは、お肉登場


ラム肉とハーブ


シャーベット



デザート



ハーブティーと和菓子(っぽい)


食後テラスからのオーシャンビュー


9時過ぎですが、わりと明るい夏のパシフィックコースト



以上、コース全てが繊細で丁寧、上品な絶品料理、特にお気に入りはウニとアワビ、そしてラム。

敷地内で栽培されている野菜やハーブ等を上手く組み合わせていて、特にラム肉とハーブのコンビネーションは最高でした。

ウエブサイトによると、エグゼクティブシェフのMatthew Kammerer氏は以前サンフランシスコのSaison(セゾン)に居た方、料理にセゾンっぽい感じが出てます。

日本で懐石料理も学んでいるということで、それも料理の所々に現れています。日本人としては嬉しい限り。


とにかくゴージャスな景色を臨みながらの、これまたゴージャスな食事で大満足!

コースは大好きなシーフード料理がほとんど、大変気に入ったので絶対リピします。B&Bでもあるので、次は宿泊もしようと思いました。


サンフランシスコからは少し遠いので、メンドシーノのエルクまで来る人は少ないかもしれませんが、車で遠出する価値絶対あり。

ロマンティックな雰囲気でもあるので、😍カップルに特におススメ。

Harbor House Inn
5600 CA-1, Elk, CA 95432



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