フード＆ワインの日々: ラスベガスグルメ：スターシェフのポークベリーバンズとラーメン Momofuku（モモフク）at The Cosmopolitan

ラスベガスグルメです。

滞在中一度は和食、又は、アジアを味わいたい、、、

ということで、選んだレストランはニューヨークでは知らない人はいないだろう有名店　Momofuku（モモフク）、ミシュランスター＆セレブシェフDavid Chang氏の店。

韓国系アメリカンのChang氏は２００４年ニューヨークでMomofuku Noodle Barをオープン、瞬く間に人気店になりました。今も続くラーメンブームのハシリでしょうね。

ずっと行ってみたいと思っていたのですが、近くに店舗がないこともあり、なかなか行くチャンスがありませんでした。

今回ラスベガスに店舗があることを知り、是非とも行ってみよう！初めての訪問でランチ利用です。

場所はThe Cosmopolitanというホテル内

すぐ近くに、ザシャンデリアという派手なバー＆ラウンジあり

レストラン入口

手前にカウンターがあり、オープンキッチン

奥は広いダイニングルーム

シンプルなテーブルセッティング

メニューもシンプル

まずはビール

キリン一番ラガー　＄１１

前菜はこの店のシグニチャー・ディッシュ（看板料理）を注文。

Pork Belly Buns

ポークベリー（豚バラ）バンズ　＄１４（２個）

モモフクは桃（ピーチ）と福（ラッキー）という意味らしく、ロゴにも桃が使われてます。可愛いですが、ピーチよりもオレンジに見えるのは私だけ？

お味の方は？

うん、確かに看板料理だけあって美味しい😋

ふわふわで食感良いバンズに、しっかりと味がついたポークベリー、薄切りキュウリとの組み合わせも良し。

ポークベリーが思ったよりも脂っぽくなくて、プラスポイントでした。

この韓国ソースが来たので

使ってみましたが、少しスパイシーで味のアクセントになりました。

メインはちょっと珍しいラーメン

Chickpea Ramen

チックピー（ひよこ豆）のラーメン　＄１６

ローストしたひよこ豆がたくさん乗っていて、スープは味噌味

アメリカ標準でぬるいスープでしたが、味は良かったです。中麺もスープにしっかりとスープと絡んでました。

こちらは同行した夫が注文した

Shoyu Pork Ramen

醤油ポークラーメン　＄１７

これは味見しましたが、私には脂分多すぎ、食べられない位のポークボリューム。ちょっと、しつこい

アメリカンは大丈夫なのだろうか？　聞いてみたところ、夫にとっても脂っぽいという反応でした。

前菜にポークベリーバンズを注文しなければ、まだマシだったかも。。。

ランチでしたので、これにて終了。

長年行ってみたいと思ってましたが、ラーメンはアメリカンをターゲットとしたもので、日本人の私を満足させるものではありませんでした。

でも、バンズは美味しく、次回利用することがあればラーメン以外のものを注文してみたいところ。

このランチの後はアフタヌーンティーではなく、アフタヌーンギャンブル、カジノを楽しんで、そして待望のディナーへ。

Momofuku

THE COSMOPOLITAN OF LAS VEGAS

Level 2, Boulevard Tower

3708 Las Vegas Boulevard South

Las Vegas, NV 89109

https://vegas.momofuku.com/

https://www.cosmopolitanlasvegas.com/restaurants/momofuku