8/15/2022

ラスベガス グルメ：ウルフギャング・パックのSpagoで絶品アメリカン

こんにちは！

只今日本一時帰国中ですが、ラスベガスグルメの続きです。

滞在２日目のディナーは今回の旅一番お目当てのレストラン、Spago（スパゴ）に行ってきました。

Spagoと言えば、日本でも有名なシェフWolfgang Puck（ウルフギャング　パック）氏のフラッグシップ・レストラン、長年行ってみたいと思っていたレストランのひとつです。

やっと実現！　


ホントはSpagoビバリーヒルズ店に行ってみたいのですが、Webleyは同じカリフォルニア州内でも、LA界隈が肌に合わない😒ので、行く機会はありません。

なので、ラスベガス店舗へ！

場所はMGMリゾーツのBellagio、ベラージオホテル内。


テーブルセッティング


メニュー


ワインリスト



最初のドリンクはWolfgang Puckブランドのソーヴィニョン・ブラン


スッキリ爽やかで、気が引き締まります。


前菜

Big Eye Tuna Tartare　ビッグアイ　ツナタルタル　＄３１


きゅうりのマリネ、柚子ポン酢とアボカドのタルタルソース、海苔ライスクリスプクラッカー添え


新鮮なマグロを使ったタルタルは風味良しで絶品😋　米を使ったクラッカーも旨し。


イースト＆ウエストコーストの生牡蠣　＄２８


ピンクペッパーコーンとアップルのミニョネットソース添え

東と西海岸産、どちらも美味ですが、西海岸産の方が味慣れしてます。


パスタ

Lobster Fra Diavolo　ロブスター　フラ・ディアボロ　リングイネ　＄４８


キングクラブ入り、スパイシーポモドーロソース、タイバジルとカラブリアンブレッドクラム　＄４８


思ったよりもロブスターの量が多くて超嬉しいけど、味は少々濃くて塩味強し、ワインが進みます。


メイン

Steamed Wild Alaskan Halibut　蒸しワイルドアラスカンハリバット　＄４９


スナップピー、椎茸、蓮根添え、ライスはジャスミン、チリ醤油ソース


プレーンなハリバットにアジア風味のソース、これも絶品😋


Wolfgang Puckブランドのピノ・ノワール


デザートメニュー


ダークチョコのスフレ　＄２４


バニラアイスクリーム、チョコソース添え


前菜、パスタ、メイン、デザート、全て満足の料理でハッピー！

ベストは非常に決め難いですが、ツナタルタル又はハリバット。

雰囲気とサービスも含めて大満足のダイニングでした。

Spagoビバリーヒルズ店、行ってみようかしらん、、、


PS：この食事の後半、窓越しにベラージオの人気噴水ショーを見ることができました。


テラスからはショーを直視できますが、外での食事は暑過ぎます💦


ワンダフルナイト、この後、ベラージオからミラージュへ移動しました。

Spago by Wolfgang Puck

Bellagio Hotel & Casino

3600 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109

https://wolfgangpuck.com/dining/spago-lv/

https://bellagio.mgmresorts.com/en/restaurants/spago-by-wolfgang-puck.html


ミラージュでは、前日に続いて再び火山ショーを見学（見る位置を変えました）。







迫力ある火山ショー、これで見納めになるのかな。

たぶんミラージュホテルを見るのも、これが最後、次見る時はハードロックホテル🎸


最後にカジノ

今回バッファローマシンだけで＄４００位儲かりました👍　ラッキー！

いつも小額しか使わない、しょぼいギャンブラーです。

ラスベガスグルメの最後は３日目の朝食です。


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