フード＆ワインの日々: ナパグルメ：セレブシェフのファミリースタイルレストラン Ad Hoc（アドホック）

1/05/2016

ナパグルメ：セレブシェフのファミリースタイルレストラン Ad Hoc（アドホック）

ナパバレー　Yountville（ヤントビル、ヨントビル）町にある人気レストラン　Ad Hoc（アドホック）でのサンデーブランチです。

ナパバレーの３つ星レストラン、フレンチランドリーや１つ星レストラン、ブションのシェフオーナーThomas Keller（トーマス　ケラー）氏のファミリースタイルレストランです。

アドホックというレストラン名は妙な名前ですが、これは当初アドホック（暫定的）のつもりでオープンしたレストランでした。人気があったのでそのまま営業、今に至ります。

今回３回目ですが、毎回大満足のお気に入りレストランです。

店内

ダイニングルームの雰囲気はモダンでスタイリッシュ。

ホームスタイルなので、決まったメニューのみです。選択の余地はありませんが、アレルギーや食べられないものは確認してくれます。

Vivier Pinot Noir Sonoma Coast 2014

Straus Yogurt & Granola

新鮮なフルーツ、グラノーラ、ヨーグルトが絶妙のコンビネーション、この美味しさの秘密を知りたいものです。

Steak & Eggs

ビーフは高級な部位ではありませんが、調理方法によって柔らかくいただけるという例です。

Roasted Potato

Olive Oil Ricotta Cupcakes

レモンカードバタークリームは少々ヘビーで、塩味の強いメインに甘さの強いデザートの組み合わせが典型的なアメリカ料理です。

サンデーブランチですので、朝食的なものがサービスされています。ワインよりもブランチの定番であるミモザ或はブラディマリーが合っているかもしれません。

選んだワインは軽めのピノ・ノワール。ワインとメインのステーキとのペアリングは悪くはありませんが、ステーキだけを考えると、もう少しフルボディ赤でも大丈夫。

でもブランチですので、ボトルではなくグラスが適当かも。

雰囲気は適度な上品さとカジュアルさがうまく融合しています。サービスは高級レストランに比べると少々雑であると感じました。

料理はかなり高いレベルなので、アメリカの美味しい家庭料理を味わいたい方に超おススメのレストラン。

しかしながら、お肉を食べられない人はどうでしょうか。ベジタリアン、ビーガンの方は近寄らない方が賢明かも。

過去記事（２０１５年６月、ランチボックス）

Ad Hoc Addendum（アデンダムとは付属・補足とかの意味）から、料理をテイクアウトしました。

アドホック　アデンダムは春から秋のシーズン中、木・金・土曜日のランチタイムのみ、決まったメニューのランチボックスが提供されるところです。