ここ数年、この日の料理は決まってます、チリコンカン（チリコンカーン、チリコンカルネ、チリとも呼ばれてます）。
チリコンカンはアメリカを代表する国民食、バーベキューみたいに、その土地や家庭によって様々なレシピが存在しています。
我が家にも義母が残してくれたレシピが存在しているので、それをベースにして私風にすべく、毎回色々と工夫しています。
最近ダイエットモードに入っているので、今年のチリコンカンは野菜をたっぷり入れてヘルシーなチリスープ仕立て。
チリコンカンは煮込むとより美味しく出来上がるので、スーパーボウルの前日に用意しました。
まずはメインの牛挽肉を炒め
ヘルシーとか言いながら、しっかりと１ポンド（４５４ｇ）使ってます。
野菜は玉ねぎ、セロリ、人参、ガーリック、フレッシュトマト＆トマト缶、コーン缶
ビーフブロス、チリパウダー、クミンスパイス、砂糖、塩、コショーを入れ
煮込みます
１時間半位経ったでしょうか？
味を確認して
キッドニービーンズを入れ
再び煮込み
３０分後、こんな風に出来上がり
いい感じですよ～
ホントは翌日食べるはずですが、待ちきれなくて食べてしまいました。
トッピングはチェダーチーズ、サワークリーム、グリーンオニオン、ハラペーニョペッパー
一度では食べられない量なので、スーパーボウル当日はもう少し煮込んでもっと美味しくいだだきます。
今年のチームはニューイングランド・ペイトリオッツとロサンゼルス・ラムズ、スーパーボウル常連のペイトリオッツが勝つと面白くないので、ラムズを応援します！
追記：ペイトリオッツ勝ってしまいました、、、あまり盛り上がらないゲームでした。
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