インドのチキン６５とビール＆ゲヴェルツトラミネールのペアリング

こんにちは！

今週デリバリー注文をしようと思いレストランのメニューを物色していたところ、気になる料理を見つけました。

それはインド料理のチキン６５

簡単に言うと、これは唐揚げ、揚げたチキンにソースを絡めたもの。

インド料理なので、香辛料をふんだんに使っていてピリッと辛く、ビールとの相性が良い😋

日本の唐揚げや竜田揚げ、アメリカのフライドチキンやバッファローウイング等、揚げたチキンとビールは最高に合います。

フード＆ドリンクの気になるコンビを見つけると、居ても立っても居られない。

早速オーダーしてみる事にしました。

注文先レストランはナパ市内にある高評価のインド＆ネパール料理店、Yak and Yeti（ダイニング記事）。

いつものように、いっぱい注文しました。（だって、２食分だもの）

注文料理

ベジサモサ　＄８.５０

ミントソース、タマリンドソース添えで、皮の部分がボリュームあるけど美味。

待望のチキン６５（ナン又はライス付き）　＄１９

アメリカのバファローウイングに近い味ですが、胸肉を使ってますので、食べる時に手が汚れないという利点があります。

定番チキンティッカマサラ　＄２０.００

大き目のチキンがたくさん入ってますが、ソースに使われている香辛料が何なのか気になります。

ティッカマサラソースを追加注文　＄５

ナン２種類

プレーンとガーリック＆シラントロ（手前、＄１.７５の追加あり）。

豆腐チリ（バスマティライス付き）　＄１６.２５

ざっくりカットされた野菜がゴロゴロ入っていて嬉しい、スパイシーな豆腐が美味しく、ご飯が進む。

チキン６５に合わせて

最近家に常備しているメキシコのモデロビール

確かに相性抜群で、最強ペアリングと言えます。

生ビールだったら、もっと良かったので、次は店で飲み食べたいです。

ビールの後はワインをオープンしましたが、

この少し甘めのゲヴェルツトラミネールがスパイシーな料理にピッタリで、これも最強のペアリング。

ビールもオッケー、ワインもオッケーで、フード＆ドリンク最強コンビを味わうのはホント幸せです。

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