場所はダウンタウンから少し離れたMaxwell Village Shopping Center（マックスウエル ヴィレッジ ショッピング センター）の端の方。
このショッピングセンター内には和食レストランのShiso Modern Asian Kitchen（シソ モダン アジアン キッチン）もあります。
最近オープンしたばかりのレストランで、そのコンセプトはユニーク、アメリカのリージョナルフード（郷土料理）が味わえるモダンダイナー。
店名のMint（ミント）はフレッシュフード、Liberty（リバティ）は選ぶ自由という意味。
季節の新鮮な食材を用いた、移民の国アメリカのバラエティ溢れるリージョナルフードをカジュアルなセッティングの中でいただけます。
レストラン外観
入ってすぐにバーカウンター
ワインはもちろん、ビール、カクテルもありのフルバーサービス
端の方はブース席
テーブルセッティング
卓上にはオーガニックケチャップあり
メニュー
最近流行の終日朝食サービスあり、アメリカの国民食バーガーは５種類（リバティ、ソノマ、ニューヨーク、シカゴ、チャイナタウン）。
リバティとソノマはともかく、チャイナタウンがニューヨークやシカゴと同レベルなのはいささか疑問を感じます。もしかして、サンフランシスコは将来チャイナタウンになってしまうのか。
それ以外のメニュー品目は４つの地域（ウエスト、イースト、ノース、サウス＆サウスウエスト）に分かれてます。
折角ですので、各地域から一品ずつ選んでオーダー。
その前にワイン
Sauvignon Blanc Heitz Napa Valley 2017 ＄１１
ソフトながらもスッキリ味のソーヴィニョン・ブラン
Rocket Salad ロケットサラダ ＄１０
ウエスト（米西部）料理
一人前を２皿に分けてくれたので、半分の量。新鮮なアルグラと梨、アーモンド、ペコリーノチーズが入って、ドレッシングはレッドワインヴィネグレット。
シンプルながらも食材の良さが引き立っていて、実に美味しいサラダ。
Pork Belly Steamed Buns 豚バラ蒸しパン ＄９
イースト（米東部）料理
豚バラ、大根と人参のピクルス（なますに近い）、ペッパーも入って、横にはハウスメイドのホイズンソース。豚はしっかりと味が付いていたので、ホイズンは要らない。
なぜこれがイーストなのか不明ですが、美味しかったので疑問は追求しないことにします。
"Loaded Baked Potato" Pierogi ポテトのピエロギ ＄１０
ノース（米北部）料理
ポテト、チェダーチーズ、ベーコン、スキャリオンが入ったダンプリングを焼いたもの、ソースはキャラメライズドオニオン・サワークリーム。
ダンプリング中身もイケますが、ソースが絶妙で超美味しい。
ピエロギのオリジンは東欧なので、東欧移民が多い北部料理ということでしょう。
Shrimp Gumbo シュリンプ ガンボ ＄１９
サウス（米南部）料理
海老、アンデューイ・ソーセージ、プルドチキン、オクラのフライ、スキャリオンが入ったガンボとライス。
ガンボのスープ味は絶妙で食材も全て良かったのですが、料理温度が低かったのが残念。熱々までは求めませんが、もう少し高ければ完璧。
いずれにせよ、アメリカ郷土料理４品とも全て美味しかったのでワイン追加。
Pinot Noir Ferrington & Charles Vineyards, Chaname 2015 ＄１３
デザートメニュー
Banana Cream Pie バナナクリームパイ ＄８
アイスクリームのおまけ付きで、ありがとう！
明るく小奇麗な店内、アメリカ各地にある一般的なダイナーよりは断然お洒落、でもダイナーっぽいカジュアルさもあり心地良い雰囲気。
サーバーの男性はすごくフレンドリーでプロフェショナル。サービスやオーダータイミングがパーフェクトで、つい予定にはなかったワイン２杯目オーダーしてしまいました。
料理はいずれも高得点、どれがベストが決められない位全て美味しかった。他にも試してみたい料理がたくさんあったので、リピしようと思います。
この店はソノマダウンタウンにある人気カフェSunFlower Caffé（サンフラワー カフェ）と同じオーナー。
ロケーションはダウンタウンの中心でもないのに平日ランチ時間に混んでいたことを考慮すると、サンフラワーカフェ同様に人気店になること間違いなし。
場所柄、観光客は少ないような気がしますが、ソノマワイナリー訪問時に利用するといいですよ。
多様性溢れるアメリカンフード、色々な形で味わえるようになって嬉しい限り。
Mint & Liberty Diner
19101 Sonoma Hwy
Sonoma, CA 95476
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