セドナのラグジュアリー・リゾートL'Auberge de Sedona（ローベルジュ デ セドナ）内にあるレストランCress on Oak Creek（クレス オン オーク クリーク）です。
一度は行ってみたいセドナのハイエンドなニューアメリカン、コンテンポラリーレストランでフレンチ色も入ってます。
一見、しょぼい建物のように見えますが、中に入るとスタイリッシュで洗練された感じがします。
そして、このレストランのリバーサイド・ダイニングはロマンチックな雰囲気で超人気があります。
実はこのラグジュアリーリゾートの隣のホテルに宿泊したので、この川沿いを歩いてきました。
可愛い鴨たち
ステキな雰囲気なのですが、この季節夜になると寒くなりますので、室内ダイニングルームでのディナー。
フォーマルなファイン・ダイニング
席について、まずはお水をお願いしましたところ、カッコいいボトルが登場。
Purely Sedona ＄７
水だけで既にテンションアップしたので、久しぶりにカクテルを頼んでしまいました。
Cosmopolitan コスモポリタン ＄１３
ジントニック ＄１２
メニュー
プリフィクスで３コース（＄９０）或は４コース（＄１０５）を選びます。
３コースでスタートして、デザート食べられそうであれば４コースに変更できます。
パン
Amuse-Bouche アミューズ
カクテルの後はワイン
Joseph Swan Vineyards Cuvée de Trois Pinot Noir Russian River Vally 2012 ＄１０２
ふたりで別々の料理（魚、肉、野菜）を３コース、計６つの料理とのペアリングはピノ・ノワールに決定。
コース １
Ceviche MOD Style セビーチェ エグゼクティブシェフスタイル
わお！ シーバス、アンバージャック、スキャロップのシーフードとライム風味の上品なセビーチェは絶品。
にっぽんの海苔がこんなところで活躍していて、嬉しくなっちゃいます。
Three Sisters Puree ３姉妹のピュレ
ロブスターと蟹身、野菜が入ったかぼちゃとバターナッツスクワッシュのスープ
わお！ これも絶品、ロブスターと蟹なんて贅沢すぎる。
コース ２
Fall Salad 秋サラダ
ケールが場所取りしているので、ボリューム感ありますが、それ程量は多くありません。
新鮮なトマトと甘いメロン、そしてゴートチーズが良きアクセント、これまた絶品。
でも、視覚的には白いお皿の方がグリーン色が映えるのではないでしょうか。
Kurobuta Pork Belly 黒豚バラ
私的には動物味がしてイマイチ。
コース ３
Seafood From a Mind of Chef シーフード スチールヘッドトラウト
芸術的でオサレなプレーティング。
魚の皮はパリパリで、中は柔らか仕上げ、マスタードソースとの相性も良し、絶品と言えます。
Coq Au Vin コッコーヴァン（コック・オー・ヴァン）
あまりにもオサレなプレーティングで、コッコーヴァンには見えませんが、味はもちろんコッコーヴァン。
こちらも絶品
３コース終了して、丁度良い量でしたが、ひとつだけデザート注文して４コースに変更しました。
Panna Cotta パンナコッタ
甘過ぎず繊細な仕上がり、デザートもグッド。
サービスのチョコ
アウトドアではなかったので、川のせせらぎ音や鳥のさえずり等はありませんが、室内でも充分ロマンチックな雰囲気。
カップルが多かったですが、家族連れもいました。日本語も聞こえたので、日本人も多く利用しているのかもしれません。
サービスは非常に良かったです。若干フォーマル過ぎるような気もしましたが、ラグジュアリーリゾートなので、そうそうカジュアルにはできないのでしょう。
料理は黒豚は少々苦手な風味でしたが、それ以外は絶品。特に前菜の２品は素晴らしい。
雰囲気、サービス、料理、ドリンクも含めて大満足。値段は手頃ではありませんが、内容を考慮すると、その価値あり。
誕生日や記念日などの特別な日利用に向いています。
このレストランの隣にはEtch Kitchen & Bar（エッチ キッチン＆バー）があり、こちらは比較的カジュアルに利用できるレストラン＆バー。
同じくリバーサイドのアウトドア雰囲気が楽しめるので、次回はそちらを利用したいです。節約もできます。
Cress on Oak Creek
L'Auberge de Sedona
301 Little Ln
Sedona, AZ 86336
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