12/10/2015

Ninebark ナインバーク(ナパ)Closed

ナパダウンタウンにオープンしたカリフォルニアン、アメリカンレストラン、Ninebark(ナインバーク)でのディナーです。


このレストランのシェフ、Matthew Lighter氏は、ニューヨークのレストランAteraをミシュラン二つ星、そして、ニューヨークタイムズ四つ星に導いた実力者らしいです。

ぜひとも、このセレブリティシェフの腕前拝見と思い、出向きました。


1階はバーです。 こちらで、気軽に食事をすることもできます。


ダイニングルームは2階です。


時期により、屋上でも食事ができます。 ナパバレーの景色を愉しみながらの、食事も良いですね。

テーブルセッティングもなんとなくお洒落。


窓際の席が落ち着きます。


最初に、ナッツがサービスされました。


メニュー



Brouilly Red Beaujolais 2012


Bread


Grilled Avocado Salad


Poke


昆布とブラウンバター出汁、日本的な要素を含んでいます。 

Aged Beef Tartare


Roasted Sturgeon Belly


Sturgeon という魚は、チョウザメの1種のようです。

Petrale Sole and Shellfish


ペトレールソールとシェルフィッシュのソースは、クリーミーですが、意外とあっさりしていました。

Dessert Menu


Chocolate S'mores


料理の全てが、かなりのレベルで満足です。 さすが、セレブリティシェフの腕前。

雰囲気も良く、サービスも良いですが、やはり、料理は星がついても良いレベルでした。

キッチンの前にディスプレイされていた野菜、もちろん料理にも使われています。


星がついたら、混んでしまいそうなレストランですので、今がねらい目かもしれません。 

超フォーマルなレストランではありませんので、それも、プラスの要素です。

Ninebark
813 Main Street
Napa, CA 94559

~ナパバレーのレストランリストは(こちら)


0 件のコメント:

コメントを投稿