12/10/2015

Ninebark ナインバーク(ナパ)Closed

(残念ながら、閉店してしまいました)

ナパダウンタウンにオープンしたカリフォルニアン、アメリカンレストラン、Ninebark(ナインバーク)でのディナーです。


このレストランのシェフ、Matthew Lighter氏はニューヨークのレストランAteraをミシュラン二つ星、そして、ニューヨークタイムズ四つ星に導いた実力者です。

ぜひとも、このセレブリティシェフの腕前拝見と思い出向きました。


1階はバーです。こちらで気軽に食事をすることもできます。


ダイニングルームは2階です。


時期により屋上でも食事ができます。ナパバレーの景色を愉しみながらの食事も良いですね。

テーブルセッティングもなんとなくお洒落。


窓際の席が落ち着きます。


最初にナッツがサービスされました。


メニュー



Brouilly Red Beaujolais 2012


Bread


Grilled Avocado Salad


Poke


昆布とブラウンバター出汁、日本的な要素を含んでいます。 

Aged Beef Tartare


Roasted Sturgeon Belly


Sturgeon という魚は、チョウザメの種類のようです。

Petrale Sole and Shellfish


ペトレールソールとシェルフィッシュのソースはクリーミーですが、意外とあっさりしていました。

Dessert Menu


Chocolate S'mores


料理の全てが、かなり高いレベルで満足です。さすがセレブリティシェフの腕前。

雰囲気も良く、サービスも良いですが、やはり、料理は星がついても良いレベルでした。

キッチンの前にディスプレイされていた野菜、もちろん料理にも使われています。


星がついたら混んでしまいそうなレストランですので、今がねらい目かもしれません。 

超フォーマルなレストランではありませんので、それも、プラスの要素です。

Ninebark
813 Main Street
Napa, CA 94559

ナパバレーのレストランリストは(こちら)



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