フード＆ワインの日々

12/09/2018

ラスベガスグルメ：軽めの朝食 Café Gelato & Snacks（カフェジェラート＆スナックス）at Bellagio

ラスベガスからのグルメです。

今回宿泊したホテルは噴水ショーが有名なBellagio Hotel & Casino（ベラージオ　ホテル＆カジノ）。

噴水ショーが見える客室は良かったですが、別に部屋からでなくても、どこからでも見られます。

ホテル内にはたくさんのレストラン＆カフェがありますが、今回利用したのはファーストフード的なカフェで朝食のみ。

朝食をしっかりと食べたいという方はラスベガス名物の食べ放題ビュッフェが向いていると思いますが、元来ビュッフェが好きでない上に朝からたくさん食べられない私はスタバのようなカフェが好み。

利用したのは２か所、Café GelatoとSnacks

まずはCafé Gelato（カフェ　ジェラート）

スタバとは一緒にしないで下さいと言われそうな、お洒落な雰囲気のカフェ。

ラスベガスには、見た目派手派手でゴージャスという言葉がぴったりのホテルがたくさん存在しています。

これまで数ホテルに宿泊しましたが、どこも若干（どころか、かなり）フェイク感があり、それを見るのが面白い。

カウンター越しのペイストリーを見ると、

どれも美味しそう

フルーツ、サラダ、ラップなどもあるので、ランチ利用も可能。

店名にもなっているジェラートは３時のおやつ利用。

カウンターでコーヒーを注文。

体に良いバナナも忘れずに。

ハム＆エッグ　キッシュ　＄７．９９

ハム＆チーズ　クロワッサン　＄７．９９

コーヒー　＄３．９９

バナナ　＄２．４９

コーヒーは普通でしたが、キッシュとクロワッサンはどちらも超美味しい。

オサレな雰囲気の中で、ゆっくりと朝食できたのは良かったですが、値段が少々高い。カジノで儲けないと、、、

もうひとつのカフェはSnacks（スナックス）

こちらはカフェジェラートよりもカジュアル。

メニュー

カウンター越しに注文。

カフェ　ジェラートに比べるとペイストリーの種類が断然少ない。

この店は２４時間営業で、ピザやバーガー等のサービスもあり。

注文料理

ブルーベリーデニッシュ

これ絶品！　甘さが丁度良く、フレッシュでプチプチなブルーベリー最高。

シナモンロール

こちらも美味しい！

この店での値段は忘れてしまいましたが、たぶんカフェジェラートと同じようなレベルではないかと思います。

どちらも値段は少々高いですが、超美味しかったので許せます。

ラスベガスの食レベル高し、、、確認しました。

まだまだ続くラスベガスグルメ。

Café Gelato

Snacks

3600 S Las Vegas Blvd, Bellagio Hotel

Las Vegas, NV 89109

Bellagio Quick Eats

【ラスベガス　グルメ】

Gordon Ramsay Hell's Kitchen at Caesars Palace　人気スターシェフゴードン・ラムゼイのヘルズキッチン

Nobu Restaurant at Caesars Palace　アメリカンに大人気の和食　ノブレストラン

Joe's Seafood, Prime Steak & Stone Crab　ジョーズシーフードプライムステーキ＆ストーンクラブ

Joël Robuchon at MGM Grand　３つ星ファインダイニング　フレンチの巨匠ジョエルロブション

Grand Canyon West　グランド・キャニオンのウエストリムにてランチ

Cinnabon　マッカラン国際空港（LAS）での可愛い朝食　シナボン

The NoMad Restaurant at The NoMad Hotel　ライブラリーでファインダイニング　ザノマドレストラン

Lavazza in Eataly　イタリアンマーケットプレイス　イータリーのラバッツァで朝食

Momofuku at The Cosmopolitan　スターシェフのポークベリーバンズとラーメン　モモフク

L'Atelier de Joël Robuchon at MGM Grand　フレンチ巨匠のカジュアル美食　ラトリエドゥジョエルロブション

Primrose at Park MGM　ブルークラブのエッグベネディクト　プリムローズ

Baccarat Bar at Bellagio　女子ウケ間違いなしベラージオカクテル　バカラバー

Mastro's Ocean Club　斬新なダイニングルームでシーフード堪能　マストロズオーシャンクラブ

Port of Subs　マッカラン国際空港（LAS）で朝食サンドイッチ　ポートオブサブズ

Jean Georges Steakhouse at ARIA　ミシュランスターシェフ　ジャンジョルジュステーキハウス

Tea Lounge at Waldorf Astoria Las Vegas　ウォルドーフ・アストリアのティーラウンジでアフタヌーンティー

Picasso at Bellagio　芸術と料理の融合　ピカソ

Lemongrass at ARIA　お洒落な空間でタイ料理　レモングラス

Guy Savoy at Caesars Palace　３つ星シェフの高級フレンチ　ギィサヴォワ

Hershey's Chocolate World　アメリカンが大好きなチョコ　ハーシーズチョコレートワールド

Ruby's Diner　マッカラン国際空港（LAS）でアメリカン朝食　ルービーズダイナー

Citizens Kitchen & Bar at Mandalay Bay　プロセッコとネバダビールで乾杯　シチズンズキッチン＆バー

Border Grill at Mandalay Bay　絶品フィッシュタコス　ボーダーグリル

Eataly at Park MGM　イータリーでイタリアン

Emeril's New Orleans Fish House at MGM Grand　セレブシェフのシーフード南部料理　エメリルズニューオリンズフィッシュハウス

Hussong's Cantina at Mandalay Bay　チキンタコスとマルガリータ　フッソングズキャンティーナ

STRIPSTEAK at Mandalay Bay　セレブシェフのステーキハウス　ストリップステーキ

Rivea at Delano　フレンチ巨匠アラン・デュカス監修のレストラン　リベア

Caffè Lavazza at Eataly　イータリーで朝食パニーニ　カフェラバッツァ

Javier's at ARIA　アリアリゾートのお洒落なメキシカン　ハビエルズ

Hard Rock Cafe Las Vegas　テーマはロックミュージック　ハードロックカフェラスベガス

Gran Caffè Milano at Eataly　イタリアンカフェでイタリアンワイン　グランカフェミラノ

Wolfgang Puck Bar & Grill at MGM Grand　スターシェフの店でボトムレスミモザ　ウルフギャングパックバー＆グリル

Yellowtail Japanese Restaurant & Lounge at Bellagio　お寿司と餅アイス　イエローテイルジャパニーズレストラン＆ラウンジ

Center Bar & Lobby Bar at Mirage　もうすぐハードロックになるミラージュのセンター＆ロビーバー🍸

OTORO Robata Grill & Sushi at Mirage　絶品和牛の石焼　オートロロバタグリル＆スシ

Paradise Cafe at Mirage　プールサイドで朝食　パラダイスカフェ

Spago at Bellagio　ウルフギャング・パックの絶品アメリカン　スパゴ

Pantry at Mirage　フーディー好みの店内でブレックファスト　パントリー

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12/07/2018

ラスベガスグルメ：人気スターシェフ Gordon Ramsay Hell's Kitchen（ゴードン・ラムゼイのヘルズキッチン）at Caesars Palace

カジノやエンターテインメントショー、少し遠出をすると大自然にも触れることができる魅力ある街ラスベガスにやって来ました。

ラスベガスに来るのは４回目か５回目のような気がします。記憶が定かではないのは、最後に来たのは確か１９９９年夏。

２０年近くも経つと、随分と様変わりですが、変わってないところもあります。

例えば、これを見ると、ラスベガスに来た！

フラミンゴホテル

と、ワクワクします。私の世代では、このネオンはラスベガスの象徴でした。

そして２０年前に華々しくオープンしたのがHotel Bellagio（べラージオ）

映画「オーシャンズ１１」のラストシーンに登場する噴水ショーは実に印象的でした。ずっと宿泊したいと思っていたホテル、２０年の時を経て、やっと実現。

久しぶりのラスベガス訪問ですが、この旅を計画している時に非常にビックリしたことがあります。それはラスベガスが大変なグルメシティに変身していました。

その昔は、典型的なアメリカ内陸の街で、ミート＆ポテトが中心のレストランがほとんど、或は、ありきたりの料理ばっかりのビュッフェ（バッフェ、バフェ）。

ところが、今や全米中のセレブシェフが競って出店している一大グルメシティ。

そのラインアップを見たら、行ってみたいレストランが山のようにあり、１か月位滞在したいと思いましたが、そういう訳にも行かず３泊のショートトリップ。

３泊ですと、たった３回のディナーしか選べない、、、😢

考えに考えて、、、そして選んだラスベガスのレストラン、グルメ！

まずは初日のディナー

ミシュランスターシェフ、TVパーソナリティでもあるGordon Ramsay（ゴードン　ラムゼイ）氏のレストラン　Hell's Kitchen（ヘルズ　キッチン）です。

ラスベガスには彼のレストランが５店舗ありますが、何と言ってもテレビ番組にもなっているヘルズキッチンが一番人気（ではないかと思う）。

場所は大規模ホテル、シーザーズ・パレスですが、ゲストルーム棟ではなく敷地内の独立した建物。

ヘルズキッチンはアメリカの人気テレビ番組ですが、私はどちらかと言うと、「マスターシェフ」という番組の方が好き。

店内入って左手にはバーカウンター

わお！カッコいい、オープンキッチン

天井見ると、ヘルズキッチンのヤリ（フォーク？）で怖さも感じるが、

テーブルセッティングはファンシー

アラカルトメニュー

シグニチャー　プリフィクスメニュー　＄７５

このレストランに来たら、絶対オーダーしようと思っていた料理がプリフィクスに入っていたので、プリフィクスコースを選択。

そのコーススタート前にひとつだけアラカルトオーダー

Oysters on the Half Shell　生牡蠣　＄２４

しばし注文している生牡蠣ですが、美味しいものはミリオンタイムズ（大袈裟）注文します。

スペシャルのミニョネットとジンカクテルソース、どちらも合格点。

生牡蠣とファーストコースのペアリングワイン

Sauvignon Blanc, Wairau River, Marlborough 2017　＄１４

スッキリシトラス風味のソーヴィニョン・ブラン

プリフィクス　ファーストコース（ホタテ又はサラダの選択）

Pan Seared Scallops

上品な帆立のソテー、セロリルートとアップルが付け合わせで組み合わせ良し。

Beet Salad　ビーツサラダ

通常はシーザーサラダですが、ローメインレタスが原因と思われる食中毒が発生しているので出荷がストップ、代打はビーツサラダ。

写真ではよく見えませんが、ビーツが中央にたっぷり入っていて美味しい。ブラウン色の野菜は水菜のような感じでシャキシャキ、噛み過ぎて顎が疲れた。

セカンドコースが来る前にペアリングのワインをオーダー

Cabernet Sauvignon Foley Johnson Rutherford 2015　＄２１

ナパバレーのカベルネ・ソーヴィニョン、フォーリ―・ジョンソンは未だ行ったことないワイナリーなので、美味しかったら行ってみよう！

Merlot Emmolo Napa Valley 2016　＄１８

同じくナパバレーのメルロー

カベルネとメルロー、どちらが料理と合うでしょうか？

待望のセカンドコース料理

Beef Wellington　ビーフウエリントン

スコットランド出身シェフのシグニチャー・ディッシュ

絶品！！！他に言葉ない。

ミディアムレアの柔らかいフィレ、その周りのデュクセル、サクサク且つしなやかなパイ、ポテトピュレ、付け合わせ野菜、レッドワインデミグラスソース、全てパーフェクト。

思ったよりも量がありますが、あまりにも美味しいので簡単に完食。

幸せ、、、お金と時間かけて、ラスベガスまでやって来た甲斐がありました。

ワインはどちらも良かったですが、どちらかと言うと、メルローの方が好み。

サードコースはデザート

Sticky Toffee Pudding　スティッキー　トフィー　プディング

写真ではわかりにくいですが直径１０センチ位あって大きい。味は少々ヘビーなので、もう少し小さくても良い。

ディナータイム相当混んでいました。テレビ出演多いセレブシェフの店なので、ミーハー（私か？）が多いと思われます。

騒々しくて、ゆっくりと食事する雰囲気ではありませんが、テレビのヘルズキッチン（地獄の厨房）のイメージ通りで全く問題なし。

サービス担当者は皆感じ良くて、プロフェッショナル、非常に心地良い高レベルのサービスでした。

料理は何と言ってもビーフウエリントンが最高！

それ以外の料理も良かったですが、際立って印象に残るほどではありませんでした。

ビーフウエリントンはアラカルト単品で注文しますと＄５７ですので、前菜とデザートを含めた３コースのプリフィクス（＄７５）はお得です。

ゴードン・ラムゼイ氏のビーフウエリントンは有名なので、ラスベガスに行かれる方、是非とも味わってみてください。

初日のディナーは成功しました、ラスベガスグルメ続きます。

Gordon Ramsay Hell's Kitchen

3570 S Las Vegas Blvd

Las Vegas, NV 89109

https://www.caesars.com

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Cinnabon　マッカラン国際空港（LAS）での可愛い朝食　シナボン

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Momofuku at The Cosmopolitan　スターシェフのポークベリーバンズとラーメン　モモフク

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Primrose at Park MGM　ブルークラブのエッグベネディクト　プリムローズ

Baccarat Bar at Bellagio　女子ウケ間違いなしベラージオカクテル　バカラバー

Mastro's Ocean Club　斬新なダイニングルームでシーフード堪能　マストロズオーシャンクラブ

Port of Subs　マッカラン国際空港（LAS）で朝食サンドイッチ　ポートオブサブズ

Jean Georges Steakhouse at ARIA　ミシュランスターシェフ　ジャンジョルジュステーキハウス

Tea Lounge at Waldorf Astoria Las Vegas　ウォルドーフ・アストリアのティーラウンジでアフタヌーンティー

Picasso at Bellagio　芸術と料理の融合　ピカソ

Lemongrass at ARIA　お洒落な空間でタイ料理　レモングラス

Guy Savoy at Caesars Palace　３つ星シェフの高級フレンチ　ギィサヴォワ

Hershey's Chocolate World　アメリカンが大好きなチョコ　ハーシーズチョコレートワールド

Ruby's Diner　マッカラン国際空港（LAS）でアメリカン朝食　ルービーズダイナー

Citizens Kitchen & Bar at Mandalay Bay　プロセッコとネバダビールで乾杯　シチズンズキッチン＆バー

Border Grill at Mandalay Bay　絶品フィッシュタコス　ボーダーグリル

Eataly at Park MGM　イータリーでイタリアン

Emeril's New Orleans Fish House at MGM Grand　セレブシェフのシーフード南部料理　エメリルズニューオリンズフィッシュハウス

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12/05/2018

SFOグルメ：ナパバレー人気アメリカンの空港店 Mustards Bar & Grill（マスターズバー＆グリル）

SFO、サンフランシスコ国際空港の国際線（インターナショナル）ターミナルにカジュアルなカフェ＆ショップNapa Farms Marketがあります。

ANA東京行き便の搭乗口に近いので、知っている人も多いはず、私も数回利用したことあります。

その隣に昨年～今年の初め頃（正確な月日は不確か）ナパバレーの人気アメリカンレストラン　Mustards Grill（マスターズ　グリル）がオープンしました。

地元ナパバレーからの出店、是非とも行ってみたいと思っていて、ついに実現しました。

と言っても国際線を利用した訳ではありません。SFO空港は国際線ターミナルと国内線ターミナル（１，２，３）が繋がっているので、国内線利用でも国際線ターミナルにあるレストランを利用することは可能。

今回アメリカ国内旅行のためにターミナル３を利用、早めに到着したのでMustards Bar & Grill（マスターズ　バー＆グリル）で食事することにしました。

店内右手にバーカウンターがあり

左手はダイニングルーム

メニュー

まずはコーヒー　＄３

ブランチ利用なので、ミモザ＄１３．５０

メニューからダンジネスクラブ　ベネディクトを注文しましたが、用意できないと言われ変更を余儀なくされました。

たぶん、朝１０時頃だったので、ダンジネス蟹の身を取る作業が出来てなかったような気がします（推測ですけど）。

セカンドチョイスはスモークサーモンベーグル　＄１７．５０

ボリュームたっぷりのクリームチーズ、スモークサーモン、トマト、オニオン、ケイパー、フェンネル付きベーグル。

さすがは人気のマスターズグリル、食材のレベル高く（特にサーモンとトマト）美味しい。

アメリカの空港レストランとしてはかなり高いレベル、でも同時に値段も少々高く、空港価格。

こちらは同行した夫が注文したシナモンオレンジ　フレンチトースト　＄１４．２５

ミントがぐったりとしていましたが、フレンチトーストの味は良し。

空港ターミナル内で騒々しいですが、店内は良い雰囲気、サーバーはとても感じ良く、どちらの料理も軽く合格点で満足。

値段が少々高いので、次回リピートは少し迷いますが、空港レストランはどこも高く、不味くて高いレストランよりは断然良いです。

一度は利用してみたかったので、一応目的達成しました。

最近、SFO空港は料飲施設の充実を図っているようですが、人気店が出店してもオリジナルの店とは（空港内の制限もあるでしょう）違いますので、過度な期待は禁物。

この食事の後はアメリカ国内旅行、今回の行き先はラスベガス＄＄＄

カジノやエンターテインメントショーが注目されていますが、実はラスベガスは大変なグルメシティ😋。

ラスベガスグルメが続きます。

Mustards Bar & Grill

San Francisco International Airport -SFO

780 S Airport Blvd

International Terminal

San Francisco, CA 94128

Mustards Bar & Grill at SFO

http://mustardsgrill.com/

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12/01/2018

料理の鉄人 Morimoto Napa（モリモトナパ）から刺身と寿司のテイクアウト

ナパバレー　ナパダウンタウンにあるアメリカのアイアンシェフ（料理の鉄人）、森本正治シェフの店Morimoto Napa（モリモトナパ）の料理です。

たぶん、シェフの名前は日本よりもアメリカの方でより浸透しているのではないかな（わかりませんが）。とにかくアメリカンが好きな和食です。

これまで数回利用しています（こちら）（こちら）が、最近はもっぱらテイクアウト（持ち帰りのTo-Go）料理注文。

アメリカではテイクアウト可能なレストランが多いので、家でのんびりとレストラン料理を味わいたい時には好都合。

しかも、チップもレストランで食事するよりは若干少な目で済みます。テイクアウトだからと言って、全くチップを払わないのはスマートではありませんので、それなりに、、、

毎回メニューを見ながら、どれにしようか迷いますが、結局同じものを注文（刺身とか寿司）することが多くワンパターン。

今週注文した料理

まずはお刺身　＄１０８

アラカルト（まぐろ、こはだ、たこ、たい、さば、さけ、ほたて、たまご、みょうが）で注文したので、高くなってしまいましたが、新鮮なお刺身なので仕方ない。

寿司は巻物のみ　＄５５

ソフトシェルクラブ、カリフォルニア、ねぎとろ、かんぴょう、しそ

ソフトシェフクラブが超うま！他の巻きは期待通り。

こちらも少々高いですが、新鮮なネタとまともなシャリ（アメリカには米がまずい店が多い）なので、仕方ない。

刺身と寿司のペアリングはワインと日本酒

Kenzo Estate Sauvignon Blanc Asatsuyu 2015

ソーヴィニョン・ブラン大好きですが、このケンゾーエステートのあさつゆは特にお気に入り、幸せのペアリング。

いただきもの日本酒もあり

越の寒中梅　純米大吟醸

滑らかで上品な風味、美味しい😋こちらも幸せのペアリング。

今はワインカントリーに住んでいるのでワインを飲むことが多いですが、日本に住んだら色々な日本酒を味わってみたい。夢

ちょっと贅沢なテイクアウト料理ですが、最後にもうひとつ注文料理あり、なんとデザートのテイクアウト。

Monkey Banana　モンキーバナナ　アイスクリーム付き　＄１３