結婚記念日はリブアイステーキと熟成カベルネ・ソーヴィニョン

 こんにちは！

先週のことですが、Webley夫婦は結婚記念日を迎えました。

ナント！丸１８年経ち、１９年目に入りました。

多くの夫婦がそうでしょうが、１８年も共に暮らしますと、ラブラブ感😍はありません。

でも、一応ハッピー・アニバーサリー🎈のお祝いをしました。

ホントは食いしん坊夫婦なので、単に飲んで食べたいだけです。

今回レストランでの食事も考えましたが、消費したいワインが家にあったので、料理テイクアウト＆ホームクッキングすることにしました。

そのワインとはナパバレーのお気に入りワイナリー、Silver Oak Cellars（シルバー オーク セラーズ）のカベルネ・ソーヴィニョン。

数年間大切に保管しておりましたが、適当な時期に消費しないと、せっかく高品質のワインが台無しになりますので、特別な日にいただきます。

Silver Oak Napa Valley Cabernet Sauvignon 2006 

シルバーオークのカベルネはナパヴァレー産とアレキサンダーヴァレー産がありますが、ナパの方が美味しい（ひいき目ではありませんよ）です。

ウエブサイトで確認すると、現在＄１７５になってますが、２０１６年に購入した時はもっと安かったと思います。

ワイナリーのセラーではプロが温度や湿度が厳格に管理しながら熟成させますので、プライスアップします。

このフルボディ赤、カベルネ・ソーヴィニョンにピッタリの料理と言えば、何と言ってもステーキ🥩

手前のリブアイステーキ（奥は犬用の小さいフィレミニョン）をペアリングします。

アニバーサリーディナー、まずはスパークリングワインで乾杯🥂

メインのステーキ前の前菜グループ

定番のチーズ

大好きなホグアイランドオイスターカンパニーから頻繁にテイクアウトオーダーしている生牡蠣

グリルドオイスター（バーニャ・カウダ）

自身で用意したサラダ

相変わらず、隔週デリバリーオーダーしている野菜を使ってのグリーンサラダです。

いよいよ、ステーキを焼きます。シーズニングはたっぷりと！

ひとり一枚は多いので、夫婦で半分に分けて盛り合わせ。

付け合わせはマッシュポテトとブロッコリー（これも野菜デリバリーから）、気のせいか、ポテトの量が多いですね～

ビーフはミディアム・ウエルダン位の仕上がり

この日の主役は記念日を迎えた夫婦、ビーフステーキ、やっぱり熟成カベルネ・ソーヴィニョンでした。

来年は結婚１９年、再来年は２０年、、、を迎えます。

美味しい熟成ワインのように、夫婦もうまくエイジング（熟成）できればいいですね。

たくさん食べて飲んで、一応お祝いもできたのでハッピーです。

わんこ達もフィレミニョンを食べる事ができてハッピーなアニバーサリー🎈でした。

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