ハワイ グルメ：インターナショナル マーケット プレイス Goma Tei Ramen（ごま亭ラーメン）

前回ワイキキに来たのが７年ちょっと前なのですが、かなり変わっていました。

モダンで洗練されたショップやレストランが増えるのは良いことですが、一方で昔ながらの素朴な店が消えてしまった。

その中のひとつがインターナショナル　マーケットプレイス。

昨年オープンしたらしく、とても素敵なショッピング、ダイニング、エンターテインメントセンターなのですが、どこの都市でも見られるような複合施設でキャラクターがなくて、ちょっとつまらない。

以前の露店みたいな方が趣があって良かった。

でも、せっかく来たので、マーケットプレイス内のレストランで食事。

レストランフロアにあるラーメン店　Goma Tei Ramen（ごま亭ラーメン）。

店内中央がカウンター、その周りにテーブル席

メニュー

ラーメンだけでなく、丼やカレーなど色々ある。

わかめしょうゆらーめん　＄１１．３３

かなり濃い色ですが、味は普通。麺は日本のスーパーで販売している生麺って感じでイマイチ。

でも、トッピングのわかめと（たぶん）ブロッコリーラべがたっぷり入っていて、半熟卵も丁度良い出来上がりで良かった。

先月ポートランドでラーメンを食べた時、スープの量が少ないと思いましたが、ここはたっぷりスープが入っていて嬉しい。

まあまあ満足のラーメン。

わかめタンタン麺　＄１１．６６

同行者が注文したわかめタンタン麺の方はスープ味だけ確認しましたが、こちらもまあまあ良かった。

餃子　＄８．７７

あん（中身）がたっぷり入っていて、日本の餃子味に近く、わりと熱々に仕上がっていました。

熱々を避ける傾向にある米本土内の和食レストランと比べると、ハワイの店は日本の標準に合わせているのでしょうか。

もしかしたら、ハワイでも日本人観光客の多い場所だけかな？

広大なアメリカ、都市によって色々な違いがあるので面白いです。

まだまだ続くホノルル和食。

Goma Tei Ramen

2330 Kalakaua Avenue

Honolulu, HI 96815

Goma Tei Ramen Site

【ハワイ　グルメ】

羽田空港からホノルル空港へ

Furusato Sushi　ワイキキビーチ前　ふるさと寿司

Tonkatsu Ginza Bairin　銀座の老舗　とんかつ銀座梅林

Gyukaku Japanese BBQ　ハッピーアワーが超お得な焼肉　牛角

Baikoken　ワイキキ横丁の旭川ラーメン　梅光軒

Sushi Ginza Onodera　ブームの高級寿司　鮨銀座おのでら

Basalt　お洒落なマーケット＆イータリー　バソルト

Honu Seafood and Pizza　マウイ島でシーフード三昧　ホヌ シーフード アンド ピザ

Lahaina Grill　マウイ島のファインダイニング　ラハイナ グリル

Sheraton Maui Resort & Spa　シェラトンマウイリゾート＆スパのレストラン


【サンフランシスコベイエリア　グルメ】

サンフランシスコのレストラン・グルメ記事

ナパバレーのレストラン・グルメ記事

ソノマのレストラン・グルメ記事


ナパバレーのワイナリー記事

ソノマのワイナリー記事


【カリフォルニア　グルメ】

カリフォルニアのレストラン・グルメ記事


【アメリカ　グルメ】

アメリカのレストラン・グルメ記事

ハワイ グルメ：銀座の老舗 Tonkatsu Ginza Bairin（とんかつ 銀座 梅林）

ワイキキでの初日ディナーです。

ワイキキを歩いていると至る所に和食店を見かけます。

昔々のいかにも日本食レストランという感じの店は少なくなって、東京辺りで見かけるお洒落な店が多くなっている感じ。

そして、日本食なんでも屋もあるけれど、寿司、天ぷら、ラーメン、お好み焼き等の専門店が増えて日本にいるみたいに選択肢が多くて嬉しい。

どれにしようかな、、、しばらく食べていなかったとんかつに決めました。

日本から進出した銀座の老舗とんかつ店　Tonkatsu Ginza Bairin（とんかつ　銀座　梅林）。

ちょっとオサレな外観

中はカウンター越しにキッチンがあって、それ程広くはないけれど、小奇麗な和食の店。

とんかつ定食を食べる前にどうしても注文してしまうビール。

おつまみは枝豆 ＄４、冷奴　＄４　、ピリ辛たたき胡瓜　＄４

枝豆はちょっと硬めに茹でてあるので、歯ごたえがありました。全部食べきれないくらい多い量。

豆腐と薬味の生姜の質がイマイチでしたが、ピリ辛きゅうりは美味しかった。

何と言っても、値段が控えめなのが嬉しい。

この後、胡麻すり鉢が登場！

胡麻すり前

胡麻すり後

胡麻すり上手な人いますね、私は苦手。

ヒレカツ定食　＄２４

ご飯、味噌汁、漬物のセット、おろしポン酢（＄２．５）は別途注文。

柔らかいヒレカツがサクサクに揚がっていて、実に美味しい。

すりごまに特製ソースたっぷり、あっさりおろしポン酢でもいただきましたが、どちらも美味しい。

キャベツと２種類用意してくれたドレッシングもいい味で、日本のとんかつ屋さんって感じ。

ご飯は確か山形産ひとめぼれだったと思うのですが、ぴかぴか光っていました。梅干しが用意されていたので乗せてみました、日の丸ごはん。

お味噌汁とお漬物の野沢菜は普通で、可もなく不可もなし。

楽しい気分でハイボール＄５を注文

日本では普通にある飲み物ですが、アメリカでハイボールって珍しい。やっぱりハワイは日本に近いですね。

雰囲気、サービス、料理、値段も大満足。レビュー評価が高いのも納得です。

サーバーの女性たちはとても感じ良くてテキパキと動いていました。日本語のメニューがあったり、日本語が通じるのも嬉しいです。

ハワイグルメ続きます。

Tonkatsu Ginza Bairin

255 Beach Walk

Honolulu, HI 96815

http://www.pj-partners.com/bairin/

【ハワイ　グルメ】

羽田空港からホノルル空港へ

Furusato Sushi　ワイキキビーチ前　ふるさと寿司

Goma Tei Ramen　インターナショナル マーケット プレイス　ごま亭ラーメン

Gyukaku Japanese BBQ　ハッピーアワーが超お得な焼肉　牛角

Baikoken　ワイキキ横丁の旭川ラーメン　梅光軒

Sushi Ginza Onodera　ブームの高級寿司　鮨銀座おのでら

Basalt　お洒落なマーケット＆イータリー　バソルト

Honu Seafood and Pizza　マウイ島でシーフード三昧　ホヌ シーフード アンド ピザ

Lahaina Grill　マウイ島のファインダイニング　ラハイナ グリル

Sheraton Maui Resort & Spa　シェラトンマウイリゾート＆スパのレストラン


【サンフランシスコベイエリア　グルメ】

サンフランシスコのレストラン・グルメ記事

ナパバレーのレストラン・グルメ記事

ソノマのレストラン・グルメ記事


ナパバレーのワイナリー記事

ソノマのワイナリー記事


【カリフォルニア　グルメ】

カリフォルニアのレストラン・グルメ記事


【アメリカ　グルメ】

アメリカのレストラン・グルメ記事

ハワイ グルメ：ワイキキビーチ前 Furusato Sushi（ふるさと 寿司）

ハワイ最初の食事です。

まずはワイキキビーチに行きましたので、そこでランチ。

何と言っても、入国審査にてツーリストと正式認定（？）されましたので、しっかりと観光客行動。

カラカウア通りに面した老舗寿司店　Furusato Sushi（ふるさと寿司）。

日本からやってきて、すぐ寿司とは、、、当然です、日本人です。

ふるさと寿司さんはそのロケーションからツーリストがほとんどではないかと思われます。その場合はお値段が気になるところ。

まずは到着を祝ってビール

ランチですがディナーもどき、おつまみを注文

お刺身盛り合わせ　＄３９

新鮮なお刺身で美味しい。まぐろ、たい、いかが特に良かったかな、いくらもぷちぷちしていて良かった。

ポキ　＄８．５０

ハワイ名物のポキを注文してみましたが、まぐろの質も味付けもイマイチで残念な結果。

最近、サンフランシスコベイエリアの多くのレストランでポキを食べられるので、味に関してうるさくなってます。はい、高飛車です。

生牡蠣　＄１８

生牡蠣が日本標準の温度になってました。私はアメリカ標準の冷えた牡蠣が好きですので、それが気になりましたが、ポン酢、もみじおろし、ネギ、レモンはグッド。

ずわい蟹海藻サラダ　＄１０．５０

ずわい蟹の身は美味しかったのですが、それほど多く入ってはいませんでした。値段を考えたら仕方ない。

胡麻味ドレッシングが海藻サラダとぴったり合っていました。

そして、〆はミニそば　＄４．５０

シンプルなきつね入りかけそばは出汁が効いていて美味しかった。ミニの量も丁度良い。

明るく小奇麗なレストランで良い雰囲気、サービスもなかなか良かったです。

料理はポキ以外は全て良し！

雰囲気、サービス、料理、そして、観光客値段の方ですが、、、リーズナブル。

何と言っても、バブリーなサンフランシスコベイエリアと比べると、お手頃と感じてしまいます。

少なくても、ここホノルルにはサンフランシスコのようなSF Mandates Surcharge（何度か書きましたが、従業員ヘルスケアサポート目的としたもの）という追加チャージがないことが嬉しい。

日本と比べても、悪くないと思いました。

幸先よく、気分上昇。ホノルルグルメ続きます。

Furusato Sushi

2424 Kalakaua Avenue

Honolulu, HI 96815

https://www.furusatosushi.net/

【ハワイ　グルメ】

羽田空港からホノルル空港へ

Tonkatsu Ginza Bairin　銀座の老舗　とんかつ銀座梅林

Goma Tei Ramen　インターナショナル マーケット プレイス　ごま亭ラーメン

Gyukaku Japanese BBQ　ハッピーアワーが超お得な焼肉　牛角

Baikoken　ワイキキ横丁の旭川ラーメン　梅光軒

Sushi Ginza Onodera　ブームの高級寿司　鮨銀座おのでら

Basalt　お洒落なマーケット＆イータリー　バソルト

Honu Seafood and Pizza　マウイ島でシーフード三昧　ホヌ シーフード アンド ピザ

Lahaina Grill　マウイ島のファインダイニング　ラハイナ グリル

Sheraton Maui Resort & Spa　シェラトンマウイリゾート＆スパのレストラン


【サンフランシスコベイエリア　グルメ】

サンフランシスコのレストラン・グルメ記事

ナパバレーのレストラン・グルメ記事

ソノマのレストラン・グルメ記事


ナパバレーのワイナリー記事

ソノマのワイナリー記事


【カリフォルニア　グルメ】

カリフォルニアのレストラン・グルメ記事


【アメリカ　グルメ】

アメリカのレストラン・グルメ記事

羽田空港からホノルル空港へ ハワイグルメスタート！

７年ぶりにハワイにやって来ました。

カリフォルニアからは比較的近い距離ですが、ハワイに行きたいと強く思わない人なので、足が遠のいていました。

でも、今回はカリフォルニアからの飛行ではなくて、日本から。

日本で数日過ごした後、羽田空港からホノルル空港へ向かいました。

羽田空港の国際線ターミナルを初めて利用したのですが、都心に近くて、すご～くキレイで、便利なものがたくさんあり、レストランやバー施設も充実していて素晴らしいです。

出国や治安検査も素早い、アメリカの空港さま、ぜひ見習って下さい。

夜の出発便なので、ディナーは空港で

感動のレストランフロア

日本の旬の味「 百膳 」へ

出発前のビールは必須？

九種のおばんざい膳を注文

九種のおばんざいの小鉢はどれも美味しく、ビールのおつまみにもなりました。

ご飯は少々多めで、味噌汁はかなり多め、全部食べられませんでした。

米国の空港レストランと比較すると、断然レベル高く大満足。でも、たぶん比較しない方が良いでしょうね。


そして、この後は搭乗口へ

無事ホノルル空港へ到着、そしてワイキキへ直行

少々曇っていますが、飲み食べには関係なし。ハワイグルメ探検開始。

今回は日本から母が同行しているので、ほとんど和食グルメになりそうです。


【ハワイ　グルメ】

Furusato Sushi　ワイキキビーチ前　ふるさと寿司

Tonkatsu Ginza Bairin　銀座の老舗　とんかつ銀座梅林

Goma Tei Ramen　インターナショナル マーケット プレイス　ごま亭ラーメン

Gyukaku Japanese BBQ　ハッピーアワーが超お得な焼肉　牛角

Baikoken　ワイキキ横丁の旭川ラーメン　梅光軒

Sushi Ginza Onodera　ブームの高級寿司　鮨銀座おのでら

Basalt　お洒落なマーケット＆イータリー　バソルト

Honu Seafood and Pizza　マウイ島でシーフード三昧　ホヌ シーフード アンド ピザ

Lahaina Grill　マウイ島のファインダイニング　ラハイナ グリル

Sheraton Maui Resort & Spa　シェラトンマウイリゾート＆スパのレストラン


【サンフランシスコベイエリア　グルメ】

サンフランシスコのレストラン・グルメ記事

ナパバレーのレストラン・グルメ記事

ソノマのレストラン・グルメ記事


ナパバレーのワイナリー記事

ソノマのワイナリー記事


【カリフォルニア　グルメ】

カリフォルニアのレストラン・グルメ記事


【アメリカ　グルメ】

アメリカのレストラン・グルメ記事

SFグルメ：歴史登録財内のアメリカ料理 Boulevard（ブルバード）

サンフランシスコ　SoMa（サウス　オブ　マーケット）地区にあるアメリカン、カリフォルニアンレストランBoulvard（ブルバード）でのランチです。

場所はサンフランシスコ湾の絶景が望めるThe EmbarcaderoとMission Streetの間、１８８９年に建てられた米国歴史登録財Audiffred Building（オーディフレッド　ビル）内。

女性シェフオーナーNancy Oakes氏により１９９３年にオープンしたレストランはサンフランシスコのランドマーク的レストランとして２０年以上人気を維持してきました。

入ってチェックイン、右手にはバーカウンター

外観だけでなく内装も歴史を感じるものがたくさん。

そして季節を感じるパンプキンなども。

中央右手はオープンキッチン

アンティック調ライティングがオールドファッションな雰囲気を演出。

テーブルセッティング

メニュー

ブレッド

Sauvignon Blanc Spottswoode Napa Sonoma 2016　＄１６

スターター

Ahi Tuna Tartare　アヒツナ　タルタル　＄１９．５０

Yellow Fin Tuna with Ginger & Chili, Black Sesame Paste Nori Chips

イエローフィンツナ、生姜とチリ、黒胡麻ペイスト、海苔チップス

わお！和風仕上がり。

あっさり風味の新鮮まぐろ、胡瓜、黒胡麻ペイスト、白ごま、そして海苔チップスと美しいプレゼンテーションだけでなく味も良し。


Organic Heirloom Tomato Salad　オーガニック　エアルーム　トマトサラダ　＄１６

Burrata Cheese, Baby Cucumbers Wild Arugula, Extra Virgin Olive Oil

ブラータチーズ、きゅうり、アルグラ、エクストラバージンオリーブオイル

エアルームトマトの甘さとアルグラの苦味との相性がバッチリ。とろけるようなブラータチーズが控えめに隠れているのがいい感じ。

新鮮野菜なので、オリーブオイルだけのドレッシングで充分です。


Sea Scallop & Maine Lobster Paella　帆立とロブスターのパエリア　＄２６

Piquillo Pepper, Chorizo, English Peas, Calasparra Rice

ピキーリョペッパー、チョリソー、イングリッシュピーズ、カラスパラライス

シーフードとチョリゾ―からの風味がたっぷり入ったパエリア、シーズニングもパーフェクト、わお！美味しい～と感じる出来上がり。

但し、パエリアパンでサービスされるのではなく、上品にプレートに盛り付けされているのがGoodでもありBadでもあり。

なぜなら料理自体は食べやすいのですが、料理温度が下がっていました。もう少し熱さが残っていてもいいのかな、という感じです。


American Wagyu Beef Burger　アメリカン和牛ビーフバーガー　＄１５

Wagon Wheel Cheese, Tomato, Grilled Onion, Spicy Bread & Butter Pickles, House Made Bun
Little Gem Lettuce

チーズ、トマト、グリルドオニオン、スパイシーブレッド＆バターピクルス、ハウスメイドバン、レタス

定番調味料のマスタード、マヨネーズ、ケチャップ

ボリューム満点のバーガーで、顎がはずれそうになりました。でも、和牛、バン、野菜、ベーコン、チーズ、ピクルスを全部一度に口に入れることがポイント。

サンフランシスコの一等地で上質なアメリカン和牛、ふわふわバン、新鮮野菜を使ったバーガーが＄１５とはかなりお手頃。


バーガーに合わせて、赤ピノ・ノワールを注文。

カリフォルニア産ということでグラスワインをお願いしたので、ヴィンヤードやヴィンテージは不明。

デザートメニュー

 Sorbet By the Scoop　マンゴシャーベット　＄４

カプチーノ

トラディショナルな雰囲気ですので、コンテンポラリー、ミニマリストスタイルがお好みの方には窮屈と感じるかもしれません。

私個人はこういう雰囲気のレストランは大好きですが、少々暗めの照明なのでお掃除レベルが気になります。自称お掃除大好きキレイ好きなので。。。

サービスはフォーマルとカジュアルが混じっていますが、違和感はありません。案内やサーバー担当者、皆とても感じ良かったです。

料理はいずれも期待以上、スターター（前菜）の２品は特にお気に入り。全体的には思ったよりもヘルシー。

雰囲気、サービス、料理、値段、全て大満足で、もちろんリピートしたいレストラン。


実はこのレストラン、１５年前にディナー利用をしたことがあります。当時は今よりも予約がむずかしい超人気レストランでした。

素晴らしいダイニングでしたが、料理は今よりもトラディショナルなアメリカンフードで少々ヘビーだった印象が残ってます。

コアのコンセプトは守りながらも時代のトレンドを賢く察して変化しているのが長年サンフランシスコで成功している理由かなと思ったりしました。

Boulevard

1 Mission Street

San Francisco, CA 94105, USA

https://www.boulevardrestaurant.com/

【サンフランシスコベイエリア　グルメ】

サンフランシスコのレストラン・グルメ記事

ナパバレーのレストラン・グルメ記事

ソノマのレストラン・グルメ記事


ナパバレーのワイナリー記事

ソノマのワイナリー記事


【カリフォルニア　グルメ】

カリフォルニアのレストラン・グルメ記事


【アメリカ　グルメ】

アメリカのレストラン・グルメ記事