先日「アメリカ料理はとても美味しいです！（こちら）」という記事投稿しましたが、まさしく、その例のひとつ。
とっても美味しいアメリカンComfort Food（コンフォートフード）に出会いました。
場所はワインカントリー、葡萄畑に囲まれたソノマハイウエイ（CA Hwy 12）沿い。
喉かなソノマバレー風景が望めるロケーション
レストラン外観
入店して右手に暖炉
正面はオープンキッチン、左手はバーカウンターとダイニングルーム
テーブル上のグリーンがさりげなくオサレ
メニュー
ランチとディナーの間で、ハッピーアワーメニューが利用できました。
ドリンク
Heros Red Ale ＄５
フルーティな香りと味わい
Golden Bear Blonde Ale ＄５
こちらの方が軽くてスッキリ味
ドライバーさんはノン・アルコールのレモネード
前菜、スナック
Mac-n-Cheese マック＆チーズ（マカロニチーズ） ＄５
アルデンテのマカロニパスタにとろ～りチーズが絡み合って美味、トッピングのブレッドクラム（パン粉）とグリーンオニオンがしっかりと風味アクセントになってます。
Chicken in a Basket with Red Eye Gravy
フライドチキン レッドアイ・グレイビーソース付き ＄５
日本の唐揚げみたいです。
思ったよりも薄味で繊細な仕上がり、南部名物のコーヒーを用いたレッドアイ・グレイビーソースにディッピングすると風味が増します。
メインはお店のシグニチャー（看板料理）
Marinated Grilled Cubed Tri-Tip
マリネ＆グリルされたサイコロ状ビーフ・トライティップのサンドイッチ ＄１４
フレンチロールにビーフ、コールスロー、チポトレアイオリソースが入ってます。
結構大きい（ひとつ３センチ位）サイズのビーフがごろごろ入っていて、太っ腹。
しっかりとマリネされていたので、風味に加えて硬さも丁度良かったです。
トライティップとパン、スロー、ソースとのコンビ抜群で、さすが絶品看板料理😋
All Natural Burger オール ナチュラル バーガー ＄１７
パンはブリオッシュロール、ハウスラブのシーズニング、ホワイトチェダー、ガーリックマスタードアイオリ、トマトジャム、アボカド入り
見た目美しいですが、味もグッド👍
食感良いビーフとパン、シーズニングやソース使いも長けていて、絶品バーガーと言えます。
口を大きく開けて、ハッピースマイル😋
フライドポテト
一度調理（ローストかな？）したポテトをつぶして、ボール状にして揚げたユニークなスタイル。
皮つきなので歯ごたえがあり食感良く、素直に美味しいポテトでした。
以上、基本のアメリカンフードですが、ひとつひとつに特徴があり、シェフの拘りを感じます。
バーガーとかサンドイッチとか一括りにしてしまいがちですが、個性が光っている料理に出会うと、やったー！という感じがします。
アメリカンコンフォートフード、やっぱり和食同様に幅広く奥深い料理です。
TIPS Roadside
8445 Sonoma Hwy
Kenwood, CA 95452
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