お得です！クリスマスに用意した２種類のローストビーフ

こんにちは！

ちょっと遅れてますが、２０２２年度クリスマスのホームクッキングです。

ネット上ではお料理上手な方達のキラキラ✨クリスマスディナーが氾濫していたので、地味な自分の料理を投稿するのは躊躇します。

でも、備忘録ブログなので、写真掲載しておきます。

今年のクリスマス料理はローストビーフ

ローストビーフって、意外に安くて、準備は簡単で、そこそこ見栄えがするので、ホリデーディナーメニューとして使えます。

まずはビーフですが、今回購入したのはTop Roundという部位で、３パウンド（１．３６キロ）、値段は約＄３０（４０００円位）。

ビーフ塊を２つ（人間２名と犬２頭用）にカットして調理。

わんこ用のビーフは塩・コショーなしで約１時間ロースト。

人間用はガーリック、塩・コショーでシーズニング、１時間１５分のローストタイム。

どちらもミディアム仕上がりを目指しましたが、人間用の方はウエルダンに近くなってしまいました。↓

まあ、いいや。

プレートにはサイドのスキャロップドポテト、ブロッコリー、グレービーソースを添えました。

前菜はチーズ、サラダ、帆立の磯辺焼き、ペアリングワインはメルロー、デザートはピーカンパイを用意しましたが、（撮るのが面倒くさい）写真なし。

ローストビーフは余ったので、翌日は薄切りしてサラダに利用しました。

翌々日はサンドイッチに利用で、

３食分（🐕🐕も）になりましたので、すご～くお得です。メリークリスマス🎄

ご近所さんからいただいたホームメイドのお菓子↓も３日間美味しくいただきました。

ご馳走さまでした。

クリスマスが終わり、あとはニューイヤーですね。

年末は年越しそば、お正月はお節料理とか、そういう伝統料理の予定はありません（もう慣れた）。

でも、年越し時間にはスパークリングワイン🥂で乾杯します（これは譲れない）。

今年もあと３日、早いな～

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