シーフード・スチーム・ポットでHappy New Year！

 Happy New Year！

２０２１年、明けましておめでとうございます。

「フード＆ワインの日々」ブログ、本年もよろしくお願いいたします。

今年の願いは、皆さまも同様でしょうが、パンデミック収束して欲しい！

そして、私的には、出来るだけ早くレストラン・ダイニングが戻ってきて欲しい！

レストランで美味しいフード＆ワイン（ドリンク）が堪能できるまで、もう暫くかかりそうですが、それまでおうちで我慢。

大晦日はホームクッキング、美味しいシーフードを味わいました。

アメリカの家族からクリスマスのプレゼントとして、面白いものを送ってもらいました。

それはコレ、Topsail Steamer（トップセイル　スチーマー）と書かれたデカい缶

この中に何が入っているのかというと、

蟹、海老、アンドゥイエット（ソーセージ）、ポテト、コーン、シーズニングスパイス、紙のテーブルクロス

そして、もちろんクッキング・インストラクション（レシピ）あり

作るのはシーフード・スチーマー（シーフード・スチーム・ポット）

しっかりと調理方法を確認

このデカい缶はそのまま火にかけることが可能

缶の下から、ポテト、ソーセージ、コーン、クラブの順番で、シーズニングスパイスを混ぜながら置いていきます。

２カップのビール又は水を入れて火にかけます。

３０分蒸しますと、こんな感じ

この後に海老を入れて、７～９分再び蒸します。

蒸している間にテーブルセッティング

使い捨てブラウンのペーパーテーブルクロスが雰囲気を盛り上げます。

出来上がるまでの酒の肴はスモークサーモン

シーフード・スチーム・ポットの出来上がり！

シーフード、ソーセージ、野菜を取り出して、パエリアパンに盛り付け

２～４人分なので、ふたりで全部食べきれませんでしたが、蟹は簡単完食。

Jimmy's Wayという名の南部風（オリジナル＆ケージャン）シーズニングがサイコーに美味。

インストラクションに従いますと、アメリカンテイストでOvercooked😅、美味しいソーセージが少々硬くなってしまいました。

海老の背ワタが取ってなかったので、予め取るべきでした（インストラクションに入れて欲しかった）。

少々問題点はありますが、作り方はわかったので、次回は好きなシーフードや野菜を用意して、スチームポットを作ってみたいです。

でも、このデカい缶は一回限りのポットなので、家にある一番デカいポットで次回はトライします。

全米中に配達可能なTopsail Steamerの商品情報　→　https://www.topsailsteamer.com/

この食事の後、飲んだくれながら、大晦日の定番テレビ番組を見ていたら、すごく眠くなっちゃって１２時前に就寝。

でも、東部時間の１２時（西部太平洋時間の９時）には起きていたので、Happy New Yearの🥂乾杯はできました。

次は元旦の食事が続きます。

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