長い間、うなぎには特に興味ありませんでしたが、ここ数年急にうなぎ好きになりました。食の好みって人生後半になっても変わるものなのですね。
いつもは鰻重をいただきますが、今回はひつまぶし、たぶん２０年ぶりくらいに食べる名古屋名物ひつまぶし。
お店は銀座三越内に昨年オープンした「鰻ひつまぶし備長」さん、もちろん名古屋発祥です。
平日のランチタイムですが、５名利用でしたので、あらかじめ予約しておきました。正解です、予約時間の１２：００には既に満席の人気店。
場所柄でしょうか、外国人の利用が多い感じでした。
銀座は何処に行っても外国人だらけで、日本語があまり聞こえてきません。ニューヨークとかサンフランシスコみたいな国際都市になってます。
外国で生活している者が余計なコメントすべきではありませんが、これで良いのか、このまま外国人が増え続けていいのか、にっぽん！
メニュー
ひつまぶしは２種類、普通と上。この違いは鰻の質ではなく量なので、普通のひつまぶしを注文しました。
特上、極上、究極ひつまぶしもありますが、高いのでパス。
ひつまぶし前にビールと一品料理
キリン一番搾りプレミアム樽詰め生ビール ７７５円
板わさ ７００円
これ以外にたこぶつともろきゅう（写真撮り忘れ）を注文しましたが、全て美味しく、おつまみ系レベル高し。
ランチではなくディナー利用すれば良かったと少々後悔。
グラスワイン ６５０円
ひつまぶし ３６５０円（お吸い物を肝吸いに変更したので１５０円追加料金含む）
「ひつまぶしの美味しい召し上がり方」を確認して
蓋を取りました。
一膳目はそのままで
ふわっと柔らかい鰻と丁度良い甘さのたれ、美味しい！
二膳目は薬味のさらしネギとわさびを添えて、
ツーンと山葵がアクセントで、これも美味。
三膳目はうな茶漬け
葱と山葵と海苔を乗せて、出汁を注ぎます。
いいお出汁で、絶妙な味。
いずれも美味しい食べ方ですが、一番のお気に入りはうな茶漬け。
なぜなら、おつまみ系一品料理が充実しているので、おつまみとお酒を楽しんだ後、お茶漬けが食べたい。
やっぱ、ランチではなくディナー利用すべきでした。
値段も比較的手頃で大変満足のひつまぶし、名古屋に行って本場ものを食べたくなりました。
銀座グルメ続きます。
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美味しそうな食べ物を続々とブログに載せていますね。 コメントが追いつかないです。 それぞれ、本当に美味しそうです。 美味しいうなぎは、やはり日本でないと食べれないですよね。 アメリカでは、中国産のうなぎが売られていますが、やっぱり、、、味が落ちます。 外国人のお客さんが多いようですが、銀座は、やはり中国人が多いのかな？
返信削除アメリカで鰻食べたことないのでわかりませんが、中国産ですか？
削除銀座や浅草で見かけるツーリストは中国だけでなく、世界各国の人たちが来ていると思いますが、働いている人たちは中国人多いような気がしました。このまま増え続けるとヤバイと思います、アメリカの二の舞になるのは明らか、、、急激に左が台頭すると、眠っていた右が行動を起こします。