マウントシャスタのダウンタウンから車で５分程南下したところにホテル、レストラン、ゴルフコース、スパなどを兼ね備えたMount Shasta Resort（マウントシャスタ リゾート）があります。
マウントシャスタの宿泊料金やレストランは大方リーズナブルですが、ここは少々高いラグジュアリーリゾートというポジション。
と言っても、ナパやソノマのラグジュアリーリゾートとは比較にならないレベル、スタンダードの客室で１泊＄２００－＄３００位（もちろん客室タイプや季節で変動あり）で泊まれます。
ゴルフコースがあるので
プレイされる方には便利、このゴルフコースからのシャスタ山風景も素晴らしい。
リゾート全体の雰囲気はとても良いので、インハウスのレストランが良ければ次回泊まってもいいかな、と思いました。
では、そのリゾート内ダイニングをチェック
入口横のレセプションを通り過ぎて、
２階へ
レストラン名はHighland House（ハイランド ハウス）、料理はアメリカン。
夕方６時の予約でしたが、人はまばら。
お好きなテーブルへどうぞ、と言われたので、絶景つき窓際テーブルを選択。
ゴルフコースのグリーンが眩しい～
やったね、目の前にシャスタ山！
テーブルセッティング
ディナーメニュー
スペシャルメニューもあり
ドリンクメニュー
先にパンのサービス
そして、ワイン
Went Sauvignon Blanc Livermore Valley ＄６
わお、安！ ＄６のグラスワインが存在するシャスタ万歳🙌
前菜
Prawn Cocktail 海老カクテル ＄１４．４９
プリプリ海老とカクテルソースは美味しかったですが、一緒についてきたレタスが少々お疲れ気味？ふにゃでした。
Steamed Clams 蒸しあさり ＄１２．９９
新鮮あさりのワイン蒸し、グリーンカラーはペストソース、パルメザンチーズが乗って風味豊か。貝エキスたっぷりのソースにパンをつけて食べると２度美味しい。
メインのディナーについてくるスープ
チキンヌードルスープでしたが、なんとヌードルが入ってない。
サーバーに確認したら、キッチンではスープとヌードルを別途に用意していて、ヌードルを入れ忘れたとのこと。
良くないです、でも、ヘンに言い訳するよりもミスを認める姿勢は良し。
ディナーについてくるサラダ
普通に美味しい野菜でしたが、ドレッシングがプラスチックの容器に入っているのは良くないです、チープな印象。
ファーストフードレストランやカジュアルなダイナーではありませんので、ドレッシングは別な形でプレゼンテーションして欲しいところ。
Petits Prime Rib プチ プライム リブ ＄２２
柔らかくローストされたプライムリブと絶妙なオージュソースでしたが、サラダ同様にソース、バター、サワークリームがプラスチック容器に入っていて、ネガティブイメージ。
フルサービスのホテルダイニングですので、ぜひ変えていただきたいところ、少なくてもステンレスの容器でお願いします。
Bacon Wrapped Pork Loin ベーコン巻きポークロイン ＄１８
ベーコンのフレーバーたっぷり、グリルドオニオンと併せて風味あるポークロインに仕上がってます。
プライムリブのペアリングワインはカベルネ・ソーヴィニヨン
Kenwood Cabernet Sauvignon Sonoma ＄１０
マウントシャスタとワインの素敵なマリアージュ！
アウトドアのグリーンからのシャスタ山景色
マウントシャスタの絶景つきレストランで雰囲気は最高。
ディナータイムは７時を過ぎた頃から混んできたので、早めに来て特等席をゲットすると雰囲気が一段とアップします。
サーバーはフレンドリーでプロフェッショナル、フルサービスリゾートの安定したサービスという感じがしました。
料理はシャキッとしていないレタス、ヌードル入れ忘れ、プラスチック容器等、疑問を感じるところもありますが、全般的には良かったです。
プリプリ海老、あさりのジュース、メインのビーフ＆ポークはどちらも美味。
雰囲気、サービス、リーズナブルな料理＆ワインで満足、リピートあり。
ラグジュアリーリゾートと考えると、このレベル？と思う人もいるかもしれませんが、シャスタのラグジュアリーは都会のレベルではありませんので、そこはご了承を。
シャスタは物資的な豪華さよりも、内面的な豊かさを求めるところです、と思う。
Highland House Restaurant
Mount Shasta Resort
1000 Siskiyou Lake Blvd
Mt Shasta, CA 96067
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