フード＆ワインの日々

1/06/2021

人気スーパーの代わりにローカルの野菜デリバリーを利用

こんにちは😊

年明けしたばかりですが、明るく楽しいグルメ話題がないWebleyです。

日本のニュースによると、コロナウイルス感染者数が急激に増えていますね。

住んでいなくても、毎日午後に発表になる東京の感染者数カウントが気になってます。

でも、考えて見ると、

アメリカの感染者数も最初は気になりましたが、あまりにも増え過ぎるので、時と共に全く気にならなくなりました。

なので、日本の感染者数も次第に気にならなくなることでしょう。

大体、アメリカの場合、感染者数や死亡者数はきちんとカウントされているのかどうか不確かです。

特に死亡者数は直接の死因がコロナ感染でないケースもかなり含まれているらしいので、大袈裟に騒ぐこともないような気がします。

そんな数字を追っていたら、ストレス溜まりますから、無視して生活します。

と言っても、コロナウイルス感染を全く心配してないわけではありません。

一応、頻繁に手を洗ったり、ソーシャル・ディスタンシングを守り、感染予防に励んでます。

Stay at Home Orderを守って、不要不急（昨年、日本帰国とアメリカ国内旅行はしたけど）の外出もしていません。

必要な外出と思われるスーパーもあまり行ってません。

特に人気のスーパー、例えばWhole Foods Marketとか１年位全く利用していません。

Whole Foods Marketはお気に入りスーパーなので、利用してないのは悲しいですが、混んでいて並ぶのがイヤ。

そういえば、在米日本人にやたらと人気の通称トレジョと呼ばれているTrader Joe'sとかも長く利用してません。

トレジョの場合は元々あまり興味がないというのもありますが、、、

とにかく、スーパー利用は最小限にして、代わりに利用しているのが、以前このブログでも紹介したことあるローカルの野菜と果物のデリバリー。

旬の野菜や果物が入った、２０２１年最初のボックス　＄３０＋＄５デリバリー代

（ブロッコリーのような）ロマネスコが甘くて美味しいです。

でも、虫がついているので食べる時には注意が必要。虫がつくほど😋

大根みたいな野菜はカブでした。

ふたり暮らしですと毎週の注文は多すぎるので、隔週で注文していますが大変便利。

今の外出自粛生活がどのくらい続くのかわかりませんが、普通の生活に戻っても時折は注文したい新鮮なローカル野菜たちです。

ところで、今朝からずっとテレビニュースを見てますが、

ワシントンDCでの大統領演説、連邦議会、抗議活動、襲撃、、、まるで映画を見ているようでした。

アメリカって、色々な意味でエキサイティング😲😲😲

これに慣れると、日本はボーリング（退屈）になるのだろうか😒😒😒

【サンフランシスコベイエリア　グルメ】

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1/03/2021

元旦はMorimoto Napaのお刺身と巻き寿司

２０２１年元旦の食事です。

日本人にとって、お正月と言えばお節料理ですが、今年も味わえませんでした。

なぜなら、私の住むワインカントリーには日系のスーパーはなく、それ用の食材を入手するのが大変だから、、、

というのは言い訳で、ホントは車で１時間かけて日系スーパーに行ったり、その後、細々と調理するのが面倒だから、、、です。

それに、お節料理って特に好きでもないというのもあります。

と言っても、お節は無くても、和食を食べたいという欲求はあるので、ローカルの和食店から料理テイクアウトすることにしました。

まずは正月ですから乾杯🥂

スパークリングワインと日本酒を用意しましたが、ワインカントリー在住なのでスパークリングワインを先にオープン。

大好きなシュラムズバーグのブランデゥブラン

改めまして、ハッピーニューイヤー！

料理はナパダウンタウンにあるMorimoto Napa（ダイニング最新記事）からのテイクアウト。

注文料理

まぐろのタコス　＄１５

ビックリする位小さいタコスですが、超美味😋

豚の角煮　＄１７

これも、すごく小さい角煮ですが、味は文句のつけようがなく素晴らしい😋

アラカルト刺身と巻き寿司

お刺身アラカルト　＄１１４

鮪、鯛、鮭、鯖、鯵、帆立、蛸、ハマチ、イクラ、玉子

これだけで＄１００を超えてしまうなんて、、、😓😓😓

でも、新鮮なお刺身がアメリカでお正月に食べられたので良しとします。お年玉😉

巻物アラカルト　＄３９

愛するソフトシェルクラブのロールがあれば幸せ😊

夫も大好物のねぎとろ巻きが食べられて幸せそうでした😊

いつものように、美味しい料理ありがとうございます、モリモトナパさん。

和食をテイクアウトすると、全て食べきってしまうので、アメリカンやイタリアンみたいに残り物がない😅のが悲しい。。。

年明けしたと思ったら、もう３日（日本は既に４日）。

今年は色々とやる事が多いので、ブログ更新があまり出来ないかもしれませんが、一応週２回を目標に頑張りますので、どうぞよろしくお願いいたします。

1/01/2021

シーフード・スチーム・ポットでHappy New Year！

Happy New Year！

２０２１年、明けましておめでとうございます。

「フード＆ワインの日々」ブログ、本年もよろしくお願いいたします。

今年の願いは、皆さまも同様でしょうが、パンデミック収束して欲しい！

そして、私的には、出来るだけ早くレストラン・ダイニングが戻ってきて欲しい！

レストランで美味しいフード＆ワイン（ドリンク）が堪能できるまで、もう暫くかかりそうですが、それまでおうちで我慢。

大晦日はホームクッキング、美味しいシーフードを味わいました。

アメリカの家族からクリスマスのプレゼントとして、面白いものを送ってもらいました。

それはコレ、Topsail Steamer（トップセイル　スチーマー）と書かれたデカい缶

この中に何が入っているのかというと、

蟹、海老、アンドゥイエット（ソーセージ）、ポテト、コーン、シーズニングスパイス、紙のテーブルクロス

そして、もちろんクッキング・インストラクション（レシピ）あり

作るのはシーフード・スチーマー（シーフード・スチーム・ポット）

しっかりと調理方法を確認

このデカい缶はそのまま火にかけることが可能

缶の下から、ポテト、ソーセージ、コーン、クラブの順番で、シーズニングスパイスを混ぜながら置いていきます。

２カップのビール又は水を入れて火にかけます。

３０分蒸しますと、こんな感じ

この後に海老を入れて、７～９分再び蒸します。

蒸している間にテーブルセッティング

使い捨てブラウンのペーパーテーブルクロスが雰囲気を盛り上げます。

出来上がるまでの酒の肴はスモークサーモン

シーフード・スチーム・ポットの出来上がり！

シーフード、ソーセージ、野菜を取り出して、パエリアパンに盛り付け

２～４人分なので、ふたりで全部食べきれませんでしたが、蟹は簡単完食。

Jimmy's Wayという名の南部風（オリジナル＆ケージャン）シーズニングがサイコーに美味。

インストラクションに従いますと、アメリカンテイストでOvercooked😅、美味しいソーセージが少々硬くなってしまいました。

海老の背ワタが取ってなかったので、予め取るべきでした（インストラクションに入れて欲しかった）。

少々問題点はありますが、作り方はわかったので、次回は好きなシーフードや野菜を用意して、スチームポットを作ってみたいです。

でも、このデカい缶は一回限りのポットなので、家にある一番デカいポットで次回はトライします。

全米中に配達可能なTopsail Steamerの商品情報　→　https://www.topsailsteamer.com/

この食事の後、飲んだくれながら、大晦日の定番テレビ番組を見ていたら、すごく眠くなっちゃって１２時前に就寝。

でも、東部時間の１２時（西部太平洋時間の９時）には起きていたので、Happy New Yearの🥂乾杯はできました。

次は元旦の食事が続きます。

12/30/2020

ナパグルメ：絶品点心が味わえるチャイニーズレストラン Empress M（エンプレスエム）

久しぶりのナパバレーグルメ情報です。

パンデミック、Stay at Home Order下にあるワインカントリーに新規オープンしたレストランがあります。

その勇敢なレストランはチャイニーズ、中国料理店 Empress M（エンプレス　エム）。

ナパバレーには既にチャイニーズ・レストランが数軒ありますが、正直、どこも評判はいまひとつ（ごめんなさい）。

全米中に存在しているアメリカンチャイニーズで、私自身利用したことありません。

ところが、今回オープンしたレストランはしばし見かけるチャイニーズレストランとは異なるイメージです。

見てください、テイクアウト用紙袋が高品質！

オープンしたばかりですが、店内ダイニング利用不可、現在テイクアウトオーダーのみ。（残念ながら、ダイニング可能になるまで、店舗写真はお待ちくださいませ）

ローカルのソーシャルメディア上で、既に大変高評価の店になっているエンプレスM。

アジアン料理は素早くチェック、いつものように、ふたりでは食べきれない量の料理をテイクアウト注文しました。

注文料理

点心（海老餃子、豚＆海老焼売、ほうれん草餃子）＄２６

🐷🦐全部絶品！　持ち帰りよりも、店内で熱々を食べたらサイコー！

バーベキューポークバンズ　＄８

味は良いけど、わりと普通

くるみ海老（ココナッツ風ソース添え）　＄１５

夫が近所のアメリカンから美味しいと聞いて注文しましたが、夫、絶賛😋アメリカンは少々甘めのソースが大好き。

クリスピー豆腐　＄１２

チャイニーズのスパイス風味厚揚げ、食感良し。

野菜炒飯　＄１５

お野菜だけなので、さっぱり味、量が多く２食分、残り物があると嬉しい。

以上、ベストは点心、特に焼売😋😋😋

メニューには他にも注文したいものがあったので次回持越し、リピ確実のチャイニーズでした。

ナパバレーにも美味しいアジアンが登場して、ホント嬉しい😊😊😊

Empress M

221 Silverado Trail

Napa, CA 94559

https://empressm.us/

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怒涛の年も、あと残すところ１日となりました（日本は既に大晦日）。

昨年の今頃、２０２０年がパンデミック年になるとは想像もつきませんでしたね。

来年もコロナウイルスに翻弄される日々が続くと思いますが、ワクチン接種も可能になってますので、状況は今よりは改善すると信じましょう。

２０２０年、当ブログにお越しいただきまして、誠にありがとうございました。

２０２１年も、ボチボチと更新していきますので、お暇な時にお立ち寄りくださいませ。

良いお年を！　Happy New Year！

12/27/2020

2020 クリスマス：１日遅れのローストハムディナー

１２月２５日のクリスマスディナーは簡単ホームクッキングすることになってました。

が、しかし、挫けてしまいました😅

なぜなら、昼時に近所のご夫妻とワインで🥂乾杯、そこで飲み過ぎてしまい、家に帰ってから料理するのが億劫になってしまったのです。

Stay at Home Orderが出ているので、ご近所さんとの飲み食い行為は違反なのかも（？）

でも、ソーシャル・ディスタンシングを守りながら短時間のおしゃべりくらい、クリスマスなんだもの許してよ～

そんなわけで、２５日はイブの残り物ディナー、気を取り直して、翌日２６日にホームクッキングしました。

１日遅れたけど、今年のメリークリスマス🎄ディナー

メインは我が家の定番メニュー　ローストハム　パイナップル添え

ふたりなので量は少な目

ローストした芽キャベツが付け合わせ

ディナーロール、サラダ、おつまみ（チーズ、サラミ、スモークサーモン、ナッツクラッカー等）もあり

ペアリングワインはピノ・ノワール

デザートはご近所さんからもらったクッキーとペイストリー

クリスチャンじゃないけど、クリスマス🎄は楽しいです。

日本に居た時はフェイクっぽくて嫌だったけど、アメリカのクリスマスは大好き😊

今年は例年よりは盛り上がりに欠けましたが、それなりに楽しかったです。

何と言っても、コロナ禍の今、家族と一緒に過ごせるだけでも幸せだと思います。

クリスマスが終わったら、次はニューイヤーズイブ！

昨年は年越しパーティに行ったけど、今年はもちろん無し、家で静かに過ごします。

Happy Holidays！

12/25/2020

2020 クリスマスイブ：プライムリブのテイクアウトディナー

メリークリスマス🎄

コロナ禍の今、２０２０年クリスマスはこれまでの年とは違います。

という理由をつけて、ホームクッキングせずに怠けます（得意としています）。

ナパバレーのお気に入りレストランからフード＆ワインをテイクアウトしました。

注文先は先月の感謝祭（こちら）でもテイクアウト利用したCeladon（セラドン）です。

コロナ禍でも頑張っているレストランを応援します！

まずは、夫がフード＆ワインをピックアップする間、おつまみを準備しました。

チーズ＆サラミ、クルディテ、フルーツ等、２人分なので少な目、ドリンクはジントニックで喉を潤します。

この後はクリスマスイブディナー

レストランのクリスマスメニューは１種類のみ、プライムリブ😋　＄１５０＋＋＋

スープ、サイドディッシュ２種類、ソース、パン付き（再加熱インストラクションあり）

デザートとワインは別途注文です。

再加熱する前のフード

プライムリブ（ローストビーフ）

迫力あり、２～３人分とは思えない寛大な量

サイド

バターたっぷりのグリーンビーンズ

超クリーミーなマッシュドポテト

前菜のバターナッツスクワッシュのスープ、オージュ（ビーフ風味ソース）、ホースラディッシュ、ディナーロール

再加熱後、ディナースタート

風味たっぷりのスープ

ミディアム仕上がりのプライムリブ

シーズニングがしっかりとしたリブにオージュとホースラディッシュを添えるとヘブン🎈

サイドも美味しく、大満足のプライムリブ😋

メインの後はデザートのレモンメレンゲパイ

これは、超ヘビー～　甘すぎる～　たくさん食べられない😕

ドリンクはナパバレーのシュラムスバーグ（こちら）スパークリングワインで乾杯🥂

ナパバレーのフード＆ワイン、サイコー！

食べ過ぎたイブの次はクリスマスのディナーが続きます。

Merry Christmas！

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