フード＆ワインの日々

1/20/2021

美味しい旬のフルーツPomelo（ポメロ）

こんにちは！

最近これと言ったグルメネタがないWebleyです。

でも、一応週２回（平日と週末）はブログ更新をするという今年の目標があるので、無理やりネタを探しました。

先週金曜日にデリバリーされた野菜と果物たち

冬なので、ビーツやカブ等の根菜系が目立ってます。と同時に、オレンジやレモン等の柑橘系もたくさん入ってました。

このシトラス系の中で、グレープフルーツっぽい色と形をしているのがPomelo（ポメロ）というフルーツ。

オレンジや青リンゴに比べると、かなり大きいです。

日本ではザボンとか、ブンタンとか呼ばれているみたいですが、日本に住んでいた時、食べたことないような気がします。

人生、色々な場所に住んで、色々な事をやっているので、単純に忘れているだけかもしれません。

とにかく、アメリカ、特にカリフォルニアに来てから、よく食べるようになりました。

カットすると、やはりグレープフルーツに近い感じ。

で、そのポメロの風味ですが、

甘味と酸味（柑橘系なので苦味も少々）具合が私好みで、超美味😋😋😋

皮の部分が多く、果肉の部分が少なめなので、ひとりで一個軽く食べられます。

旬のフルーツや野菜をたくさん食べて、免疫力アップ！！！

ところで、今朝アメリカ大統領就任式をテレビで見ました。

コロナ禍で厳戒態勢ということもあり、あまり盛り上がってませんでした（と思う）。

正直、アメリカの分断は深刻で、新政権になっても融合することは難しいような気がします。

何と言っても、双方取得している情報ソースが違うので、混じり合いません。

Webleyは米国籍未だ取得しておらず選挙権ありませんが、密かに支持している政党があり、政治的な意見もそれなりにあります。

でも、このブログはグルメテーマなので、敢えて政治の話題には触れません。

なぜなら、たまに他ブログにお邪魔して、その話題で不愉快😢😠😖になってるから。

政治の話題程盛り上がりませんが、美味しいフード＆ドリンクをテーマにこれからも細々とブログ続けます。

【サンフランシスコベイエリア　グルメ】

サンフランシスコのレストラン・グルメ記事

ナパバレーのレストラン・グルメ記事

ソノマのレストラン・グルメ記事

ナパバレーのワイナリー記事

ソノマのワイナリー記事

【カリフォルニア　グルメ】

カリフォルニアのレストラン・グルメ記事

【アメリカ　グルメ】

アメリカのレストラン・グルメ記事

1/17/2021

X'masプレゼントのMacBook Airが到着

こんにちは、今週はグルメから少し遠ざかっているWebleyです。

なぜなら、他にやることがあるから、、、

ついにクリスマスプレゼント（こちら）として自分で購入したApple社のMacBook Airが到着しました。

Webleyクッション特別出演

注文してから３週間経っての到着です。

２０年以上もPC（Windows）を使っていたので、慣れるまで時間がかかるかもと思いましたが、意外と楽。

たぶんiPhoneを使っていたからでしょう、今のところは大きな問題はありません。

少しづつ慣れていくことでしょう。

これで、今まで使っていたDELLのPCをどうしようか迷いますが、処分するのは悲しいので、そのまま家で利用することにしました。

MacとPCの両方、使い慣れた方が良いかな、とも思ってます。

次はiPhoneの最新バージョンが欲しい。。。

ここ数年食べる事や飲むこと以外に欲しいものが無くなってましたが、このテック商品以外に最近欲しいものが出てきました。

それは広くて明るいグルメキッチン↓

モダンなタイプよりも、少しトラディショナル↓な感じが好み。

今の家のキッチンも悪くないのですが、台所用品が増えてきたので、もう少し広いキッチンと別途パントリーが欲しい。

サンフランシスコ・ベイエリア界隈の家は超高いので、只今、中西部や南部界隈でグルメキッチン付きの家を探してます。

コロナ禍で、実際の家探しがいつになるのか未定ですが、できれば今年の夏～秋頃。

それまではMacBookでハウス・ハンティング🏡

こんなご時世ですから、明るい夢を持たないとね。。。

1/13/2021

ボタニカルフレーバーの爽やかジントニック

こんにちは、飲酒歴が長～いWebleyです。

アルコールで特に好きなのはワインと日本酒ですが、最初のリフレッシュドリンクとして好きなのはビールやカクテルです。

本格的なバーに行くと、バーテンダーさんオリジナルのカクテルを味わうのが大好き。

一方で、我が夫はいつも同じカクテルドリンク、ジントニック（Gin & Tonic）を注文します。

ワンパターンで面白くないと思いますが、夫いわく、バーやバーテンダーによって出てくるものが違っているので、奥深く感じるらしいです。

確かに、ジントニックはジンやトニックウオーターの種類によって風味が微妙に違います。

私もすごく美味しいと感じる時と、大したことないなと感じる時あります。

そんなジントニックに拘りを持つ夫に、アメリカの家族から素敵なクリスマスプレゼントがありました。

ジンに関する本、トニックシロップ、リキュール＆ソーダ　ミックス

そして、ボタニカル（植物という意味）フレーバーのセット

このボタニカルフレーバー４種類を使って、早速ジントニックを作ってみました。

左上　ピンクペッパー　右上　ジュニパー

左下　カルダモン　右下　ハイビスカス　フラワー

全部入れて、ライムを添えて

😋爽やか風味のジントニックで、リフレッシュドリンクとしてパーフェクト！

好みやその日の気分に合わせて、ハーブやスパイス等を加えると、ジントニックがより一層美味しく味わえるのだと確認しました。

カクテルも奥深いです。

ところで、ここ数日のニュースによると、日米両国とも入国にはコロナウイルス陰性証明が必要になりましたね。

どちらも感染者数が増えてますので、仕方がないことなのでしょう。

春に日本への一時帰国を考えていましたが、延期しなければいけないかもしれません。

ワクチン接種もいつの事やら、、、

美味しいカクテルでも飲まないと、全くやってられませんね。

1/10/2021

ハウスゲストと一緒に美味しいタイフード

いつになったらレストランでダイニングができるのか？

全く未定のカリフォルニア・ワインカントリーからです。

この週末はアメリカのケンタッキー州に住む家族がカリフォルニアでの仕事の途中に立ち寄ってくれたので、一緒に食事しました。

同居家族以外との接触は控えましょう、、、ですが、事情により無視します。

せっかく遠い所から来てくれたので、ホントはレストランに連れて行きたかったのですが、ダイニングは禁止なので、仕方なくテイクアウト。

注文先はナパダウンタウンのタイ料理レストランMango on Main（ダイニング記事１）　（ダイニング記事２）。

何度も利用しているお気に入り店、今回は３名なので、いつもより量が多いです。

注文料理

コーンフリッター　＄７．９５

椎茸春巻き　＄８．９５

チキンサテ　＄９．９５

バンコックダンプリング　＄９．９５

パッタイ　＄１３．９５

茄子シーフード　＄１７．９５

エメラルド（グリーン）カレー　＄１６．９５

イエローカレー　＄１６．９５

以上、期待を裏切らず、どれも大変おいしゅうございました。

今回初めて注文したバンコックダンプリングが思った以上に美味しかったので、リピ確実。

日本のコロナウイルス感染者数が増えてますね。

マスク着用率高い日本でも、増えているということは、マスク着用効果って、やはり限定的なような気がします。

私のような花粉症もち、アレルギー性鼻炎を長年患っている者はよくわかりますが、マスクって、それ程効果ありませんよ。

でも、私はマスク着用を否定せずに、きちんと着用しています。

なぜなら、最近アメリカでもマスク信者が増えていて、トラブルに巻き込まれたくないから、、、それだけの理由です。

ホントはマスクよりもソーシャル・ディスタンシングを重要視している私。

と言いながら、、、

同居家族ではない家族と週末一緒に飲み食いしてしまいましたけど😁

でも、すごく楽しかったし、ストレス解消できました😀

どんなに気を付けていても、感染する可能性はありますから、その時のためにストレスを溜めずに免疫力アップに励みます。

1/06/2021

1/03/2021

元旦はMorimoto Napaのお刺身と巻き寿司

２０２１年元旦の食事です。

日本人にとって、お正月と言えばお節料理ですが、今年も味わえませんでした。

なぜなら、私の住むワインカントリーには日系のスーパーはなく、それ用の食材を入手するのが大変だから、、、

というのは言い訳で、ホントは車で１時間かけて日系スーパーに行ったり、その後、細々と調理するのが面倒だから、、、です。

それに、お節料理って特に好きでもないというのもあります。

と言っても、お節は無くても、和食を食べたいという欲求はあるので、ローカルの和食店から料理テイクアウトすることにしました。

まずは正月ですから乾杯🥂

スパークリングワインと日本酒を用意しましたが、ワインカントリー在住なのでスパークリングワインを先にオープン。

大好きなシュラムズバーグのブランデゥブラン

改めまして、ハッピーニューイヤー！

料理はナパダウンタウンにあるMorimoto Napa（ダイニング最新記事）からのテイクアウト。

注文料理

まぐろのタコス　＄１５

ビックリする位小さいタコスですが、超美味😋

豚の角煮　＄１７

これも、すごく小さい角煮ですが、味は文句のつけようがなく素晴らしい😋

アラカルト刺身と巻き寿司

お刺身アラカルト　＄１１４

鮪、鯛、鮭、鯖、鯵、帆立、蛸、ハマチ、イクラ、玉子

これだけで＄１００を超えてしまうなんて、、、😓😓😓

でも、新鮮なお刺身がアメリカでお正月に食べられたので良しとします。お年玉😉

巻物アラカルト　＄３９

愛するソフトシェルクラブのロールがあれば幸せ😊

夫も大好物のねぎとろ巻きが食べられて幸せそうでした😊

いつものように、美味しい料理ありがとうございます、モリモトナパさん。

和食をテイクアウトすると、全て食べきってしまうので、アメリカンやイタリアンみたいに残り物がない😅のが悲しい。。。

年明けしたと思ったら、もう３日（日本は既に４日）。

今年は色々とやる事が多いので、ブログ更新があまり出来ないかもしれませんが、一応週２回を目標に頑張りますので、どうぞよろしくお願いいたします。

1/01/2021

シーフード・スチーム・ポットでHappy New Year！

Happy New Year！

２０２１年、明けましておめでとうございます。

「フード＆ワインの日々」ブログ、本年もよろしくお願いいたします。

今年の願いは、皆さまも同様でしょうが、パンデミック収束して欲しい！

そして、私的には、出来るだけ早くレストラン・ダイニングが戻ってきて欲しい！

レストランで美味しいフード＆ワイン（ドリンク）が堪能できるまで、もう暫くかかりそうですが、それまでおうちで我慢。

大晦日はホームクッキング、美味しいシーフードを味わいました。

アメリカの家族からクリスマスのプレゼントとして、面白いものを送ってもらいました。

それはコレ、Topsail Steamer（トップセイル　スチーマー）と書かれたデカい缶

この中に何が入っているのかというと、

蟹、海老、アンドゥイエット（ソーセージ）、ポテト、コーン、シーズニングスパイス、紙のテーブルクロス

そして、もちろんクッキング・インストラクション（レシピ）あり

作るのはシーフード・スチーマー（シーフード・スチーム・ポット）

しっかりと調理方法を確認

このデカい缶はそのまま火にかけることが可能

缶の下から、ポテト、ソーセージ、コーン、クラブの順番で、シーズニングスパイスを混ぜながら置いていきます。

２カップのビール又は水を入れて火にかけます。

３０分蒸しますと、こんな感じ

この後に海老を入れて、７～９分再び蒸します。

蒸している間にテーブルセッティング

使い捨てブラウンのペーパーテーブルクロスが雰囲気を盛り上げます。

出来上がるまでの酒の肴はスモークサーモン

シーフード・スチーム・ポットの出来上がり！

シーフード、ソーセージ、野菜を取り出して、パエリアパンに盛り付け

２～４人分なので、ふたりで全部食べきれませんでしたが、蟹は簡単完食。

Jimmy's Wayという名の南部風（オリジナル＆ケージャン）シーズニングがサイコーに美味。

インストラクションに従いますと、アメリカンテイストでOvercooked😅、美味しいソーセージが少々硬くなってしまいました。

海老の背ワタが取ってなかったので、予め取るべきでした（インストラクションに入れて欲しかった）。

少々問題点はありますが、作り方はわかったので、次回は好きなシーフードや野菜を用意して、スチームポットを作ってみたいです。

でも、このデカい缶は一回限りのポットなので、家にある一番デカいポットで次回はトライします。

全米中に配達可能なTopsail Steamerの商品情報　→　https://www.topsailsteamer.com/

この食事の後、飲んだくれながら、大晦日の定番テレビ番組を見ていたら、すごく眠くなっちゃって１２時前に就寝。

でも、東部時間の１２時（西部太平洋時間の９時）には起きていたので、Happy New Yearの🥂乾杯はできました。

次は元旦の食事が続きます。

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