フード＆ワインの日々

5/06/2023

ルビコン2003年ヴィンテージをオープン🍷

こんにちは！

５月に入って、引越しの荷造りで忙しい日々です。

５～６年前から断捨離を意識していたので、できるだけ物は買わないようにしてましたが、何でこんなにあるの？　って言う位、家中に色々なものが溢れてます。

私ってわりと長生きしているのね（そうよ、還暦越えたじゃない）と確認させられました。

とりあえず今週は自分のデスクと本棚を整理してみましたが、やたら多いものは、、、

学生時代の教科書、料理本、置物、写真、写真立て、カード、文房具、そして、様々な書類（これが厄介、ひとつひとつ確認しながら、重要なもの以外はシュレッダー行き）。

来週はクロゼットの中の洋服、バック、靴の整理を予定、その後はキッチン、バスルームかな。

まだ時間はあるので、少しづつやってますが、今回この作業中に何度も思いました。

これからの人生において、とにかく物を増やしてはいけない！

買うものは、食べ物と飲み物、最低限の着る物と靴、あとは薬とか健康維持に必要なものだけにする。

そして、引越しは何度もできませんから、これから先は最低５年に１回は断捨離する！

守れるといいのですが、時が過ぎると忘れそう。。。

引越し荷造りはさておいて、グルメ話題ですが、最近２０年物のレッドワイン🍷をオープンしました。

Rubicon Estate Rubicon Rutherford - Napa Valley 2003

ナパバレーの名門Inglenook Winery　イングルヌック　ワイナリー（訪問記事１）　（訪問記事２）のルビコンワインです。

購入後、当初は家のワインセラーできちんと熟成されていたのですが、その後セラーが壊れてしまい、きちんと温度と湿度が管理されてませんでした。

味はどうだろう、一抹の不安でオープンしたところ、、、

コルクがボロボロ

乾燥しているカリフォルニアですからね、まあ仕方ないです。

コルクの部分を取り除いて、グラスに注ぎました。

最初の一口は少々ヘンな風味を感じましたが、空気に暫くふれてから再びテイスティングすると、さすがに深みある味。

このフルボディ、レッドワインのペアリングフードはやっぱりステーキです。

久しぶりのフィレミニョン、ワインと合わせて最高に美味しかったです。

でも、ヴィンテージ🍷ワインって、購入したらできるだけ早くに消費した方がいいですね。

自宅のセラーできちんと温度湿度管理して熟成できるなら良いですが、セラーって結構簡単に壊れます。

因みに、我が家では、既に３台がダメになってます。

引越し先にはナパバレーで購入したレッドワイン１２本を選んで持っていく予定ですが、できるだけ早くに飲んだくれます。

【サンフランシスコベイエリア　グルメ】

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【カリフォルニア　グルメ】

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【アメリカ　グルメ】

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4/29/2023

大盛ではない大盛の担々麵＠Napa Noodles

こんにちは！

日本はゴールデンウイークですね。

こちらは通常の日々ですが、春なのに暑い、ついこの間まで寒いと思ってたのに、既に夏日になってます。

暑くなると食べたくなるのが、もっと暑くなりそうな辛い料理。

今週はずっと麺を食べたいと思っていて、、、

ナパダウンタウンにあるNapa Noodles（過去記事こちら）のメニューを見ながら、そういえば、久しく担々麺を食べてないかも、と思いナパヌードルへ。

ヌードルを食べる前に、ちょっと飲まないとね。

First Streetでのイベント開催中、ライブミュージックとワイン

夏日にロゼって抜群の相性🍷

なかなか良いミュージックでしたので、ゆっくりと愉しみたかったのですが、とにかく暑すぎたので、素早く飲んでしまいました。

そして、Napa Noodlesへ

久しぶりの来店ですが、雰囲気は以前と変わりません。

スポーツバーっぽい店

夏日のドリンクと言えば、生ビールと決まってます。

サッポロラガー　＄７

おつまみ

海老餃子　＄１１．９５

日本みたいに熱々ではありませんが、カラッとした出来上がりで美味。

ポークスチームバオ　＄１２．９５

ふわふわのバオ、ちょっと甘めのソース良し。

そして、久しぶりに食べるメイン麺

Dan Dan Noodle　担々麵　＄２２．９５

麺、挽肉、ほうれんそう、もやし、ネギ入り

思ったよりも美味しい😋、しかも量がすごく多くて嬉しい😉

一人で食べるには多すぎるので、ボウルをもらって夫とシェアしました。

なので、もうひとつ注文したポキは持ち帰り。

クラシックポキ　＄２０．９５

全部美味しかったけど、久しぶりの担々麺がベスト、持ち帰ったポキも美味しかった。

ナパヌードルズに行くと、いつも東京ラーメンを注文してしまいますが、たまには違う麺も良いですね。

他の麺もトライしたいけど、ナパライフもあと１か月なので次はないかも😢

５月に入ったら、荷造り開始！

引越しは断捨離のチャンスなので、要らぬものは捨てる。

いつか使うかも、着るかも、とか思って、タンスの肥やしだったもの、なんとかしないと。

Napa Noodles

1124 1st St, Napa, CA 94559

http://napanoodles.com/

4/22/2023

お野菜たっぷりベトナム料理ブンチャー＠Kitchen Door

こんにちは！

引越し業者が決まって、荷造り開始と言いたいところですが、未だ１か月以上あると思い怠けてます。

今住んでいる家を直ぐに売却しないので、片づけるモチベーションが上がらないということもあります。

直ぐに家を売却しない理由は幾つかあるのですが、かなり離れた場所で戸建てを維持していくのは大変なので、適当な時期が来たら売却します。

とにかく、５月に入ったら、少しづつ要らないものを捨てて、箱詰めしていこうと思ってます。

限られたワインカントリー🍷ライフをエンジョイ！

未だ来訪していない店を探していたら見つけました、この店、ナパダウンタウンにあるKitchen Door（キッチンドア）です。

実はこの店は以前Oxbow Public Market内にあり（過去記事あり）何度か利用しましたが、ダウンタウンの洒落たコミュニティに移転しました。

この場所では初ダイニング🍴

天気良かったので、アウトドアのテーブルも良かったのですが、始めての利用なので室内をチェック。

店内は中央にバーカウンター、左奥にキッチン。

メニュー

エクレクティック料理なので、定番アメリカンフードからアジアンフードまで様々。

最近軽めのビールが欲しくなってます、たぶん気候が良くなってきたから。

North Coast Le Merle Farmhouse Ale Saison Ft Bragg CA　＄７．５０

軽めとかいいながら、アルコール度数は７．９％なので、それ程低くない。

注文料理

Deviled Eggs　デビルドエッグ　＄１０．９５

レッドオニオンがアクセントのデビルドエッグ、美味。

Vietnamese Bun Chay Lettuce Cups　

ベトナム料理のブンチャー　レタスカップ　海老付き　＄２７．４５

バターレタス、人参、ラディッシュ、もやし、きゅうり、タイバジル、シラントロ、スキャリオン、ライスヌードル、と盛りだくさん。

ちょっぴり甘辛のソースが絶妙、海老の焼き風味が最高でした。

Soup and Sandwich　＄１９

グリルドチーズサンドとトマトスープ、このような退屈な料理を注文したのはもちろん夫。

ですが、サンドをトマトソースにディッピングすると美味しくいただけます。

ソーヴィニョン・ブラン　＄１２

料理とドリンク、雰囲気やサービスも良かったですが、ふと勘定をみたら、、、

ヘルスイニシアティブ３％が追加されてました。

チップと税金も含めると、簡単に＄１００超えますが、内容を考えてみると高いと思います。

インフレのアメリカですが、クリーブランドに引越ししたら、物価は同じように高いのか、或は、サンフランシスコ・ベイエリアが特に高いのか判明することでしょう。

来週の木曜日はダウンタウンFirst Streetでナパバレー・ローカルデー！　

ハッピーアワーにワインとライブミュージック、お楽しみです。

Kitchen Door

1300 1st St Suite 272, Napa, CA 94559

https://www.kitchendoornapa.com/

4/15/2023

引越し見積もり＆絶品オイスターポットパイ＠Hog Island Oyster Company

こんにちは！

今週は引越し業者の選択とその内容確認で大変忙しかったです。

米国内の長距離引越しで、もしかしたら誰かの参考になるかもしれないので、内容を簡単に記しておきます。

５月末にカリフォルニアの家から荷物の搬出をして、６月中旬頃にオハイオ州の家に荷物が搬入されます。

米国では学年度が始まる前の７～８月は引越し繁忙期なので、その前に移動することにしました。

引越し先までの距離は２４５２マイル、４０００㎞に近いので日本列島を往復できる距離です😲

家は両方とも３ベッドルーム＆３バスルーム（リビング、ファミリー、キッチン、ダイニング、ライブラリー兼オフィス、ガレージあり）の戸建で、荷物搬出には２日間必要、搬入は１日で完了予定。

家具や割れ物はプロのパッキング任せですが、ダンボール８割位は自分たちで事前にパッキングします。

車は自分たちで運転して移動するので、その搬送はありませんが、夫が所有する（だけで乗ってない）モーターサイクルは搬送されます。

引越し業者２社にコンタクトし、オンライン（近頃はわざわざ家まで来ない営業）で家具や持ち物を見せて、見積もりを比較しました。

２社の見積もり金額に大差はありませんでしたが、一社はワインを運んでくれるというので、そちらに決定しました。

通常の引越しでは液体ものはダメなのですが、当方が全責任を持てば良いという条件です。

保険代を含めた見積は＄１７０００位（日本円で２００万超え）で、大方予想通り。

それ以外は事前購入する引っ越し用ダンボールやテープ、そして、忘れていけないのは実際に搬出入作業するクルーたちにチップ。

当方（＋🐕🐕）の移動は６月初旬にカリフォルニアを出発、クロスカントリーのロードトリップ。

カリフォルニア州～ネバダ州～ユタ州～ワイオミング州～ネブラスカ州～アイオワ州～イリノイ州～インディアナ州～オハイオ州

この移動にはガソリン代、有料道路フィー、ホテルたぶん５泊代、外ごはん代が必要。

引越しって、やたらお金がかかかりますね😩

そして、お金だけでなく、やる事もたくさんあり、考えただけで疲れます。

そんな状況なので、ワインカントリーで残された日々を優雅にダイニングする気分もお金もありません。

この先のブログもグルメよりは引越し内容になりそう。

今週はカジュアルでリーズナブルなオイスターバーに行ってきました。

何度も利用しているHog Island Oyster Company（ホグアイランド　オイスター　カンパニー）

本日のメニュー

この日は最初にビールの気分

Hog Island Lager North Coast Brewing Co. Fort Bragg CA　＄８

スッキリ味ラガーでグイグイ飲めます。

生牡蠣ミックス　６種類　＄４２

（上の左から時計回り）

Totten's, Pickering Passage, Hammersley, Effingham Inlet, Ninigrits, Maris Stella

最後の２種類はロードアイランドとニューヨークのイーストコースト産

オハイオ州に引っ越したら、イーストコースト産をより食べることになるでしょう。

チルド海老　＄８

ひとつ＄４ですので、特別な海老かと思ったら、全然普通の海老でガッカリ😞

本日のスペシャル

Oyster Pot Pie　＄２０

オイスター入りのポットパイは珍しいので注文してみましたが、絶品😋

牡蠣が６個入りで、サンチョーク、セロリ、人参、リーキ、ガーリック等野菜もたっぷり、クリーミーで超美味。

Grilled Cheese Sandwich　＄１８

何度も注文しているグリルドチーズサンド、期待を裏切らない美味しさです。

この日ベスト、オイスターポットパイ、ホント美味しかった。

最後にグラスワイン　Jean-Jacques Auchere Sancerre France 21　＄１７

カリフォルニア産ソーヴィニョン・ブランよりも円やかなフランス産サンセール大好き😋

引越しで忙しくなってますが、週一でもブログ更新、頑張ります。

4/10/2023

2023 イースター：ポークチョップとパイナップルキャセロール

こんにちは！

昨日４月９日は復活祭（イースター）サンデーでした。

Happy Easter！

その前日の土曜日にはコミュニティで子供たちのエッグハントが開催されました。

家の周りに密かに隠しておいたお菓子入り卵は全てハントされ、子供たちは楽しんだようです。

日曜日の午前中はナパバレーに引っ越してから始めて（そして、これが最後かも？）、近くの教会ミサに参加してきました。

今まで信者じゃないし、行ってもね～と思ってましたが、今年はなんとなく参加してみようかなという気分になりました。

クリスチャンでなくても、教会に来ると、その雰囲気で神聖な気持ちになりますね。

ですが、カトリックには色々としきたりがあるので、信者でないと、場違い感あります。

しかしながら、長い米国生活、結婚式や葬式など教会に行く機会はずいぶんありましたので、うまく振る舞えるようになってます。

さてさて、宗教のことはさておいて、イースターの食事の方です。

久しぶりのホリデー・ホームクッキング、いつものようにワンパターンですが、ご紹介します。

メニューはポークチョップ

ハムの予定でしたが、わんこ🐕🐕も食べられるポーク🐷にしました。

今回初めて作ってみたのはサイドディッシュのパイナップルキャセロール。

パイナップル、ブリオッシュブレッド、バター、卵、ハニー、ミルク等を適当に混ぜてオーブンで焼いたもの。甘さ控えめで、まずまずの美味しさ。

前菜グループ

オレンジチキン（スーパーのお惣菜ですので調理してない）、オリーブ、シュリンプカクテル、ナッツ、チーズ４種、サラミ、葡萄

メインのポークは塩・コショーで焼いただけのシンプルグリル

旬のアスパラガスをローストしてサイドに添えました。

食卓にはワインを忘れずに！　ピノノワール

デザートはレモンケーキ

かなり甘めのケーキですので、食べる量は控えめにしないとヤバイです。

以上、イースター・フィーストでした。

来年はオハイオ州でイースターを迎えるのかもしれません。

その昔、オハイオ州東部の田舎町のカトリック教会に行ったことあるのですが、小さな町なのに、そこには２００人を超える人がいました。

カトリック教徒でない上にアジア人は私ひとりで、すごい違和感を感じました。

今回の引越し先はオハイオ州でも都市部なので、教会に行って、私ひとりアジア人ということはないと思います。

やはり色々な人種が混じっていた方がアメリカっぽくて心地良いです。

4/05/2023

ミニとは思えないSuper Duperのミニバーガー

こんにちは！

アメリカでは今月１８日（火）が２０２２年度税金申告の期限です。

我が家は今年から近くの税務オフィスに依頼し、オンライン・ファイリングを先週末済ませました。

プロにお願いすると費用はかかりますが、その方がリターン（州税はリターン無し😞）が早いのです。

それと同時に、FBARと呼ばれる海外の金融資産報告義務があり、これは自身でオンライン・ファイリングを済ませました。

日本に残してある銀行口座の残高報告ですが、大した残高でもありませんが、申告しないと罰金らしいので忘れないようにしないといけません。

タックスが終了したので、いよいよ引っ越しムードになってきました。

そんな野暮用続きの今日この頃、料理するのが面倒な日、ハンバーガーをデリバリー注文しました。

さて、どこのハンバーガーでしょうか？

答えは巷で人気のSuper Duper（スーパー　デューパー）

ずっと昔にサンフランシスコの店（こちら）で食べて以来ですが、ふと気が付くとナパバレーにもオープンしていました。

最近ローカルニュースの入手がスローです（多分引っ越しに気を取られている）。

DoorDashを使って、Super Duperにデリバリー注文した料理

まずは私が選んだのはミニバーガー（チーズとハラペーニョペッパー追加）＄８

ミニとは思えない位ボリュームあり、（よく知らないけど）日本では絶対普通サイズになると思います。

このミニバーガー、ふわふわパンに風味あるビーフで大変美味しいです😋

ハラペーニョペッパーは無料で追加できるので、辛いもの好きには嬉しい限り。

こちらは夫が選んだSuper Duperですが、こちらもボリュームたっぷりです。

ガーリックフライ　＄４.７５

ガーリック風味でチーズトッピング

スーパー　サラダ　＄８.５０

これもハラペーニョペッパーを追加してます、あとオニオンも追加。

キヌア入りのヘルシーなサラダで、ちょうど良いサイズでした。

ここ数年、昔よりもバーガー食べてます、年取ってるのにヤバいでしょうか。

なんか世間（特に日本）ではハンバーガーって、ジャンクフードの扱いを受けている時ありますが、私自身はジャンクではないと思います。

バンズ、パティ、野菜、チーズと、栄養のバランス取れてますよね？

最近は糖質制限している人が多いので、パンをレタスに変えることもできます。

とは言っても、出来ればファストフードのバーガーは控えめにした方がいいかもしれません。

あと、揚げ物のフレンチフライやドリンクのコーラやミルクシェイク等の摂取は気をつけたほうが良いでしょう。

目指せ、ヘルシーライフ！

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