12/10/2022

ナパ グルメ：バースデーランチ Truss（トラス）@Four Seasons Resort Napa Valley

こんにちは！

先週の日曜日は私のソウルメイトである愛犬の誕生日でした。

５年半前に愛犬を亡くし😭、その事を考えると今も悲しさで打ちひしがれます😢

彼のことを考えない日はありませんが、毎年命日と誕生日は特別思いを寄せる日となってます。

そういうことで、今年の誕生日に思いを寄せる場所として選んだのはナパバレーの美しい風景が望めるFour Seasons Resort & Residences Napa Valley内のレストラン、Truss（トラス）。

フォーシーズンズリゾート＆レジデンスは昨年ナパバレーのカリストガにオープンしたラグジュアリーなホテルです。

昨年末にプールサイドにあるカジュアルなメキシカンレストランCampo（カンポ）の記事を利用しましたが、大変良かったので今回も利用することにしました。


駐車場の前にはコテージ風ゲストルーム、又は、レジデンスがあります。


Elusa Wineryのテイスティングルーム


ワイナリー横の道を進んで


階段を昇ると、素敵なワインカントリービュー


奥にはリゾートのレセプションエリア


Truss（トラス）レストラン


Auroは併設のアップスケールなダイニングルーム

Truss Restaurant ＋ Bar（トラスレストラン＋バー）


入店して左がバーカウンター


テーブル席は窓際か暖炉か、どっちにするか聞かれ


窓際からはワインカントリー風景が望めますが、冬ですから、暖炉を選択しました。


メニュー


カクテルメニュー


ワインリスト



カクテル

Drink with a View　＄１８


ウオッカベース、パッションフルーツタイム、グレープフルーツ、白身、ハバネロ


Santa's Little Helper　＄１８


ジンベース、シャンボード、ローズマリースモーク、レモン

どちらのカクテルも上品で美味😋

Webleyは４０年昔からホテルバーでカクテルをのんびりと頂くのが大好きです。


Onion Dip　オニオン　ディップ　＄１２


珍しいアイテムなので注文してみましたが、ヒット！

ハウスメイドのチップス付きで、絶品ディップソース。


Oyster　生牡蠣　＄２７


シーズナルのミニョネットソースがあまり好みではなかったけど、生牡蠣は美味。


Little Gem Lettuce　リトルジェムレタス　サラダ（写真は半分の量）　＄２２


アンチョビとクルトン添えで、酸っぱいアンチョビが良いアクセント。


このリゾート内にあるワイナリーのソーヴィニョン・ブランをトライ。

Elusa Sauvignon Blanc 2019 Napa Valley　＄２２


好きな香り、、、シトラス系のすっきり風味が大好き。



メイン

Calistoga Bowl　カリストガ　ボウル　＄２８


コシヒカリ米の上にイエローフィンツナ、アボカド、マイクロベジが乗ってます。

少々スパイシーなソースがカリフォルニア、カリストガ風なのでしょうか。

いずれにせよ、この（日本語で平たく言ったら）まぐろ丼は絶品です。

但し、美しい上に上品過ぎて量が少ないので、日本のまぐろ丼と比較するのはナンセンス。


Crispy Chicken Sandwich　クリスピーチキンサンドイッチ　＄２４


最近どこでもあるメニューアイテムのチキンサンド、クリスピーな仕上げとスパイシーソースがグッド。


ここで夫が再びカクテルを注文

Smoked Peach　＄１８


面白いプレゼンテーションで、氷が大きい！


氷を取り除いたら、量が少ない、でも美味しさは格別。


デザートメニュー



バースデーケーキのサービスあり


お気遣いありがとう😉

実は愛犬の誕生日とは言っておらず、その１週間前の私の誕生日ということになってます。


クリームブリュレ　＄１４


大変美味しいフード＆ワインで、幸せ気分です。

食後外に出ると、


ナント！虹が見えた！


写真では鮮明ではありませんが、しっかりと虹が見えます。


愛犬は虹の橋で待っているに違いない。


🐕いつか会える時が来ると信じてます。


追加：持ち帰りのマッシュルームピザ＄２６，これも美味しかった。


以上、このランチは料理に加えて雰囲気やサービスも大変良く、気分的なものもありサイコーでした。

リピしたいですが、ちょっと家から遠いのだわ～でも、来年も来ます。
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12/07/2022

ナパ グルメ：和食の鉄人がアジア料理店をオープン🎈Morimoto Asia（モリモト アジア）

こんにちは！

久しぶりにナパバレーからのグルメ情報です。

先月ナパダウンタウンに待望のアジアン・レストランがオープンしました🎈

早速訪問！


アメリカのセレブシェフ、和食の鉄人と言えば、森本 正治氏。

森本シェフの店はナパバレーにMorimoto Napa（過去記事たくさんありますので直近の記事→こちら）ありますが、全米に何店舗か営業していて人気があります。

このモリモトシェフのアジア料理店が和食店の近く、ダウンタウンのリバーフロントにオープンしました。

場所は以前Basalt（良い店でしたがコロナ禍と共に消えてしまいました😢）という店があったところ。


入口にはモリモトシェフ像がお出迎え


店内はよく見かけるアジアンの雰囲気はなく、モダンでスタイリッシュな内装です。


５時オープンの予約でしたので、写真には誰もいませんが、帰る頃は満席でした。

閑散期の平日でしたのでビックリ（インフレはどこ吹く風？）、皆様の関心は高いようです。


テーブルセッティングとメニュー



では、アジアン料理のメニューをチェックしましょう。

シェフのシグニチャーは北京ダック


中華料理定番のホット＆サワースープやチキンコーンチャウダー、飲茶類があります。


アメリカンが大好きなオレンジチキン、日本人が好きそうな火鍋もあり。


炭水化物系は炒飯、麺類、お好み焼き、麻婆豆腐等があります。



カクテルメニュー


ドリンクメニュー



では、最初のドリンクはカクテル

Lychee - tini　ライチティー二　＄１５


純米吟醸とウオッカベースでライチリキュールを使ったマティーニ。


奥にあるのはNanbian　ナンビアン　＄１７


ジンベース、柚子と紫蘇シロップ入り、Nanbian（南边）は南って意味なのでしょうか。


Soft Shell Crab Bao　ソフトシェルクラブ　バオ　＄１４


大好きなので、つい注文してしまいます、ソフトシェルクラブ。

少々甘めのスパイシーマヨソースがいい味。


豚＆海老焼売　＄１２


マッシュルーム入り焼売は食感良くて絶妙。


次のドリンクは日本酒フライト　＄４０


純米、純米吟醸、純米大吟醸、スパークリングにごり（これは変更になったと思う）


通常純米大吟醸が一番好みですが、このフライトでは純米吟醸の方が美味しかった。


四川風牡蠣石鍋　＄３８


牡蠣、玉ねぎ、ベルペッパー、マッシュルーム、ブラックビーンズを四川風ソースで絡めたもので、ご飯が進みます。


Crispy Whole Fish　ブランジーノのフライ　＄４３


卓上でホット＆サワーチキンブロスが入り


人参、クリスピー春雨、シラントロを乗せて、温めて仕上げます。


味は悪くないですが、卓上プレゼンテーション以外の特徴なし。


最後はやっぱりグラス・オブ・ワイン

Schramsberg　＄２２


お気に入り、シュラムスバーグで夢心地。


デザートメニュー


餅ぜんざいが気になりましたが、お腹いっぱい飲み食べ過ぎたので、パスしました。


雰囲気、サービス、料理も全て大満足ですが、最後の魚は別の料理にすれば良かったかな。

他の料理も試してみたいので、リピ確実。

良い店がオープンしてくれました、人気店になること間違いないでしょう。

ナパバレーでフード＆ワイン🙌

Morimoto Asia

790 Main Street, Napa, CA 94559

https://morimotoasianapa.com/


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