今年のサンクスギビングデーは２２日、昨年は家で料理してお祝いをする気力がなく、ホテルレストラン（ラ・トーク感謝祭）を利用しました。
料理のプロが作る感謝祭料理もなかなか良かったのですが、今年は新しい家族（パピー２匹）を迎えたので、家で調理することにしました。
２０１８年サンクスギビングの料理集合
中央には、この日の主役であるローストターキー
ターキーの左横はクランベリーソースとグレイビーソース
手前はおつまみのチーズとシャルキュトリ
ターキーの右に並んでいるのは、手前から、グリーンサラダ、ヤムマシュマロ、マッシュトポテト、グリーンビーンズ・キャセロール、そしてデザートのパンプキンパイ。
ワインはアンダーソンヴァレーのゲヴュルツトラミネール、ナパヴァレーのピノノワール、そして、フランスのボジョレー（２０１６なので、ヌーボーではありません）。
プレートに乗せていただきましたが、
全て美味しい😋出来上がり、ご馳走さまでした！
料理がんばりました、、、と言っても、実は手抜きが２つあり。
まずはローストターキー
これ家でローストしてません。
メイン料理なので、とんでもない手抜きですが、既にローストしてあるターキーを購入しました。
人気スーパーのホールフーズマーケットに予め予約注文をしておいて、感謝祭当日朝に夫がピックアップに行きました。
マーケットはかなり混んでいたらしく、手抜きするアメリカ人は多いようです。
この調理済ターキーはその後、家のオーブンで温めます。体重５．５キロでしたので、温めるだけでも１時間半はかかりました。
シーズニングがきちんと出来ていて、思ったよりも美味しい出来上がり。
自分でターキー買ってきて、下処理、ブライン、スタッフィング、シーズニング、ローストする労力を考えたら、これはイケます！おススメ！
もうひとつの手抜きはパンプキンパイ
自分でパイとかお菓子作りはしませんので、これもホールフーズマーケットで購入しました。
こちらの味は悪くないですが、以前購入したパイ（ブションベーカリー パイ）の方が美味しかったので、次回はブションだな。
何でもかんでも自分でやろうと頑張るのはよくありません。手抜きをするところはしないとダメ。外のサービスを上手に利用しましょう。
感謝祭の次はクリスマス！
ホリデイシーズンは楽しい時期でもありますが、悲しい時期でもあります。特に家族を亡くした人たちは本当に辛い。
今月カリフォルニアで発生した山火事で多くの人たちが犠牲になりました。家や家族を失った人たちのことを考えると、とても心が痛みます。
私自身も愛犬を亡くした昨年、、、そして、今年のホリディシーズンも未だ辛く、この先もずっと辛い気持は続くと思います。
でも、こうして美味しいものを食べられる幸せに感謝！
ホリディシーズンは美味しいものたくさん登場する予定です、ご期待を？！
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