ソノマで絶品ワッフル＆フライドチキン Sonoma Valley Farmhouse

 こんにちは！

久しぶりにワインカントリー、ソノマに行ってきました！

昨年オープンしたアメリカンレストラン、Sonoma Valley Farmhouse（ソノマ　ヴァレー　ファームハウス）です。

Sonoma Valley Farmhouse

18999 Sonoma Hwy, Sonoma, CA 95476

外観も内装もなかなか洒落た雰囲気

ブランチ　メニュー

ドリンクはソノマ産ピノ・グリージョ

Albani Pinot Grigio Sonoma Valley 2024　＄１５

ブランチは軽めの白、又はスパークリングが好み。

ブランチっぽい料理を選んでみました！

Harvest Waffles　＄１７　with Fried Chicken Breast　＄７

バターミルクワッフルに乗っているのはブルーベリーのコンポートとシトラス風味のマスカルポーネ、サイドにはメープルシロップ。

マスカルポーネチーズと少し甘めのベリーコンポートをワッフルと組み合わせるとサイコーの美味しさ😋

甘味の後には塩味が必要、柔らかい胸肉フライドチキン、塩味控えめで健康的。

こちらは夫が注文したFarmhouse Burger　＄２２

パンはブリオッシュ、中身はビーフパティ、チェダーチーズ、レタス、トマト、オニオンと普通ですが、ビーフのクオリティ良し。

今回これだけ、簡単なブランチでした。

バーガーは美味しいけど、大きな特徴はなかったので、マスカルポーネを使ったワッフルの方がベター。

久しぶりのソノマ、この店も新しいですが、他にも新しい店登場しているようなので、ぼちぼちと探訪します。

スペインのタパス料理とカヴァ＆テンプラニーリョ Zuzu

 こんにちは！

２年前スペインのバルセロナに行ってから、それまで以上にスペイン料理＆ワイン大好きになりました。

とはいえ、アメリカ生活においてスペイン料理店に行く機会はあまりなくて、久しぶりのスペイン料理です。

お店はナパダウンタウンにあるZuzu（ズズ）

Zuzu Napa

829 Main St, Napa, CA 94559

この店のこじんまりとした雰囲気、そして料理が大好き❤️

メニュー

スペイン料理と言えば、タパス😋

ドリンクはスペインのスパークリングワインから

Capdevila Pujol Cava Zarello/Macabeo Spain　＄１６

飲みやすくて美味しいカヴァ

今月は夫の大好きなジントニックがスペシャル

結構色々なジンの種類あり、トニックオーターやフレーバーも選べます。

Jin Jiji　＄１６

美しいカクテル🍸

タパス注文料理

セビーチェ　＄１８

Ceviche del Dia

白身魚と野菜が混じったセビーチェ、ちょっぴり辛さがアクセントで絶品セビーチェ

トルティーヤ・エスパニョーラ　＄１３

Tortilla Espanola

スペイン風オムレツ、塩加減が丁度良く、中のポテトがホクホクで美味、これも絶品。

イベリコ生ハム　＄２５

Spanish Jamon Iberia with Pan

最高級ハムとワインとの相性抜群

バカラオ　＄１８

Bacalao

タラ好きにはたまらない、最高に美味しい料理

４種類のタパス全て成功！

そして、ここでスペイン赤

Vina Santurnia Gran Reserva 2017 Temperanillo Rioja　＄１８

スペイン料理と相性抜群のテンプラニーリョ

タパスの締めくくり　赤牛のフラットアイアンステーキ　＄２２

Akaushi Flat-iron Steak from Snake River Ranch with roasted Jalapeño Chimichuri

柔らかめだけど、歯応えあるステーキにチュミチュリソースがいい感じ

５品全て美味しく終了しました。

デザートメニューもらったけど、お腹いっぱいでパス

やっぱりスペイン料理はすごく美味しい、いつか再びスペインと隣のポルトガルにも行ってみたい。

美味しいフード＆ワインで人生を彩ります😄

注文間違えのカリフォルニア料理 One Ten Restaurant & Bar

 こんにちは！

週末にカリフォルニア料理のレストランに行ってきました。

店名はOne Ten Restaurant & Bar、場所はAmerican Canyonという街にあります。

One Ten Restaurant & Bar

110 W American Canyon Rd, American Canyon, CA 94503

中はバーカウンターとダイニングルーム、パティオもありますが今は寒いので閉鎖中。

メニュー

まずは先にパンが登場、最近のナパバレー界隈では珍しい無料サービス。

ドリンクはスパークリングワイン

Mumm Brut Prestige　＄１６

飲みやすいナパバレーの泡

料理　前菜　Mussels　ムール貝　＄２２

チョリソとトマト入りで風味はありますが、いたって普通。

メインの注文はキャサディア　

あれ？　これキャサディア？

もしかしたら、この店は違うスタイルかもしれないと思い、ちょっと食べてしまいました。

でも、やっぱ違うと思いサーバーに確認すると、これはウエボス・ランチェロス（＄１８）でした。

そして、私が注文したワイルドマッシュルーム・キャサディア（＄１８）を作ってもらいましたが、時間がかかったので食べきれず持ち帰り。

それにしても、どうして

Wild Mushroom Quesadilla　と　Huevos Rancheros を間違えたのか？

私の発音の問題ではないでしょ、と思う。

こっちは夫が注文したステーキサンドイッチ　＄２４

味見しましたが、これも至って普通。

料理作り直しの間にワイン注文、このソーヴィニョン・ブランはサービス👍　

デザート　クレームブリュレ　＄１６

甘さ控えめで絶品😋

ということで、注文間違えはありましたが、サーバーはすごく感じ良かったので不満はありません。

でも料理はデザート以外は普通でしたので、リピはないと思います。

まあ、こんなダイニング経験は誰でもたまにはありますね。

次に期待しましょう！

洗練されたフィリピン料理 Carabao Filipino Eatery Napa

 こんにちは！

２０２６年最初のレストラン・ダイニングです。

長年？生きてますが、この度初めてフィリピン料理店に行ってきました。

フィリピンの方との交流はアメリカや日本でありましたが、フィリピン料理を食べたことはありません（と思う）。

どんなものなのでしょうか？　何となくですが、東南アジアのインドネシアとかマレーシアに近いような気がします。

利用したのはサウスナパに昨年オープンしたCarabao、３つ星フレンチランドリーで経験を積んだ女性シェフの店で、既に高評価されているようです。

Carabao Filipino Eatery Napa

145 Gasser Dr Suite C, Napa, CA 94558

店内は基本カジュアルな雰囲気ですが、洒落たテーブルセッティングになってます。

メニュー

初めてなので、予めメニューを予習してきました、そうしないと、料理選びに時間がかかってしまいますからね。

ドリンクはスペインのスパークリングワイン　Cava　＄１２

どんな料理にも合わせやすいのがスパークリング🫧

前菜　Adobo Deviled Egg　アドボ　デビルドエッグ　＄８

ピクルスされたゆで卵を使用、散らしたフライドガーリックとオニオンがアクセント、見た目美しく、味も良し。

両隣のテーブルでもオーダーしていたので、人気料理と思われます。

Kanilaw　キニラウ　＄１９

生魚（ハマチ）のシトラス風味でセビーチェみたいですが、ココナッツとCalamansiというフィリピンのシトラスを使っているのがユニーク、これは私的には超好みで絶品😋

Pork Inihaw (Grilled) Filipino Style BBQ Skewer　＄１４

ポークバーベキュー、一部硬い部分があった豚肉ですが、ソースは抜群に美味しい😋

フィリピン料理なのでポークが人気なのでしょうが、チキンやビーフでもかなり美味しいと思われます。

メイン

Pansit Palabok　パンシット　パラボック　＄２８

Bihonという春雨に似た、米粉とタピオカ粉のヌードルの上に、ポークと海老のラグーソース、エビ、茹で卵、鰹節、ネギ、などが乗ったもの。

レモンジュースを振りかけて、混ぜまぜして食べるのが一般的ということで、全部を混ぜ混ぜしたら、ボリュームが凄くて、かなり残してしまいました。

味は決して悪くないですが、風味が強過ぎて、夜中まで口に残ってしまい、ちょっと引いてしまう料理でした。

残念ながら、この料理は要らなかったかも。

デザートメニュー

Ube Creme Brulee　＄１４

Ubeという紫（紅）山芋を使ったクレームブリュレ、甘さ控えめで絶品デザート😋

ウベが気に入ったので、どこかでウベイモのアイスクリームを食べてみたいな。

エディブルフラワーやハーブ等を巧みに使ったプレゼンテーションはスターレストランの経験からでしょうね。

料理はメインのヌードル以外は全品超美味しくて、フィリピン料理をもっと知りたくなりました。

ナパバレーにまた一つ素敵な店がオープンしてくれました。

それにしても、どこの国の料理も、少し知ってみると、幅広く奥深いのを感じます。

各国の食文化、食への探求は尽きることないですね。