ナパダウンタウンにあるアメリカ南部料理ビストロ、The Pear Southern Bistro（ザ ペア サザン ビストロ）でのディナーです。
レストランはナパリバーサイド
店内は南部ニューオリンズ、ジャズの町のイメージで、楽器がディスプレイされています。
メニュー
Merryvale Pinot Noir 2011
Tater Tots テイタートッツ
コロッケです。中身はじゃがいも、少々のハラペーニョペッパー、そして、チェダーチーズが入っています。
House Salad ハウスサラダ
Gumbo Ya-Ya ガンボ ヤヤ
アンドゥイユ・ソーセージ、チキン、オクラ、ガーリック、ベルペッパー、オニオン、セロリ、トマト、そして、海老の煮込みです。ジャスミンライスと一緒に。
Voodoo Stew ヴゥードゥー（ブードゥー）シチュー
海老、帆立、クローフィッシュ尾、ムール貝、トマト、ガーリック、チリ、オニオン、セロリ、ハーブのスパイシー煮込みが、ジャスミンライスにかかっています。
Pecan Pie ピーカンパイ
レストランは南部ニューオリンズの雰囲気、若干フォーマルさを兼ね備えたカジュアルレストラン。
サービスは良いです。
料理は全般的に南部料理なのでヘビーです。
テイタートッツはほくほくしていて美味しいのですが、じゃがいもなので食べ過ぎるとお腹いっぱいになります。
サラダのディジャンマスタード・ドレッシングが南部らしくて美味しかった。
ガンボはオクラとルウのとろみ加減がうまく合っていました。
ブードゥーシチューは酸味がほどよく入り、シーフード味を引き立たせていました。
クローフィッシュは料理用ザリガニのことですが、ニューオリンズで食べて以来おいしいと思います。
雰囲気とサービスは良いですが、料理は個人の好みがあると思います。値段は妥当です。
ライスを使った料理が多いので、日本人の口に合うかもしれませんが、ちょっとヘビーであることをお忘れなく。
The Pear Southern Bistro
720 Main Street
Napa, CA 94559
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