フード＆ワインの日々

6/16/2020

野菜と果物が美味しいカリフォルニアライフ

今年の秋にカリフォルニアでの暮らしが１０年になります。

あっという間です。

州内に職場があるわけでもなく、家族や親族が住んでいるわけでもないのに、どうしてカリフォルニアに住んでいるの？

と、よく聞かれます。

その理由は

１．日本に近い西海岸で、サンフランシスコ↔日本の直行便がある

２．温暖な気候（カリフォルニア内陸に入りますと違いますけど）

３．美味しいフード＆ワイン

この３番目の美味しいフード＆ワインは私にとってはかなり重要な部分です。

カリフォルニアと言えば、全米でも１，２位を争うグルメ州😋😋😋

ミシュラン３つ星レストラン数はニューヨークを抜いて全米１、他州と比べて全般的にレストランのレベルは高いです。

ワインはもちろん全米１の産地であり、その中でもナパバレーのワインは国内外で高く評価されてます。

そして、レストランやワインだけでなく、家庭で利用する食材レベルも高いです。

農業、漁業、酪農が盛んなカリフォルニアでは、ローカルの新鮮な食材を気軽に入手することが可能で、大方何を食べても美味しいです。

その中で特に美味しいと思っているのが、野菜と果物。

最近は全米中どこに行ってもファーマーズ・マーケットがあり、新鮮な野菜や果物が手に入るようになってますが、カリフォルニアがベスト（私見です）。

先般注文した野菜＆果物のミックスボックス（ほぼローカル）を再びデリバリー注文しました。

＄３５（＄５デリバリー代含む）

この中で特に美味しかったのがアプリコット

そして、苺

甘さが丁度良くて、超美味しいフルーツ。

海の幸、山の幸、食材に恵まれたカリフォルニアに住むことができて、ラッキーです。

もしかしたら、将来引越しするかもしれませんが、それまで食の宝庫を楽しみたいと思います。

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6/14/2020

ナパグルメ：アヒツナサラダが美味しいアメリカン Brasswood Bar & Kitchen（ブラスウッドバー＆キッチン）

リオープニング後のレストラン・ダイニングを楽しむ日々です。

今回の行き先はナパバレーのSt Helena（セントヘレナ）ダウンタウンから少し北上したところにあるBrasswood Bar & Kitchen（ブラスウッド　バー＆キッチン）。

レストランだけでなく、ヴィンヤードに囲まれたワイナリーBrasswood Cellars（ブラスウッドセラーズ）もあります。

葡萄がいい感じに育ってます。

ワインテイスティングも可能ですが、今回はレストラン利用のみ。

前回行ったのは２０１６年（こちら）なので、久しぶりの利用です。

前回は犬連れでアウトドアパティオを利用しましたが、今回は室内ダイニングルームへ。

ソーシャル・ディスタンシングなので、一部のテーブルは使用不可になってました。

テーブルセッティングは客が席に着いてから

メニューはQR Codeを使ってのデジタル

ワイン

Top Brass Sauvignon Blanc 2019　グラス＄１２

前菜１

Raw Oysters

生牡蠣　＄１８

シェリーミニョネットソース、チャイブ、レモン添え

生牡蠣大好きなので、いつも注文してしまいます、ワンパターンです。

前菜２

Fritti

ミックスフライ　＄１３

ロックシュリンプ、カラマリ、オリーブ、アスパラのフライ

ソースはチポトレアイオリ

サクサク仕上がりで、期待通りの美味しさ

前菜３

Seared Ahi Tuna

シアード　アヒツナ　＄２０

グリーンミックス、アボカド、ゆで卵、人参、スナップピー、レッドオニオン、セサミアイオリ

ほとんど生のアヒツナにセサミアイオリソースがたっぷりで美味、フレッシュ野菜もグッド。

メイン１

Spaghetti with Mussels & Clams

ムール貝とあさりのスパゲティ　＄２４

ホームメイドポークソーセージ、カラブリアンチリ、ガーリック、白ワイン、バジル

ソーセージと貝の組み合わせ良し、チリペッパーとガーリックがアクセント。

メイン２

Classic Margherita

クラシック　マルゲリータ　＄１６

モッツアレラ、サン・マルツァーノのトマトソース、フレッシュバジル、オリーブオイル、パルメザン

全部食べきれず、３分の２持ち帰り。

Shortcake　ショートケーキ　＄１０

甘さ控えめ、ケーキとアイスクリームとホイップクリームを一緒に食べるとサイコー。

以上、全て合格点ですが、いずれも大きな特徴はなかったかも、、、

ベストはアヒツナでした。

最近、気が滅入るテレビニュースばっかり、、、シアトル自治区とか、アトランタで黒人男性が又犠牲になったりとか、、、

アトランタの警察官が射殺したのは行き過ぎで怒るのは当然ですが、その後に現場のウエンディーズを放火するなんて、、、恐ろしい、、、

一部の都市では、もはや制御不能状況に陥ってますね。

これからどうなるのでしょうか？アメリカ社会

と言っても、自分の生活や周辺はわりと平和なので、あまり心配してませんけど、、、

Brasswood Bar + Kitchen

3111 Saint Helena Highway North

St Helena, CA 94574

https://brasswood.com/

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6/12/2020

ナパワイナリー：ナパバレーのワイナリー営業再開！Markham Vineyards（マーカムヴィンヤーズ）

Covid-19のため３か月近く営業停止していたナパバレーのワイナリー、ついにリオープンしました🎈

待望のワイナリーテイスティング再開、大変嬉しいです😊

ワインテイスティングが出来ないナパバレーなんて、、、このまま住む意味があるのだろうか、、、と思っていたくらいで、、、超ハッピーです。

とりあえず、クラブメンバーになっているワイナリーにワインピックアップを兼ねて、行ってみることにしました。

ナパバレーSt Helena（セントヘレナ、セントヘリーナと発音）にあるMarkham Vineyards（マーカムヴィンヤーズ訪問記事）です。

リオープン前はアポなしでの訪問可能でしたが、現在はアポ制。

ウエルカムバック！

新しいノーマル、要点をまとめますと、

従業員の健康チェックとマスク着用、ソーシャル・ディスタンシングに従ったテーブル席配置、ハンドサニタイザーの使用、テイスティングルーム掃除と消毒の徹底、客利用後は毎回テーブル掃除と消毒、グラス・メニュー・ペンは一回使用又は消毒

客は到着時と公共スペースでのマスク着用、ソーシャル・ディスタンシングと消毒のガイドラインを守る、キャッシュよりもクレジットカードを利用、直近でCovid-19感染した人・熱や咳症状のある方はオンラインでワイン注文してね

こんな感じで、特にサプライズはなく、予想した通りのスタンダードです。

テイスティングルーム内

アウトドアでのテイスティングも可能ですが、オープンスペースなのでインドアのテーブル席へ

テーブルにはハンドサニタイザーが置かれてました。

テーブルを離れる時はマスク着用をお願いします、、、はい。

メニュー

クラブメンバーで数回利用しているので、テイスティングしたいワインだけ注文しました。

ソーヴィニヨン・ブラン

シャルドネ

ロゼ

ピノ・ノワール

シャルボノ

以上５種類で終了、一番のお気に入りはソーヴィニヨン・ブランとシャルボノでした。

Markham Vineyards

2812 St Helena Hwy

St Helena, CA 94574

https://www.markhamvineyards.com/

久しぶりのワインテイスティングでしたが、、、

やはり、ワイナリーでのテイスティングは格別です！！！😋😋😋

このテイスティングルームからは広大で美しいヴィンヤーズは望めませんが、それでもワイナリー内で味わうワインは家で味わうよりも美味しく感じます。

リオープニングしてくれて、本当良かった🎈

アメリカ各地で経済再開していますが、残念なことに感染者数が増えている地域があります。

ナパバレーもメモリアルデーウイークエンド後に感染者数が増えてしまいました。

ソーシャル・ディスタンシングを無視した個人のパーティが原因のようです。

アメリカではソーシャル・ディスタンシングやマスク着用に従わない人が多くて、ホント困ったものです😒😠😟

やっぱ民度が違うのでしょうか？？？

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6/09/2020

ソノマグルメ：ポルトガル料理と言えばバカリャウ LaSalette（ラサレット）

アメリカ各地で経済再開が進んでいます！

５月の失業率が予測したよりも良かったこともあり、株価が上昇😊ナスダック最高値更新しました。

３月のあの大暴落は何だったのだろうと思う回復ぶりで、アメリカ・イズ・グレイト！（日経も😃）

未だ続いている抗議デモも、以前とは違う平和的な活動で、ひと安心って感じです。

コロナウイルス感染は未だ心配ですが、アメリカも日本もひとつ乗り越えた感があります。

なので、、、思い切って、、、来月日本に行くことにしました。

２度キャンセルしたので、３度目の正直。

日本の皆さまに迷惑かけないように、入国の際にPCR検査を受け、２週間自宅待機で公共交通を利用しないようにします。

ロックダウンのストレス解消！　日本で家族や友人に会って、ジャパングルメを満喫します。

さてさて、この週末はナパバレー隣のソノマ・カウンティに行ってきました。すごく久しぶりです。

ソノマカウンティもナパカウンティに続いて、レストランのリオープニングが進んでいます。

サンデーブランチ利用したレストランはポルトガル料理店のLaSalette（ラ　サレット）。