ケンタッキー州バーボンツアー③Four Roses Bourbon Distillery

こんにちは！

ケンタッキー州バーボンツアー、初日はルイビルから南方向Bardstownにある２箇所を訪問しました。

翌日２日目の１箇所目はルイビルから東南方向、Lawrenceburgにある日本にもファンが多いFour Roses Distillery（フォア・ローゼズ・ディスティラリー）です。

名前の通り🌹バラが印象的なフォア・ローゼズは現在日本の飲料メーカー、キリンビールさんの傘下。

Four Roses Bourbon Distillery

1224 Bonds Mill Road Lawrenceburg, KY 40342

予約済みのツアーはこの建物から

スタートまで時間があったのでショップで時間潰し

お洒落なグラス🌹

見たことある人多いですね、このブランド。

Sip 'N Stroll Summerのツアースタート

最初にバーボンを使ったカクテルと、ガイド説明が聞こえるヘッドセットをもらいます。

カクテルは結構甘くジュースみたいです。

小部屋で簡単なビデオを見た後は、蒸溜所まで歩いて見学スタート

この建物の中へ

どデカいタンク、迫力あります。

バーボン造りの説明が始まりますが、この壁の説明書きに日本語あり。

ケンタッキーですが、日本の会社ですからね。

でも、関係者以外で、ここを訪問する日本人は少ないと思われます。

在米か、又は、日本から来る方は相当バーボンがお好きな方ではないでしょうか。

こうして日本語があると、やっぱり英語よりも先に日本語を読んでしまいます。私の母国語は日本語であると再確認します。

一応写真撮ってますが、何が何だか不明。

というのは私のヘッドセット壊れてたのです。

日本語の説明読んだし、まあ、いいか、、、

では、最後に待望のテイスティング４種類

プレーンでアルコール度数低め（左）からスタート

風味に違いがあるのはわかりますが、説明するのは難しい（勉強不足）。

どれが美味しいかと聞かれると、どれも同じような感じで決められません。

このディスティラリーでは他州では買えないボトルを１本購入しました。

未だオープンしてないけど、オープンしたらハイボールでいただきます。

バーボン・ディスティラリー訪問ですが、数をこなしていくと、より混乱してきました。

でも、色々なことを学んでます、還暦すぎても興味ある事を学ぶのは実に楽しいです。

残り１箇所続きます。

ケンタッキー州バーボンツアー②Willet Distillery

こんにちは！

只今カリフォルニアワインカントリーに滞在しておりますが、最近ケンタッキー・バーボンにハマっているWebleyです。

ワインカントリーも同じですが、美味しいお酒が生まれる所って必然と美味しい料理も生まれます。

バーボン生産に適したケンタッキーは南部、南部と言えば美味しい料理があるところ、もうこれは絶対バーボン&フードペアリングを探求するしかない！

今更ですが、オハイオ州ではなくケンタッキー州に引っ越しすれば良かったと思いました。

でも、オハイオからケンタッキーはそれほど遠くはないので、たまに出向いてフード＆バーボンを愉しみます。

ケンタッキー州バーボンツアー２箇所目はWillet Distillery（ウイレット　ディティラリー）、場所は最初に行ったHeaven Hillのすぐそばで、Bardstownというバーボンの聖地みたいなところにあります。

Willett Distillery

1869 Loretto Rd, Bardstown, KY 40004

最近リノベしたらしく、洗練された雰囲気があります。

ツアーとテイスティングの前にバーへ

メニュー

この並んだボトルから、家族がひとつ選択

このボトル、１oz (30 ml) でナント＄６３😲　グラスはもらえるけど高い！

テイスティングさせてもらいましたが、その風味の良さがよくわからないWebley😞

バーボン経験不足ですが、実はワインも同様なのです。

きちんと風味を分析せず、単純に飲んでるだけなので、いつまで経っても上級者にはなれないのです。

でもね、別にワインやバーボンのプロになるわけではないので、楽しく飲むだけで良くないと開き直ってます。

予約時間になったので、ツアー開始（このディスティラリーでは途中にテイスティングが入ります）。

まずはテイスティングから

初心者向けからスタート

徐々にレベルがアップ

同行者とシェアすることも可能

グラスを持ちながら、蒸溜所見学スタート

原料のコーンや大麦、ライ麦

マッシュタブ　粉砕かな

これは何？

蒸溜釜

形が面白い🤣

パッケージ

ここでテイスティング

バレル詰め

重いバレルを転がすレール

貯蔵倉庫

焼いて焦がしたオークバレルが、あの美しい琥珀色🥃を生み出します。

再びテイスティング

たくさんテイスティングすると、どれがどんな味だったか全く記憶ありません。

最後にカウンターでテイスティングしたブランドのレビュー

チョコレートとバーボンで締めくくり

ツアーグループは１２人位の参加で、フレンドリーなガイドさんと参加メンバーで楽しかったです。

初心者向けのボトルを１本購入して、帰ってからハイボールとして味わってます。

バーボンツアーあと２箇所続きます。

ケンタッキー州バーボンツアー①Heaven Hill Distilleries, Inc.

こんにちは！

今週は所用でカリフォルニアにおります。

今回は一人旅でクリーブランドから、デンバー（コロラド州）を経由し、カリフォルニア州都サクラメントに到着、サクラメントからはレンタルカーでワインカントリーの家まで運転して来ました。

引っ越してから３ヶ月を経て、初めて戻る我が家ですが、最低限の家具や家電、生活用品しか置いてません。

一応問題なく滞在できますが、テレビ、電話、WiFiもないミニマリスト家（意外といいかも）になってます。

WiFiルーターもないので、MacBook使えないかもと思いましたが、iPhone経由でネット接続可能になりました（便利です）。

なので、ブログアップデートできます。

現在カリフォルニアに滞在していますが、カリフォルニアグルメではなくて、、、

先月末ですが、３泊４日でケンタッキー州Louisville（ルイビル）に行ってきましたので、ケンタッキーグルメです。

ルイビルはクリーブランドからは車で５時間半くらい、中西部と南部の文化が混じった都市です。

ルイビルには家族がいるので、これまで数回訪問していますが、前回行ったのは１０年前なので、超久しぶり。

今回は家族が私の趣味趣向を考慮して、あらかじめ旅行プランを用意しておいてくれました。

そのプランとはルイビル観光名所巡りではありません。

そうです、ケンタッキーと言えば、バーボン🥃🥃🥃（KFCやダービー🏇も有名だけど）！

２日間のバーボン・ディスティラリー（蒸溜酒製造所）巡りを準備してくれたのです。

正直Webleyはワイン、ビール、日本酒などの醸造酒好きで、蒸溜酒のウイスキーに関しては知識はなく、特別興味もなかったのですが、、、

本場のディスティラリー４箇所を訪問して、俄然興味が湧いてきました。

実に奥深いバーボン、探求するに値します！　

ケンタッキーに住んで色々なディスティラリーを探訪したいと思ってしまいました。

日本の大手メーカーがケンタッキーの有名なバーボンメーカーを買収してますが、なるほどグルメ日本人抜け目ないです。

では、その４箇所の訪問記事、まずは日本でも人気のブランドElijah Craig（エライジャ　クレイグ）のメーカーHeaven Hill Distilleries, Inc.（ヘブン　ヒル　ディスティラリー）

すごい広大な土地に貯蔵倉庫がたくさん並んでいて、その規模にびっくりしました。

ツアーとテイスティングはこの建物

Heaven Hill Distilleries

1064 Loretto Rd, Barstown KY 40004

入口

予約の時間が来るまで、ギフトショップで買い物したり

ミュージアムの展示物を見ながら、バーボンとこのディスティラリーの予習をします。

ウイスキーのスタイル

バーボン１０１、どのように作られるのが説明されてます。

バーボンの原料はコーン５１％以上、ライ麦、小麦、大麦の組み合わせ。

主要ブランド

歴史

ガイド付きのツアーはなく、オークバレルに関するビデオの後にテイスティング

５種類で最初にストレート、次に３滴の水を垂らして、テイスティング。

５種類の中でお気に入りは３番目のMcKennaでした。

まあはっきり言って、素人なので味の違いなんか、よくわかってません。

アルコール度数が強いとか、少し弱いとか、その程度、、、これから勉強します。

バーボンのアルコール度は４０度以上あるので、ストレートはちょっとキツイですね。

女性（アジア系は特にアルコール弱いらしい）ですので、邪道かもしれませんが、ハイボールとして愉しみます。

２軒目続きます。

ビーフ、ポーク、ワカモレ、チップスもないけど美味しいメキシカンChipotle

こんにちは！

先日所用でクリーブランド隣のEuclidという町に行きました。

用事が思ったよりも時間がかかったので、そこでランチをすることに、、、

最近買収で話題のサブウエイに行こうと思ったのですが、そのすぐ近くにメキシコ料理の人気チェーン店、Chipotle（チポトレ）を見つけました。

久しぶりにメキシカン、チポトレに行こう！

昼時で混んでいて、並んでましたが、５分くらいでカウンター注文。

メニューはブリトー、タコス、ボウル、サラダから一つ選んで、自分の好きな中身を選ぶシステム。

サラダを選択し、最初にプロテインを注文です。

ステーキ（ビーフ）を注文したら、無い😕

え〜！　ランチ時にビーフが無いなんて、しかもポークも無くて、あるのはチキンだけ。

仕方ない、チキンでもいいか。。。

ロメインレタスの上に、ライスとビーンズが乗って、その上にチキンがたっぷり。

ちなみにサラダと言いながら、ライスやビーンズがたっぷりなのは何なんだ？ですが、それらはトッピング野菜という感覚であると思われます。

さすが、アメリカ肥満大国！

チキンの上には、フレッシュトマトサルサ、トマティーヨ・レッドチリ・サルサ（辛い🥵）をたっぷりお願いしました。

ビーフが無いのはショックでしたが、チキンでも十分美味しい😋、シーズニングが絶妙で、サルサも旨し。

チポトレの人気の秘密はこの風味と寛大な量ですね。

何といっても食べきれなくて、残りは持ち帰って夜にやっと食べ切りました。

一方で、夫はブリトーを注文し完食（食欲旺盛なアメリカンは全部食べられるのね）。

値段はどちらも一緒で＄８.１５＋税、日本円ですと１０００円ちょっとかな、私の場合は２食分になりましたから、悪くないです。

インフレと円安で、アメリカの物価について大袈裟に触れている人とかいますが、場所と店を選べば、比較的リーズナブルに食べられます。

ニューヨークのラーメン屋なんか行ったら、日本とは比較にならない値段でしょうが、中西部や南部で普通のアメリカンフードを食べていたら、それほど高くはないです。

そんなことよりも、この店ワカモレやチップスも無くて、オペレーション大丈夫かしらと心配になりました。

お店は混んでいて、ひっきりなしに客が並んでいて、料理する人もいなかったのでしょう。

面白い経験でした。

明日から急遽カリフォルニアに行くことになりました。月末も１週間行く予定なので２度往復しないといけません。暫くブログアップデートできないかもしれません。