2024感謝祭：ルイビルでローストターキー＆チョコレートチェスパイ

 こんにちは！

木曜日はアメリカの祝日、Thanksgivingでした。

今年はケンタッキー州のルイビルで家族と共に感謝祭、いつものようにローストターキー登場🦃

今回もお気に入りのオーガニックスーパー、Whole Foods Marketのケータリングを利用しました。

過去数回注文してますので、量や味のレベルはわかってます、でも、今回はルイビルのWhole Foods Marketでピックアップしました。

注文料理

ローストターキー（もちろんオーガニック、人間とわんこ🐶も入れて、８名分）は既に調理冷蔵されているので、食事の１時間半前にオーブンで温めます。

出来上がりはこちら

サイドはマッシュポテト、グリーンビーンズ、スタッフィング、グレービーソース、クランベリーソースで、クランベリー以外は全てオーブンで温めます。

ターキーカットして、自分のプレートに盛り付けます

今回いつもよりもターキーに風味が合って、すごく美味しかった、スタッフィングやグリーンビーンズも絶妙、大変満足😋

ペアリングワイン

日本でも知る人ぞ知るのデコイワイン、Decoy Pinot Noir 2021

せっかくルイビルにいるので、バーボンも合わせてみましたが、ローストターキーにはピノ・ノワールが合っている、、、というか好み。

デザートは３種類のパイ

定番パンプキンパイ

夫の好物　ピーカンパイ

パンプキンとピーカンはWhole Foods Marketのもの、ターキー＆サイドと一緒にピックアップ。

そして、もう一つは初物のChocholate Chess Pie、チョコレートチェスパイは南部のデザート。

ルイビルの家族の友人の手作りパイ、ありがとう😊

南部料理っぽく、チョコレートソースたっぷりで甘さが半端ない、でも味は超イケます。

美味しいので食べ過ぎには注意！

定番の感謝祭料理に加えて、南部の料理を味わえることができてラッキー☺️

ちょっと遅れてしまいましたが、Happy Thanksgiving！のフード＆ワインでした。

おまけのチーズ＆シャルキュトリ

右にあるマスタード風味のプレッツェルが美味

ルイビルには３泊したので、感謝祭料理以外の美味しい料理が続きます。

和食と言えば餃子と巻き寿司（ロール）Sushi 86

 こんにちは！

今週は木曜日が感謝祭で、既にホリデームードです。

我が家もケンタッキー州に住む家族の家に行って、ハッピーサンクスギビング！ですが、５時間ドライビングで道路が混んでなければいいなあと思ってます。

感謝祭定番アメリカンフードのローストターキー前に食べたいのは和食、クリーブランドにある和食店でフードピックアップ（テイクアウト）してきました。

レストラン名はSushi 86

Sushi 86

1050 E 9th St, Cleveland, OH 44114 

場所は観光スポットのThe Rock & Roll Hall of Fameの裏手にあります。

エリー湖畔なので、風が強い時もありますが、この日は静かで寒さも耐えられるくらいでした。

風が強いと体感温度が下がって、耐えられない寒さになるクリーブランド🥶

注文料理

ポーク餃子　＄９

最近、和食の前菜と言えば餃子、焼き餃子よりも揚げ餃子ぽくて５個入り、ソースがたっぷり入っていて、まずまずの美味しさ。

そして、この界隈で和食と言えばロール、握り寿司よりも巻き寿司。

太巻き　８６　ロール　＄１７.９５

ロールの中身はまぐろ、はまち、きゅうり、玉子焼き、アボカド、とびこ、でわりと贅沢。

具が多くて嬉しいけど、ご飯がしっかりと詰まっていて思ったよりもボリューム（炭水化物多め）あり。

細巻き　ねぎはまロール（左）　＄９．７５

カリフォルニアロール（右）　＄７．９５

ハマチはイマイチかな、カリフォルニアロールは期待通りの美味しさでした。

アメリカで細巻きを注文して、ハズレが少ないのはやっぱりカリフォルニアロールですね。

すっかりアメリカンなチョイスですが、クリーブランドなので仕方ないのです。

和食の後はアメリカンフード🦃

わんこが大好きなローストチキン

こんにちは！

急に食べなくなった愛犬の状況ですが、最後にアジソン病とかいう聞いた事ない病気の検査をして、結局ネガティブで何も病気が見つかりませんでした。 

という事で、最終的な病名は拒食症！

様々な検査と１日入院費用で＄３５００位（😨ここでもアメリカのインフレを実感）かかりましたが、退院後は急速に食欲が回復したので、良しとします。

５日間の食事拒否の後、病院では最初にベビーフードを食べて、その後は胃腸に優しいドッグフードを食べたようです。

家に帰ってからは、何とか食欲をそそるものを用意しようと考え、久しぶりにローストチキンを作ってみました。

左側は人間用でシーズニングがされてますので、変な見栄えのローストチキンです。

割と大きめのチキンで、オーブンで約２時間焼きましたが、家中に匂いが漂い、わんこたちの食欲をそそいました、成功です。

ローストチキンをたくさん食べて、翌日はチキンライスも食べて、拒食症の愛犬⬇️はすっかり回復しました。

お騒がせしました、すみません😞　今は食べまくってます。

今週はローストチキン、そして、来週は感謝祭でローストターキー！

実は最近、家の裏庭にターキー🦃ファミリーがしばし現れます。

なんかこのワイルドターキーたちを見ると、ローストターキー食べるの躊躇しますが、年１回の事なので、わんこたちと一緒に味わいます。

今日は初雪のクリーブランド、来週の感謝祭はケンタッキーのルイビルに行って、ターキーとバーボンのペアリング🥃愉しみます。

そういえば、ワイルド・ターキーというブランドのケンタッキーウイスキーありますが、ターキーと合うのでしょうか。

犬の拒食症＆クリーブランドのポキ丼

 こんにちは！

今週は大変な週でした。

我が家の愛犬🐶が先週末に急に食べなくなったのです。

普段は食いしん坊で何でも食べる仔なのに、どうしたのだろう。

チキンを茹でたり、挽肉炒めたり、ついにはビーフステーキまで用意したのですが、２日間どうしても食べないのです。

３日目に下痢になったので、その💩サンプルを持って、かかりつけの動物病院に駆け込みました。

一般的な診察、検便、尿検査、血液検査をして、特別なフードをもらって帰ってきましたが、その日も全く食欲なし。

４日目に前日の検査結果が出ましたが何も異常がなく、次にX線検査をしてもらいましたが、それも異常なし。

５日目になっても変わらず食欲なく、かなりヤバい状況なので、ER病院に連れて行きました。

そこで超音波検査をしましたが、再び異常なし。

が、５日間全く食べてないということで、入院して点滴を受けるよう勧められました。

６日目に退院して家に戻ると、やっと少し食べるようになりましたが、未だ元には戻ってません。

７日目の今日は別の検査を受け、結果待ちの状況です。

結局、未だ何が原因がわからない状況で、今のところ病名は「拒食症」、驚きましたが犬にも拒食症あるらしいです。

とにかく今は回復してくれることを祈るのみです🙏

そんな週でしたので、自分たちの食事どころではありませんでしたが、ER病院の近くにポキ丼の店を見つけたので利用してみました。

が、この店名は古い名称で、新しい店名はPoke Cleveland（ポキ　クリーブランド）。

Poke Cleveland

6319 Wilson Mills Road, Highland Heights, OH 44143

ピックアップで持ち帰ったアヒツナボウル　＄１９

私のカスタマイズしたツナポキはベースはサラダ、トッピングはアボカド、海藻サラダ、きゅうり、枝豆、生姜、ホワイトオニオン、グリーンオニオン、シラントロ、豆腐、ごま。

こちらは夫がカスタマイズしたサーモンボウル　＄１８.２５

ベースはジャスミンライス、トッピングは枝豆、生姜、パイナップル、コーン、にんじん、ホワイトオニオン、クリスピーオニオン、海老、アボカド。

ソースは各３種類ずつ選べます。

醤油、ハウス醤油、照り焼きバーベキュー、シトラス醤油、わさびマヨ。

見た目大雑把な仕上がりで、いかにもアメリカンな料理、量も多い。

味はまあ普通でしたが、先月カリフォルニアで食べたポキ丼⬇️の方が断然美味しかった、見た目も良い。

こちら⬇️はクリーブランドスタイルのポキボウルということで理解しましょう。

現在愛犬が心配で食事どころではないです。

何を食べようか、どこに食べに行こうか、そんな事を考えられるって、幸せってことですね。

クリーブランドスタイルのチーズステーキ Cheesesteak Whizard

 こんにちは！

最近家ごはんが多く、食べ歩きブログ更新が滞ってます。

今月末から来月にかけては外食の機会が多くなる予定なので、それまで更新は少なめです。

今週の外ごはんはこれだけでした、何でしょうか？

チーズステーキです！

チーズステーキと言えばフィラデルフィアが有名ですが、ここクリーブランドでも味わえます。

人気店のCheesesteak Whizard（チーズステーキ　ウイザード）に行ってきました。

Cheessesteak Whizard

35400 Vine St, Eastlake, OH 44095

場所はクリーブランド郊外のEastlakeという所で、店内は面白い空間。

メニュー

テイクアウト、持ち帰りの料理４品

まずはチーズステーキをオープン　The Whizard　＄１５

思ったよりもデカい！　ひとりでは食べきれません、２人前です。

サンドイッチの中身はビーフステーキ、プロヴォローネチーズ、グリルドオニオン、ベルペッパー、マッシュルーム、バナナペッパーと豪華！

なかなかの美味しさ😋フィラデルフィアのチーズステーキと比較すると、よりビーフステーキ食感がありました。中西部ですから、ミートが重要なのでしょう。

サイドは３品　Festival Fries　ポテトフライ　＄４

少々油っぽい、もう少しサクサクの仕上がりが好み。

オニオンリング　＄６

ポテトとは違って、カラッと揚がっていて美味、ソースも旨し。

Fiesta Poppers　フィエスタ　ポッパー　＄９

チーズ入りペッパーをカラッと揚げたもの、これは絶品、ビールのおつまみに最高。

サイドの３品、全て揚げ物なので、カロリー過剰摂取、このような食事を頻繁にしますと、生活習慣病は避けられませんね、気をつけないと。

来週はもう少しヘルシーな外ご飯を選びたいと思います。

純米大吟醸ペアリングはお刺身と細巻き Sora

 こんにちは！

日本から戻ってきて１週間経ちますが、未だ時差ボケ中、歳と共に元のサイクルに戻るのに時間がかかります。

そんな中、日本から持ち込んだ美味しい日本酒を味わいました。

この純米大吟醸のペアリングはお刺身がいいかな、と思いクリーブランド市内にある和食店にテイクアウトオーダーしました。

注文先はSora、漢字では空ではなくて「天」になってます、場所はダウンタウンのFlatsという地区にあります。

Sora

1121 W 10th St, Cleveland, OH 44113 

オンライン注文後ピックアップ、店内はかなり派手なライティング

全然和食店に見えませんが、これがアメリカ（クリーブランドだけ？）のトレンドなのです。

注文料理

前菜の餃子　＄１０

揚げ餃子にポン酢、思ったよりも美味しい、合格点！

お刺身と細巻き

このボックスをオープンすると、詰まってます。

刺身はマグロ、サーモン、イカ、ホタテ、タコの５種類　＄５２

細巻きはネギトロ、鉄火、海老アボカドの３種類　＄３３

お刺身は新鮮でサイズが大きく食べがいがありました、日本酒とのペアリングはまずまずの成功です。

細巻きの中身と酢飯は何となくイマイチではありましたが、まあクリーブランドですから、こんなものでしょう。

日本から帰ってきて直ぐの和食なので、文句言いそうですが、初めから期待度が高くないので満足です。

日本酒ボトルを飲み終えることができなかったので、近いうちに又和食にしようと思います。

最近お酒がそれほど飲めなくなってきて、歳と共に酒量って減るのだわ、と妙に納得する日々です。