フード＆ワインの日々: 1月 2022

1/30/2022

犬のしつけトレーニング終了とナパダウンタウンの看板

こんにちは！

あっという間に１月末になりました。

今月は米国株のボラティリティが激しくて、めだか投資家のWebleyはすごく疲れました😩

そんな中、先週ついに愛犬のしつけトレーニングが終了し、２匹共無事に卒業することができたのです👏👏

トレーナーとの６回のセッションを経て、無駄吠えや攻撃的な行動がかなり減りました。

全部で＄９００（約１０万円）かかりましたが、その価値ありって感じがします。

しかしながら、何事もそうですが、この短期間のトレーニングで全てが解決するわけではありません。

これからは飼い主（私）がトレーナーとして引き継いでいくことが重要であると思ってます。

それにしても、今回のトレーニングで気が付いたのは、多くの問題は🐶犬ではなく、飼い主にあるような気がします。

我が家では小型犬ということもあり、これまで随分と甘やかしてきました、特に夫。

なので、かなりわがままになっていたと思います。

結局、子犬の時にきちんとしつけておかなかった我々の失敗です。

Nextdoorという町内掲示板みたいなSNSを見ると、ペットに関してのトラブルはすごく多いです。

暫し読んでますが、そのトラブルの多くはペットの責任ではなく、飼い主の責任。

多くの飼い主さん、飼い主になるためのトレーニングが必要のような気がします。

いずれにせよ、無事トレーニングを終了できたので、お祝いの乾杯🥂

何かにかこつけて、飲もうという魂胆ですが、ナパダウンタウンへ行きました。

ダウンタウンには何度も行ってますが、ふと気が付くとナパヴァレー・ウエルカムセンターがMain StreetからFirst Streetへ移動してました。

ここはツーリストの皆様が利用するところ。

そして、そのセンター前にあの看板が登場してました。

「WELCOME to this world famous wine growing region NAPA VALLEY」

ナパヴァレーのハイウエイ２９（↓）にある有名な看板のミニサイズです。

ここで写真撮る人多いんですよね～

ダウンタウンには多くのツーリストがいて、楽しそうに食事したりワインを愉しんでました。

コロナ禍にもかかわらず、ワインカントリー頑張ってます。

ワインバーの記事続きます。

【サンフランシスコベイエリア　グルメ】

サンフランシスコのレストラン・グルメ記事

ナパバレーのレストラン・グルメ記事

ソノマのレストラン・グルメ記事

ナパバレーのワイナリー記事

ソノマのワイナリー記事

【カリフォルニア　グルメ】

カリフォルニアのレストラン・グルメ記事

【アメリカ　グルメ】

アメリカのレストラン・グルメ記事

1/26/2022

ソノマグルメ：ペルーのセビーチェ＆ロモサルタードとピスコサワー Warike Restobar（ワリケレストバー）

こんにちは！

オミクロン株はアメリカだけでなく、日本でも急速に拡大していますね。

もはや誰がどこで感染しても不思議でない状況になってます。

こんな時に外食は控えるべきなのでしょうが、すごく美味しいエスニック料理店に行ってしまいました。

実は昨年のクリスマスプレゼントでレストランのギフトカードを２つもらいました。

ひとつは先日行ったナパのホテル内カリフォルニアレストラン（こちら）、そして、もうひとつはソノマ・カウンティのSanta Rosa（サンタローザ）にある、Warike Restobar（ワリケ　レストバー）。

ワリケレストバーはカジュアルなペルー料理のレストラン＆バーで、店の裏口前は公共駐車場になってますので便利。

メニュー

素敵なバーがあるので、まずはカクテルを注文

手前　Maracuya Sour　＄１４

パッションフルーツフレーバーのピスコサワー

奥　Mikaela ＄１４

ジンベース、パイナップル、オレンジ＆ライムのシトラスフレーバー、スパークリングウオーター入り

ピスコはペルーで生産される葡萄の蒸留酒、珍しいので注文してみましたが、超美味しい😋

世の中には、様々な料理やドリンクが存在していて、それらを味わうのはホントに楽しいです😃😃😃

前菜

Ceviche A La Crema　セビーチェ　＄２０

中南米料理店で暫しセビーチェを注文していますが、これはペルー風なのでイエローチリクリームと「トラのミルク」と呼ばれるLeche de Tigreが使われてます。

シーフードはタコ、イカ、ホタテで、オニオン、コーン、豆（？）の野菜入り、さつま芋とプランテン添え。

ちょっぴり辛さがアクセントの絶品セビーチェ。

Empanadas De Pollo　チキンのエンパナーダ　＄１４

細切りされた柔らかいチキンが入っていて、サクサクの仕上がり、パセリを使ったアイオリソースがプラス。

ここでワインを注文　＄４０（ボトル）

El Esteco Don David Reserve Syrah 2016

ペルーに近い、アルゼンチン産のシラー

メイン

Lomo Saltado Mixto　ロモ・サルタード（ミックス）　＄３２

ペルー料理店に行くと必ず注文する国民料理のロモサルタード。

ミックスなのでテンダーロインのビーフと海老入り、野菜はオニオン、トマト、スキャリオン、シラントロ、ガーリック、フレンチフライとライス添え。

お醤油とオイスターソースを使った味なので、日本人の口にピッタリで美味しくいただきました。

デザート

チュロス　アイスクリーム添え

こちらは持ち帰りのデザート　キャラメルカスタード　＄１２

以上、フード＆ドリンク全て美味しく、雰囲気とサービスも含めて大満足のダイニング。

特に良かったのはピスコサワーとセビーチェ、この組み合わせはサイコー！

エスニックフード🙌🙌🙌

リピしたいですが、自宅からこの店までは車で片道１時間かかるのがネック。

近くに欲しいな～　ナパに出店してくれないかな。

Warike Restobar

527 4th St, Santa Rosa, CA 95401

https://warikesf.com/

1/23/2022

米国株価下落中ですがフード銘柄は大健闘！

こんにちは！

今月に入ってから、アメリカの株式価格が急激に下落してます。

先週は毎日ダウン😞ダウン😞ダウン😞ダウン😞

特にテクノロジー関連グロス株は下げ幅が酷く、ナスダックはついに調整局面入り😟

ここ数年、テック関連は勢いに乗っていて、随分とおいしい思いをした人いると思いますが、世の中そう容易くないですね、実感。

オミクロン株、インフレ、テーパリング、利上げ、バランスシート縮小、、、

暫くの間は良いニュースは無いような感じで、忍耐力が必要であると思われます。

Webleyも一応小さな個人投資家なので、巷の大勢の人たち同様、資産（と威張れる程のレベルではありませんが）が下降してます。

所有しているテック関連銘柄は軒並み大幅ダウン、ダウ銘柄もダウン、ホテルやレストラン等のホスピタリティ関連もダウン、、、もちろんETFもダウン。

そんな中、密かに健闘している銘柄があります。

それは、、、

チョコレートで有名なHershey's（HSY）

オレオクッキーで有名なMondelez（MDLZ）

ペプシコーラやスナック菓子で有名なPepsiCo（PEP）

コカコーラ等ソフトドリンクで有名なCoca-Cola（KO)

スパムで有名なHormel Foods（HRL）

等々、、、

普段大きく上昇することのない、地味～なフード＆ドリンク銘柄です。

現状の不安定な相場では選ばれるんですね～

今が旬！！！

旬の🦀ダンジネス蟹

普段利用しているフィッシュ・マーケットのおねえさんが、丁寧に処理してくれたダンジネス蟹。

アメリカ人も日本人のように丁寧な仕事をする人がいるんですよね、割合は少ないけど、、、

大変美味しい🦀さんでした。

株投資はしていますが、相場の事ばかり考えるとストレスが溜まります。

今のように忍耐力を必要とする時は別の楽しい事に時間を割きます。

例えば、

愛するわんこ🐶🐶たちと一緒に遊ぶ（しつけトレーニングは順調に進行中）。

レストラン＆バー、おうちで美味しい料理やドリンクに舌鼓。

オミクロン株が収まってきたら、日本にトラベル🛫予定なので、温泉地やレストランをチェックしておく。

明るい未来を考えましょう。

1/20/2022

お気に入りの家飲みカクテル・スクリュードライバー

こんにちは！

アメリカのオミクロン株感染はピークは過ぎたのでしょうか？

よくわかりませんが、オミクロンは感染力が相当強いようなので、最近外出はできるだけ控えて家で飲んでいます。

その方が節約、お財布に優しいですからね。

そんな今日この頃、マイブームのカクテルがあります。

ビタミンCたっぷりのカクテル、スクリュードライバーです。

ウオッカベースで、氷とオレンジジュースを混ぜるだけ。

オレンジのスライスを添えて出来上がり😋

オレンジジュースの量を調整すれば、お酒に弱い女子でもイケるカクテル。

ウオッカはほぼ無臭なので、アルコールを飲んでいると思われないという利点（？）もあります。

Webleyは暫しサンデーブランチでオレンジジュースとスパークリングワインを混ぜたミモザを注文してますが、スクリュードライバーもサンデーブランチに適しているかもしれません。

私的にはサンデーブランチの定番人気カクテル、同じくウオッカベースのブラッディマリーより好みです。

昔話ですが、Webleyは９３年１月（丁度２９年前）に日本からアメリカにやってきました。

その頃、ニュージャージー州のアパートでこんなカクテルをよく作って飲んでました。

同じくウオッカベースでクランベリーとグレープフルーツジュースを使ったカクテル、シーブリーズもお気に入り。

日本の普通のスーパーでは見かけないクランベリージュースを美味しいなと思いました。

当時のアメリカ物価は日本と比較すると安くて、レストランバーに行くと、洒落たカクテルを何杯も注文してました。

でも、今はカクテル１杯も高いので、何杯も注文できません（年齢のせいでもあります）。

近頃ネットで話題になっていることありますが、バブル崩壊後３０年を経て、日本とアメリカの物価が逆になってしまいましたね。

確かに、ここ数年日本に行くと色々なものが安くて感動します、たまに感動を通り越して、申し訳ない気分になります。

今はアメリカで収入を得て、日本で消費するのがベスト😊

でも、これから３０年後はどうなるかわかりません。

２９年前、今の自分の状況を想像すらできませんでしたから、、、

1/17/2022

ナパグルメ：ラグジュアリーホテル内カリフォルニアン Lucy Restaurant & Bar（ルーシーレストラン＆バー）

こんにちは！

たまにはワインカントリーでお洒落なランチ🍴

ナパバレーのYountvilleにあるカリフォルニア料理レストラン　Lucy Restaurant & Bar（ルーシー　レストラン＆バー）に行ってきました。

前回の訪問は２０１６年（こちら）なので、超久しぶりです。

このレストランはラグジュアリーなスパリゾート、Bardessono Hotel and Spa（バルデッソノ　ホテル＆スパ）内にあります。

バルデッソノホテルのウエブサイト (こちら)　を見ますと、とってもラグジュアリーなスイートルームで１泊＄１０００～、１０万以上します。

大変素敵ですが、ホテルビジネスに携わっていたWebleyはバリュー志向なので、このようなホテルに宿泊することはないでしょう。

ラグジュアリーホテルに宿泊することに価値観を見出せる方、ぜひご利用を。

コロナで打撃を受けているホテル業を応援しましょう。

店内

シンプルでスタイリッシュなインテリア

ドリンクメニュー

フードメニュー

最初にホワイト

Joseph George Sauvignon Blanc Napa Valley 2018　＄１５

ランチではスッキリ系のソーヴィニョン・ブランが好み。

前菜とメインが全て同時に登場

Chipotle Shrimp Tacos　チポトレ海老タコス　＄１８

新鮮な野菜たっぷりでカリフォルニアンって感じがします。

トルティーヤはコーン、たっぷりのワカモレ添え。

Steak Frites　ステーキ　フリッツ　＄４９

ミディアム仕上げのNYストリップステーキ、ソース添え

しっかりと嚙み応えあるビーフでアメリカンです。

Crispy Chicken　クリスピーチキン　サンドイッチ　＄１８

ナッシュビル風スパイシーソース添え

これらの料理に合わせて

Duckhorn Merlot Napa Valley 2019　＄１８

ダックホーンのメルローは有名😋

以上、ベストはタコス、カリフォルニアンはメキシカンがお好き。

この店、以前も感じましたが、雰囲気やサービス良く、料理も美味しいのですが、すごくアピールするものがありません。

クリスマスプレゼントでこの店のギフトカードをもらったので利用しましたが、次来るのは５年後くらいでしょうか。

でも、この店のバーはいい雰囲気ですので、もっと早く来るかもしれません。

ホテルバーを愛するWebleyです。

Lucy Restaurant & Bar

6526 Yount St, Yountville, CA 94599

https://www.bardessono.com/dining.htm

1/14/2022

2022年最初の野菜デリバリーと犬しつけトレーニング

こんにちは！

ついこの間年明けしたと思ったら、もう既に１月中旬になってしまいました。

時間の経つのは早いので、あっという間に春になりますね。

私の住むワインカントリーではマスタードの花が咲き始めて春の気配を感じます。

今年始めてデリバリーされた野菜たち

洋ナシが甘くて美味しい😋

このローカルの野菜デリバリーですが、大体隔週で注文していて、値段は＄３０＋デリバリー料＄５、２０２０年春に注文し始めてから値上げはありません。

巷ではインフレで食べ物の値段がかなり上がってますから、大変ありがたいです。

ローカルビジネスは応援しないとね。

ところで、話は変わりますが、我が家には愛犬が２匹います。

小型犬ですが、その犬種にしては大きくて、いつも元気いっぱいです。

元気いっぱいなのは良いことですが、実はそのうちの１匹が元気を通り越して、少々攻撃的な時があるのです。

あまり大きな声では言えませんが、散歩中に近所のおばさんを噛んでしまったこともあります。

それ以降、近所での評判が芳しくないので、昨年しつけのトレーニングを試みました。

しかしながら、そのトレーニングは全く上手くいきませんでした。

トレーナーの経験不足なのか、うちの仔に問題ありなのか？

不確かですが、いつもは愛らしい良い仔なので、しつけるのはほぼ諦めてました。

そんな中、近くに引っ越してきた人が犬のトレーナーであることがわかったのです。

その方はトレーナーとしての実績があり、これまで数多くの犬をトレーニングしたけど、上手くいかなかったのは２匹だけということ。

うちの仔は３匹目になるかもしれないと思いつつ、再びしつけトレーニングをお願いすることになりました。

今月から週２回で、これまで３回のセッションを終えましたが、少し進歩してきました。

そこで、気が付いた事ですが、犬のトレーニングって人間のトレーニングでもあるんですね。

犬と飼い主が上手にコミュニケーションを取ることが重要なのです。

未だ途中なので、トレーニングが成功するかどうかはわかりませんが、結構私自身が学んでます。

茹でチキンを小さくカットしたもの

このトリート（おやつ）がしつけトレーニングでは重要です。

うまく振る舞えたら、ご褒美であげる、すなわち「食べ物で釣る」のです。

ふと思いましたが、、、

犬だけでなく、人間も食べ物で釣られる人多いですよね😋

1/10/2022

ナパグルメ：ボリューム満点カジュアルなメキシカン C Casa（シーカサ）

こんにちは！

ついに日本もオミクロン株市中感染が拡大しつつある感じですね。

とある情報によれば、一気に感染拡大すると一気に収束するらしい（ホントでしょうか？）。

そうなって欲しいような気もしますが、一気に拡大すると医療体制が追い付かなくなってしまいますね。

何が良いのか、、、３年目になっても試行錯誤、、、ホント疲れますね。

コロナ感染のことばかり考えているとうつ病になりますので、別のことを考えます。

例えば、食べる事、飲む事、ギャンブル（カジノ大好きなので）とか

先週末にテイクアウトしたメキシコ料理で～す。

美味しそうでしょ？

お店はナパダウンタウンのOxbow Public Market内にあるメキシカン　C Casa（ダイニング記事こちら）。

注文後、待ち時間はマルガリータ。

出来上がりの料理を持ち帰り、おうちでオープン。

何を買ったかと言うと、

Nachorizos　ナチョリソ　＄１６

辛いソーセージのチョリソ入りナチョス

止められない止まらない♪で、ビールが進みます。

Rotisserie Chicken and Cheese Enchiladas

ロティスリーチキンとチーズ入りのエンチラーダ　＄１８．９５

柔らかいローストチキン（写真では全くみえませんが）がすごく美味しい。

ライス、チップス、ワカモレもサイドで付きます。

Cabo Grilled Prawns　グリルド海老のボウル　＄１８

ワカモレの手前にある辛めのソースが絶妙、レシピ欲しい。

パイナップル入りサルサも👍

以上、思ったよりも量が多く、二人で２食分になりました。

シニアになると、若者のように食べられなくなってますが、そんなに痩せません😓

日本に帰ると、痩せている人が多いので、自分がデブであると認識します。

でも、アメリカにいるとデブが多いので、自分はデブでないと思ってしまいます。

しかも、周りのアメリカンに痩せているわね～なんて言われますので、ちょっと勘違いしてます。

少しデブが長生きするという話もありますので、あまり気にしてませんけど、、、

C CASA Napa

Oxbow Public Market

610 1st St #6, Napa, CA 94559

https://www.myccasa.com/

1/07/2022

ナパワイナリー：オミクロン株感染蔓延中ですが、ワインテイスティング＠Walt Wines

こんにちは！

オミクロン株の感染力は相当強そうで、アメリカ国内の感染者数が爆発的に増えてます。

出来るだけ人と接触するのは控えないといけませんが、昨日ワインテイスティングに行ってしまいました。

クラブメンバーになっているのでボトルピックアップを兼ねてのテイスティングです。

ワイナリーはナパダウンタウンにあるWalt Wines（ウオルト　ワインズ）。

ピノ・ノワールが有名なワイナリー（過去記事こちら）ですが、今回は購入する予定のホワイトワインを主にテイスティングしてきました。

姉妹ワイナリー、Hall Wines（ホール　ワインズ）のソーヴィニョン・ブラン２種類

Hall Napa Valley 2020

Hall Knights Valley Sonoma County 2020

上の方がよりクリスプー（スッキリ爽やか）でした。

ホールワインズはその昔に立ち寄って（過去記事）ますが、大変雰囲気良いワイナリーです。機会があったら、再訪したいところ。

ところで、感染者と接触した夫のコロナウイルス検査ですが、、、

無料の検査所は混んでいて予約できません

検査可能な所は費用（＄１５０以上）が高い

ドラッグストアで販売している検査キットは入荷と同時に売り切れ（かつてのトイレットペーパー状況😕）

ということで、未だ検査できてません。

こうして、ウイルスが蔓延すると検査もできないのです。

今のところ特に症状もないので、様子見です。

そんな中、家になかった体温計とオキシメーターを購入しました。

パンデミックになってから２年経って、ようやくです（やる事遅い）。

オミクロン株の市中感染は日本も徐々に増えていますね。

コロナ禍にもかかわらず、既に４回も日本に一時帰国してますが、さすがに今は帰国する気にはなれません。

６日間（カリフォルニア在住者）のホテル隔離とか、考えただけでストレス溜まります。

しかも、万が一空港や機中で感染した場合は日本の皆様に迷惑をかけてしまいます。

日米のオミクロン株感染が落ち着くまで、アメリカで静かに生活します。

花見の頃には日本に帰国したいなあ。。。

1/04/2022

ナパグルメ：サーフ＆ターフ NYEディナー Napa Valley Bistro（ナパバレービストロ）

こんにちは！

年末年始コロナ感染者数が急増しているアメリカですが、ついに身近でも発生しました。

先週夫が一人でパーティに参加したのですが（私はワクチン副反応が酷くて不参加）、参加者のひとりが陽性になりました。

その方はパーティ後に症状があって検査した訳ではなく、定期的に検査しているらしく、たまたま陽性であることが判明したようです。

無症状で陽性の人って、たくさんいそうですね。

判明後に参加者全員に連絡があったので、夫は検査すると言ってます。

でも、現在どこの検査所も混んでいて（特に無料のところ）、すぐできるかどうか不確かです。

もし夫が陽性だったら、私も検査しないといけません😞ヤダなあ

とにかく、感染拡大中の今、しばらくの間はパーティ開催しないで欲しいです。

つーか、招待されても参加しなければいいだけの話なんですけど。

さてさて、大晦日のディナーです。

ナパダウンタウンにあるNapa Valley Bistroに行ってきました。過去記事は（こちら）。

店内

少し早め４時の予約でしたので、最初は空席がありましたが、どんどん入店してきて、ピークは満席でした。

大晦日この店を選んだのは、New Year's Eve（NYE）の特別メニューに惹かれたから。

ワインリスト

まずはカクテル

Lavender Lemon Drop　＄１２

ラベンダーとレモンのフレーバー、甘めで飲みやすいので女子向け。

Fuyu Persimmon and Pomegranate Margarita　＄１３

フルーツフレーバー、富有柿とざくろのマルガリータ。

前菜　

生牡蠣（Kumamoto）＄２０

ミニョネット、アルグラリーフときゅうりがいい感じ。

パンと小皿料理

スモールプレート

Cajun Wild Mexican Shrimp　＄１８

ケージャンスタイルで辛めの海老

Empanadas　＄１８

チキンエンパナーダ、お野菜たっぷり

ニューイヤーズイブにはピノ・ノワール

One, Knights Valley 2017　＄６８

メイン

Bistro Surf 'N' Turf　＄４９

サーフ（シーフード）はロブスターテイル

殻から身を取り出しずらかったけど、プリプリのロブスターで食感良し。

ターフ（ミート）はフィレミニョン

上に乗ったフライドオニオンとソースがキーです、美味。

デザートは持ち帰りにしました。

Butterscotch Pudding　バターナッツプディング　＄１１

２０２１年の最後の晩、大変😋おいしい時間を過ごしました。

カリフォルニア生活通算１１年、山火事や地震はありましたが、温暖な気候とおいしいフード＆ワインに満足してます。

が、大晦日のカリフォルニアは全く面白くない。

アメリカの最初の年越しは東部、一番盛り上がるのはニューヨーク！

NYタイムズスクエアの年越し（カリフォルニアでは９時）を見た後、寝てしまいました。

２０２２年もおいしいフード＆ワインに舌鼓。

Napa Valley Bistro

975 Clinton St, Napa, CA 94559

https://www.napavalleybistro.com/