3/06/2015

Redd コンテンポラリー料理 レッド(ナパ ヤントビル)

ナパバレーのグルメ街、Yountville(ヤントビル、ヨントビル)にある、人気のコンテンポラリー料理レストラン、Redd(レッド)でのランチです。


レストランの入口


室内ダイニングルームはシンプルで都会的なイメージです。

ドッグフレンドリーはパティオだけなので外での食事です。


パティオは8、9テーブル設置されていました。パラソルではなく屋根なので、ランチ時の日陰を気にせず過ごしやすいです。

メニュー


Campesino Pinot Noir 2011 


Yellowfin Tuna and Hamachi Tartare


マグロとハマチのタルタル、アボガドとチリオイルを使っています。白いのは、スナック菓子のようなフライドライスです。

Lettuce Cups


レタスカップ、なす、ネギ、チキンの辛味炒めがレタスに乗っています。

Caramelized Diver Scallops キャラメライズド帆立


カリフラワーとアーモンドが付け合わせです。

Roasted Chicken ローステッド チキン


フィンガーポテト、セロリルート、芽キャベツが付け合わせです。 

Chocolate Crème Caramel, cocoa nib short bread, butterscotch ice cream


ココアビーンズ ショートブレッドと、バタースコッチ アイスクリームがついてます。

レストランの雰囲気はモダンでスタイリッシュ。室内も良いですが、リラックスできるパティオがお勧めです。

サービスは普通です。料理のタイミングはベストではありませんでした。サーバーがもう少しフレンドリーであれば嬉しいです。

料理はかなり高いレベルです。いずれもクリエイティブで、プレーティングにも凝っていて、美味です。

ツナとハマチのタルタルとレタスカップのソースはアジア風味で日本人の口にも合います。

帆立の焼き加減は丁度良く、チキンは外はパリパリ、中は柔らかく仕上がっていました。

以前にパティオのオープンに関して問い合わせをしたことありますが、回答がなかったことがありました。

雰囲気も良く、料理も洗練されていているので、サービスレベルが向上してくれると嬉しいです。

お洒落なレストランでもあるので、カップルにお勧めです。

Redd
6480 Washington Street
Yountville, CA 94599

ナパバレーのレストランリストは(こちら)



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